פשטידת אטריות ופטריות

מצרכים למתכון

1 חבילת אטריות ביצים לפשטידה "אוריינט"
2 ביצים
1 חבילת פטריות טריות חתוכות
50 גרם חמאה
2 בצלים קצוצים דק
2 קוביות תיבוליות בטעם פטריות של קנור
2 כפות אבקת מרק פטריות
3/4 קופסא שמנת לבישול
פירורי לחם או 100 גרם גבינה מגורדת מכל סוג

1. לבשל את האטריות לפי הוראות היצרן.
2. להמיס חמאה ולטגן את בצל עד השחמה. להוסיף את הפטריות, לטגן מספר דקות ולהוסיף את התיבוליות עד להמסתן. להוסיף אבקת מרק פטריות, לערבב ולהוריד מהאש.
3. להוסיף לתערובת הפטריות את השמנת והאטריות. להוסיף את הביצים ולערבב היטב.
4. לשמן תבנית ולשטח בה את הבלילה. לפזר מעל פירורי לחם או גבינה ולאפות כחצי שעה בחום בינוני עד שמשחים. רצוי לכסות את התבנית בנייר כסף ולהורידו לקראת הסוף.