נושאים חמים

מושלמות: עוגיות חמאת בוטנים ונוטלה מ-4 מרכיבים

ארבעה מרכיבים שכוללים נוטלה, חמאת בוטנים, ביצה וסוכר ויש לכם את העוגיות המושלמות עלי אדמות. ליאור משיח מפגיזה במתכון שיעשה לכם את הקיץ, בלי אף מילה על קמח

עוגיות חמאת בוטנים במילוי נוטלה (יח"צ , דרור עינב)
חמאת בוטנים ונוטלה בעוגיה אחת (צילום: דרור עינב)

שני דברים תמיד תמצאו אצלי במזווה – חמאת בוטנים ונוטלה. בסרט "לפגוש את ג'ו בלאק", בראד פיט משחק את מלאך המוות שנכנס לגוף של בחור חתיך ובתהליך איסוף הנשמות לומד כמה דברים על החיים שלנו על פני כדור הארץ. באחת הסצנות היפות שזכורה לי יותר מכל, הוא מגלה לראשונה את פלא חמאת הבוטנים ומתחיל לאכול בהנאה ישר מהצנצנת. בצדק. חמאת בוטנים זו אחת ההמצאות המופלאות ביותר.

ריבות לעומת זאת, פחות אהובות עליי, אז את החיבור האמריקאי המוכר של חמאת בוטנים וריבה פחות מדבר אליי, אבל השילוב של חמאת בוטנים עם שוקולד או עם נוטלה בפרט, זה כבר משהו אחר. שני חומרי גלם נפלאים ועשירים באגוזים, שעובדים נפלא ביחד.

המתכון הבא פשוט במיוחד, מכיל ארבעה מרכיבים בלבד, נטול קמח ויש שתי גרסאות להכין אותו- אחת שדורשת טיפה יותר השקעה לתוצאה של עוגיות ממולאות ואחת פשוטה יותר לעוגיות סנדביץ'. פינוק נפלא להחזרת מנת סוכר ואנרגיה באמצע היום.

רכים ועסיסיים: מאפינס שוקולד שילדים אוהבים
פינוקי ריזס ביתיים
לעוד פינוקים שאפשר להכין עם הילדים

עוגיות חמאת בוטנים במילוי נוטלה (יח"צ , דרור עינב)
(צילום: דרור עינב)

מצרכים:

כמות: 24 עוגיות

לבצק עוגיות:
1 כוס חמאת בוטנים חלקה
½ כוס סוכר
1 ביצה

למילוי:
1 צנצנת נוטלה

אופן ההכנה:

הגרסה המושקעת (עוגיות ממולאות) :
1. למילוי הנוטלה: בעזרת כפית קטנה, יוצקים כדורי נוטלה על מגש אפיה ומכניסים למקפיא.

2. מכינים את בצק העוגיות: במיקסר עם וו גיטרה מעבדים יחד חמאת בוטנים, ביצה וסוכר עד לקבלת מסה אחידה.

3. בעזרת כף או סקופ גלידה יוצרים כדורים מבצק העוגיות ומניחים בתבנית מרופדת נייר אפיה. מכניסים למקרר לשעה.

4. מחממים תנור ל-160 מעלות, מוציאים את בצק העוגיות, יוצרים גומה בכל כדור וממלאים את הבצק בכדור הנוטלה הקפוא. סוגרים את הבצק מעל הנוטלה ומניחים את העוגיות הממולאות על מגש אפייה במרווחים של כמה ס"מ האחת מהשנייה. אופים כ- 20 דקות ומצננים.

עוגיות חמאת בוטנים במילוי נוטלה (יח"צ , דרור עינב)
(צילום: דרור עינב)

הגרסה לעצלנים (עוגיות סנדביץ'):

1. מחממים תנור ל-160 מעלות.

2. במיקסר עם וו גיטרה מעבדים יחד את חמאת הבוטנים, הסוכר והביצה עד לקבלת מסה אחידה.

3. בעזרת כף או סקופ גלידה, מחלקים את הבצק ל-24 עוגיות, מכדררים מעט בידיים ומניחים על תבנית מרופדת נייר אפיה.

4. בעזרת מזלג משטחים את העוגיות ומכניסים לתנור ל-20 דקות. נזהרים מאפיית יתר שתניב תוצאה יבשה. מצננים.

5. לאחר שהעוגיות התקררו, ממלאים חצי מכמות העוגיות בנוטלה, וסוגרים בחצי השני ליצירת עוגיית סנדביץ'.

עוגיות חמאת בוטנים במילוי נוטלה (יח"צ , דרור עינב)
הגרסה לעצלנים. עוגיות סנדביץ' חמאת בוטנים המילוי נוטלה (צילום: דרור עינב)