וואלה!
וואלה!
וואלה!
וואלה!

וואלה! האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

פָּטַאטוֹסַלַטָה: סלט תפוחי אדמה יווני

שף אליאב גולדנברג, גרקו

6.5.2019 / 9:55

תפוחי האדמה הגדלים באי נאקסוס שבין האיים הקיקלאדיים (ביוון) נחשבים לטעימים ואיכותיים במיוחד. הם מתוקים, מלאי טעם וגונם זהוב עמוק. בגרקו משתמשים בתפוחי אדמה מזן ראטה הצרפתי שהכי קרוב בטעמו לבן דודו היווני, הנה מתכון לסלט תפוחי אדמה נהדר שאפשר לעשות איתם

סלט תפוחי אדמה יווני

מתכון מאת: שף אליאב גולדנברג, גרקו

20 דקות עבודה,60 דקות סה"כ,קל להכנה,5 סועדים
פאטוסטלטה. דן פרץ,
פטאטוסלטה יווני של גרקו/דן פרץ

מצרכים למתכון

    • 1ק״גתפוח אדמה רצוי ננסיים מזן ראטה (אין צורך לקלף) או גדולים (לקלוף אחרי הבישול)
    • 1בצל סגול בינוני (קצוץ)
    • 2כפותשמיר קצוץ
    • שן שום קצוצה
    • 2כפותפטרוזיליה קצוצה
    • ¼כוסשמן זית
    • 2כפותחומץ יין לבן
    • מעטמלח
    • מעטפלפל
    • 3כפותזיתים קלמטה או תאסוס

אופן ההכנה

איך מכינים סלט תפוחי אדמה יווני?

  • 1
    מבשלים את תפוחי האדמה בקליפתם עד שהם רכים, מסננים ומקררים (תחת מים זורמים).
  • 2
    מועכים קלות במזלג מחצית מתפוחי האדמה ואת המחצית הנותרת חותכים לחצאים (אם השתמשתם בתפוחי אדמה גדולים אז חותכים אותם לקוביות בגודל של כ־ 2 ס"מ).
  • 3
    מוסיפים את כל שאר המרכיבים, מערבבים ומגישים.

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    0
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully