סלט טאבולה עם דג נא

מצרכים למתכון

כמות: 2-4 סועדים
2 פילה דניס (או כל דגם ים טרי אחר שאוהבים) ללא עור
1 כוס בורגול דק
2 מלפפונים
צרור פטרוזיליה
צרור נענע
צרור בצלי ירוק
מיץ לימון
שמן זית
מלח
להגשה:
שמנת חמוצה
2 עגבניות קצוצות
פלפל חריף פרוס

1. שוטפים את הבורגול, מניחים בקערה ומכסים במים חמים. משרים כחצי שעה ומסננים.
2. חותכים את פילה הדג הטרי לקוביות בגודל 1X1 ס"מ.
3. קוצצים את המלפפונים, הפטרוזיליה, הנענע, והבצל הירוק ומערבבים יחד עם הבורגול וקוביות הדג הנא.
4. מתבלים במלח, שמן זית ולימון בנדיבות.
5. עורמים את הטאבולה דג על צלחות אישיות ומגישים לצד כף שמנת חמוצה ומעליה את העגבניות הקצוצות ופרוסות הפלפל החריף.