פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      פינוק מתוק להפסקה: מאפינס שוקולד

      לכבוד החזרה לספסל הלימודים, חברנו אל מיכל אפשטין, בעלת האיטס קפיטריה בבית חנה, להפקת מתכונים שישדרגו את תיק האוכל של הילדים עם ארוחת עשר איכותית ומלאת סטייל, נתחיל עם מאפינס שוקולד בננה טבעוניים ועסיסיים

      מאפינס שוקולד בננה טבעוני (אלון מסיקה)
      מאפינס שוקולד בננה מעולים (צילום: אלון מסיקה)

      מיכל אפשטיין, הבעלים של Eats קפיטריה בבית חנה, החליטה ללכת על החלום הישן שלה אחרי קריירה עשירה ככדורסלנית מקצועית ולפתוח מקום קסום משלה. היום, אחרי שנתיים שהמקום מתנהל בהצלחה גדולה במתחם היפהפה בתל אביב, אפשר לומר שאפשטיין הגשימה את החלום ובגדול. הוכחה מנצחת לכך היא שבנובמבר הקרוב ייפתח סניף נוסף של איטס ברחוב שנקין בעיר (מול גינת שנקין) בתוך מבנה משוחזר שהפך למלון בוטיק.

      לכבוד החזרה לספסל הלימודים הסכימה אפשטיין לשתף אותנו בככמה מתכונים מעולים שישדרגו את תיק האוכל של הילדים בארוחת עשר איכותית, עם הרבה מאוד סטייל, כיאה למקום. המתכון הראשון בסדרה הוא למאפינס שוקולד בננה עסיסי שאינו מכיל ביצים ואינו מתוק מדי, בדיוק כמו שמאפין צריך להיות!

      מאפינס שוקולד בננה

      10 מדרגים / 3.21 כוכבים

      מאפינס שוקולד בננה מעולה וגם טבעוני (צילום: אלון מסיקה)
      מאפינס שוקולד בננה מעולה וגם טבעוני (צילום: אלון מסיקה)

      מצרכים

        • 320 גרםקמח (2 כוסות + 4 כפות)
        • 14 גרםאבקת אפייה (שקית וחצי)
        • 10 גרםסודה לשתייה (2 כפיות)
        • 10 גרםמלח (2 כפיות מחוקות)
        • 68 גרםזרעי פשתן טחונים (כ-6 כפות)
        • 220 גרםסוכר (כוס +2 כפות)
        • 150 גרםשוקולד מריר
        • 5 בננות
        • 200 גרםשמן (כוס)
        • 205 גרםקרם קוקוס (חצי פחית)

      אופן ההכנה

        איך מכינים מאפינס שוקולד בננה ?

      • מחממים תנור לחום של 180 מעלות.
      • מערבבים בקערה את הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה, הסוכר, המלח וזרעי הפשתן ומערבבים.
      • ממיסים את השוקולד (או בבן מרי או בפולסים של 20 שניות במיקרו בכדי שלא יישרף).
      • בקערה נפרדת מועכים את הבננות במזלג ומוסיפים את השמן, קרם הקוקוס, והשוקולד המומס ומערבבים היטב.
      • מוסיפים לקערת החומרים היבשים את תערובת הבננות והשוקולד, מערבבים היטב עד לאיחוד ויוצקים לתבנית המאפינס.
      • מכניסים לתנור ואופים כ-27 דקות (עד שנועצים קיסם והוא יוצא יבש עם פירורים לחים).

      עוד מתכוני שוקולד

      מחשבוני המרה

      • נפחים

        מ -
        ל -
      • משקלים

        מ -
        ל -
      • טמפרטורה

        מ -
        ל -