לכבוד החזרה ללימודים ולשגרה חברנו אל מיכל אפשטיין, בעלת בית הקפה המשגע Eats קפיטריה בבית חנה, לסדרה של מתכונים לא שגרתיים שכיף לקחת בקופסת האוכל שלכם - לבי"ס, לעבודה או לכל מקום שתבחרו.
אז אחרי המאפינס שוקולד-בננה, ושני כריכים מפתיעים ומעולים, קבלו זוג מתכונים אחרון מתוך הלאנץ' בוקס המפורסם של המקום. אחת ההצלחות באיטס היא הלאנץ' בוקס (קופסת אוכל) שמגיעה בשני גדלים. וניתן לבחור אם למלא אותה בסלטי ירקות טריים או בתבשילים מעולים ממבחר האפשרויות המגרות שבויטרינה. אנחנו הלכנו הפעם על סלט גזרים צבעוניים וסלט קוסקוס מלא.
סלט גזרים צבעוניים
- 20 דקות עבודה
- 40 דקות סה"כ
- קל להכנה
- 3 סועדים
סלט גזרים צבעוניים (צילום: אלון מסיקה)
- 5 גזרים בכל מיני צבעים
- 2 כפותשמן זית
- כףדבש
- כפיתפלפל שאטה (לא חובה)
- כפיתזרעי כוסברה
- קולפים את הגזרים וחותכים אותם לאורכם בצורה דומה. מעבירים לתבנית אפייה.
- מחממים תנור לחום של 180 מעלות.
- מערבבים בקערה את השמן, הדבש והתבלינים. יוצקים מעל הגזרים את התערובת ואופים בתנור עד שהגזרים מתרככים אך לא רכים מדי (כ-20 דקות).
איך מכינים סלט גזרים צבעוניים ?
סלט קוסקוס מלא
- 20 דקות עבודה
- 40 דקות סה"כ
- קל להכנה
- 4 סועדים
סלט קוסקוס מלא ועשבי תיבול (צילום: אלון מסיקה)
- 2 כוסותקוסקוס מלא (מבושל לפי הוראות היצרן)
- מים (לפי הוראות היצרן)
לקוסקוס
- חופןכוסברה
- חופןפטרוזיליה
- חופןנענע
- 3 כפותשמן זית
- מלח לפי הטעם
- פלפל שחור לפי הטעם
- חופןבצל ירוק קצוץ
- חופןאוכמניות מיובשות
- חופןפיסטוקים קלויים
לסלט
- מכינים את הקוסקוס המלא: מבשלים את הקוסקוס לפי הוראות ההכנה של היצרן ומצננים.
- מכינים את הסלט: קוצצים את הפטרוזיליה, הכוסברה והנענע.
- מערבבים בקערה את כל עשבי התיבול הקצוצים עם שמן הזית, המלח והפלפל ומוזגים על הקוסקוס. מערבבים.
- מוסיפים את הבצל הירוק, האוכמניות היבשות והפיסטוקים הקלויים, מערבבים היטב, טועמים ומוסיפים מלח ופלפל לפי הצורך.
איך מכינים סלט קוסקוס מלא ?
עוד מתכוני ארוחת צהריים
מחשבוני המרה
נפחים
משקלים
טמפרטורה
