מבשלים את הפסטה במים רותחים עם מעט מלח, חצי בישול.
3
במידה ורוצים להשקיע עוד קצת: במקביל מטגנים במחבת עם מעט שמן או חמאה את הבצל עד הזהבה. מוסיפים את הפטריות לקראת הסוף ומטגנים יחד 2 דקות נוספות. מצננים מעט.
4
מסננים את הפסטה ומעבירים לקערה. מוסיפים את שאר החומרים, כולל הבצל והפטריות ומחצית מכמות הגבינה הצהובה (100 גרם). מערבבים.
5
משמנים בחמאה תבנית עגולה, ומעבירים אליה את התערובת.
6
מכניסים לתנור ל-30 דקות, מפזרים את המחצית השניה של הגבינה הצהובה ומחזירים ל-20 דקות נוספות או עד להשחמה.