סלט קינואה צבעוני של אביב משה
לפעמים כל מה שצריך זה סלט - בטח אם הוא צבעוני, משביע, בריא, עם הפתעות טעימות ושל השף אביב משה. מחפשים תוספת לא פחמתית או ארוחה קלילה? תתפנקו
08/06/2020
![מנות טבעוניות לסוכות של אביב משה במסה. נמרוד סונדרס]( "מנות טבעוניות לסוכות של אביב משה במסה. נמרוד סונדרס")
סלט עשיר בטעם ובבריאותמצרכים
- ½ כוסקינואה לבנה
- ½ כוסקינואה שחורה
- ½ כוסקינואה אדומה
- 1 בצל סגול קטן קצוץ
- 1 צרורפטרוזיליה קצוצה
- 1 צרורכוסברה קצוצה
- 5 גבעוליבצל ירוק קצוצים
- חופןחמוציות
- חופןשקדים פרוסים
- פלפל חריף אדום פרוס לטבעות, לפי הטעם
- 1 כפיתזרעי כוסברה קצוצים או שבורים במכתש ועלי
- מיץ לימון לפי הטעם (לפחות חצי לימון, אפשר יותר)
- 1 כףסילאן
- 5 כפותשמן זית
- מלח לפי הטעם
- לטבלת המרות לחצו כאן >
אופן ההכנה
איך מכינים סלט קינואה עשיר וצבעוני?
1מבשלים את הקינואה כמו פסטה בסיר שופע מים עם מעט מלח. לאחר 15 דקות טועמים ובודקים אם מוכן. מסננים מהנוזלים (לא שוטפים).
2בינתיים קוצצים את הבצל והירוקים ומערבבים יחד עם הקינואה, החמוציות והשקדים הפרוסים.
3מתבלים בשמן זית, מיץ לימון, סילאן ומלח. מערבבים, טועמים ומתקנים תיבול לפי הטעם.
