סלט תותי עץ על קרם חציל

מתכון קייצי, קל במיוחד, לסלט נענע ופטרוזיליה עם תותי עץ ושקדים קלויים של השף עמוס שיאון, ממסעדת הלנה בנמל בקיסריה

מתכון מאת: עמוס שיאון, מערכת וואלה!
תותי עץ. יעל לאור, מערכת וואלה! NEWS
תותי עץ(צילום: יעל לאור)

מצרכים

  • לקרם חציל:
  • 1 חציל קלוי, מקולף ונקי מגרעינים
  • 1/2 שן שום קצוצה
  • 1 כף סילאן
  • מלח
  • פלפל שחור
  • 3 כפות מיונז
  • 100 גרם שמנת מתוקה (חצי חבילה)
  • לסלט:
  • חצי כוס עלי נענע מופרדים וקצוצים דק
  • 3/4 כוס עלי פטרוזיליה מופרדים וקצוצים דק
  • 3 כפות שמן זית
  • מיץ מחצי לימון
  • 1/2 כוס תותי עץ
  • 1 כף שקדים קלויים קצוצים
  • 1/3 כפית צ'ילי קצוץ דק
  • מלח

אופן ההכנה

  • 1. קרם החציל: טוחנים במעבד מזון את כל המרכיבים.
  • 2. יוצקים את קרם החציל לצלחת עמוקה, מערבבים את כל מרכיבי הסלט ועורמים על קרם החציל

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully