שומרים על איזון: סלט קוסקוס עם שפע של עשבי תיבול

אינס שילת ינאי מכינה את הגרסה הישראלית לסלט הטאבולה הערבי - סלט קוסקוס שופע עשבי תיבול עם אגוזים וחמוציות. כי לפעמים כל מה שצריך זו קערה טעימה ומזינה כדי לשמור על איזון בתקופה קצת פחות מאוזנת

  • מתכון
  • קוסקוס
  • סלט
אינס שילת ינאי
קערה טעימה ומזינה, זה כל מה שצריך לפעמים (צילום: אינס שילת ינאי)

איך יודעים שבא אביב? כשהירקניות עמוסות בעשבים ירוקים. תמיד בתקופה שלפני חג הפסח אני יוצאת לשווקים וממלאת את האוטו בירק, הרבה ירק ומכל סוג. אז למרות שהשנה בחסות הקורנה, סגרו את השווקים, התחשק לי להרגיש קצת את האביב ולהכין סלט שופע עשבי תיבול, כזה שיכול להתאים גם לפסח (מחליפים את הקוסקוס בקינואה), כזה שמזכיר לי שיפה בחוץ ושתיכף הכל יהיה מאחורינו.

עוד מתכון כייפי של אינס שילת ינאי

זמן להשתבלל: מאפה פילו במילוי עוף ועשבי תיבול

לכתבה המלאה

סלט קוסקוס ועשבי תיבול

מתכון מאת: אינס שילת ינאי, מערכת וואלה! אוכל
  • 10 דקות עבודה

  • קל להכנה

  • 2 סועדים

הגרסה הישראלית לסלט הטאבולה. סלט קוסקוס עמוס עשבי תיבול (צילום: אינס שילת ינאי)

מחשבון המרות

מצרכים

    • 2 כוסותקוסקוס מבושל (אפשר גם קינואה מבושלת)
    • 1 צרורפטרוזיליה קצוצה דק
    • 1 צרורשמיר קצוץ
    • 1 צרורנענע קצוצה (רק העלים)
    • 2 גבעוליבצל ירוק קצוצים
    • 7 ענפיעלי חסה קצוצים
    • ½ כוסחמוציות
    • ½ כוסאגוזים או שקדים קצוצים
    • 3 כפותשמן זית
    • 1 לימון סחוט למיץ
    • 1 כפיתמלח
    • ½ כפיתפלפל שחור גרוס
    • 1 כףסילאן
למחשבון המרה

אופן ההכנה

איך מכינים סלט קוסקוס ועשבי תיבול?

  • 1קוצצים את כל הירקות ומערבבים עם הקוסקוס.
  • 2מערבבים בקערית נפרדת את הלימון, שמן הזית, המלח הפלפל והסילאן.
  • 3יוצקים את הרוטב מעל הקוסקוס והירוקים, מוסיפים חמוציות ואגוזים ומערבבים הכל יחד.

מחשבוני המרה

  • נפחים

  • משקלים

  • טמפרטורה

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

    התרעות פיקוד העורף

      walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully