יאם וון סן: סלט אטריות שעועית ופרגיות קצוצות

    אי אפשר לטוס לתאילנד, אבל אפשר להביא את תאילנד הביתה, מסעדת נאם ממשיכה לדאוג לכם לאוכל טעים בזמן הבידוד, והפעם - עם סלט היאם וון סן הנהדר, מרענן וחרפרף, שהולך נהדר עם מזג האוויר האביבי שבחוץ

    מערכת וואלה! אוכל
    יאם וון סן - הסלט האהוב עלינו (צילום: אלון מסיקה)

    מסעדת נאם, על שני סניפיה (בדיזנגוף ובקינג ג'ורג') היא אחת המסעדות האסיאתיות האהובות ביותר בתל אביב. כבר שש שנים שבנאם מגישים אוכל תאילנדי אותנטי ונהדר, לצד מנות עם פרשנות מודרנית. בימים אלו, מסעדות נאם סגורות כמובן ככל המסעדות, אך למרבה השמחה, שירות המשלוחים והטייק אווי עדיין פעילים. אז עד שהמסעדה תחזור לתפקוד מלא אתם יכולים להזמין משלוח, או ליהנות מהמנות שלהם בבית.

    ארגנו לכם ארבעה מתכונים למנות שאנחנו אוהבים במיוחד מתפריט המסעדה. אז אחרי המתכון לפאד סי יו, והמתכון לקארי מסמאן, קבלו מתכון קליל לסלט היאם וון סן החריף והמרענן. הוא אמנם דורש מעט הצטיידות בחומרי גלם, אבל תאמינו לנו - הוא שווה את זה.

    עוד בוואלה! אוכל

    כמו במסעדה: פאד סי יו של נאם

    לכתבה המלאה

    יאם וון סן - סלט אטריות שעועית ופרגיות

    מתכון מאת: מסעדת נאם, מערכת וואלה! אוכל
    • 20 דקות עבודה

    • 50 דקות סה"כ

    • קל להכנה

    • 2 סועדים

    יאם וון סן (צילום: אלון מסיקה)

    מחשבון המרות

    מצרכים

      • 100 גרםאטריות שעועית
      • 40 גרםפרגיות קצוץ
      • מעטשמן קנולה לטיגון
      • 3 כפיר ליים (עלים)
      • 1 גבעוללמון גראס קצוץ
    • לרוטב

      • 1 לימון סחוט למיץ
      • 1 כףסוכר דקלים מומס
      • 1 כףרוטב דגים
      • 1 כףרוטב צ'ילי חריף
      • 1 שן שום כתושה
      • ½ פלפל צ'ילי קצוץ
    • לסלט

      • גבעולסלרי
      • ½ בצל סגול חתוך לרצועות
      • 2 גבעולי בצל ירוק חתוכים לעיגולים
      • חופןכוסברה
      • 5 עגבניות שרי חתוכות לחצאים
      • חופןבוטנים

    אופן ההכנה

    איך מכינים יאם וון סן - סלט אטריות שעועית ופרגיות?

    • 1משרים את אטריות השעועית כחצי שעה במים (אפשר לגזור אותן אם זה יותר נוח). מבשלים במים רותחים 30 שניות, מוציאים ומסננים במים קרים.
    • 2מקפיצים את הפרגית הקצוצה במחבת או ווק עם שמן, כפיר ליים ולמון גראס עד שהיא עשויה.
    • 3מכינים את הרוטב: מערבבים את הלימון, סוכר הדקלים, רוטב הדגים, רוטב הצ'ילי חריף, השום והצ'ילי הקצוץ.
    • 4מערבבים את כל המרכיבים יחד, שופכים את הרוטב, מערבבים שוב ומגישים בטמפ' החדר.

    מחשבוני המרה

    • נפחים

    • משקלים

    • טמפרטורה

    טרם התפרסמו תגובות

    הוסף תגובה חדשה

    בשליחת תגובה אני מסכים/ה
      לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

      התרעות פיקוד העורף

        walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully