פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      כמו במסעדה: פאד סי יו של נאם

      אם אי אפשר ללכת למסעדה - תעשו את זה אצלכם בבית, מסעדת נאם מתגייסת להעביר לכם את הבידוד בנעימים, עם המתכונים הכי אהובים, נתחיל עם הפייבוריטית שלנו - מנת הפאד סי יו - שבבי אטריות אורז עם בקר (או עוף) וירוקים ברוטב ממכר

      פאד סי יו (אלון מסיקה)
      הפייבוריטית שלנו - פאד סי יו (צילום: אלון מסיקה)

      מסעדת נאם, על שני סניפיה (בדיזנגוף ובקינג ג'ורג') היא אחת המסעדות האסיאתיות האהובות ביותר בתל אביב. כבר שש שנים שבנאם מגישים אוכל תאילנדי אותנטי ונהדר, לצד מנות עם פרשנות מודרנית. בימים אלו, מסעדות נאם סגורות כמובן ככל המסעדות, אך למרבה השמחה, שירות המשלוחים והטייק אווי עדיין פעילים. אז עד שהמסעדה תחזור לתפקוד מלא אתם יכולים להזמין משלוח, או ליהנות מהמנות שלהם בבית. ארגנו לכם ארבעה מתכונים למנות שאנחנו אוהבים במיוחד מתפריט המסעדה, אותם נעלה בימים הקרובים. נתחיל עם המנה האהובה עלינו בכל הזמנים - פאד סי יו. מנה עשירה בטעמים, עם מצרכים פשוטים, שקל להכין בבית.

      פאד סי יו

      8 מדרגים / 4.57 כוכבים

      פאד סי יו של נאם (צילום: אלון מסיקה)
      פאד סי יו של נאם (צילום: אלון מסיקה)

      מצרכים

        • 750 גרםאטריות אורז (מומלץ שבבי אטריות אורז, בצורת ריבועים), אם לא משיגים - אטריות אורז
        • 350 גרםבשר בקר (ניתן להחליף בעוף או טופו)
        • 3 כפותרוטב צדפות (או רוטב צדפות פטריות - צמחוני), כפות גדולות
        • 3 כפותסויה בהירה
        • 6 כפיותסוכר (בחישוב של 2 כפיות למנה)
        • 3 כפיותסויה כהה
        • 10 יחידותברוקולי (רק הפרחים)
        • 3 חופניםעלי קאנה או תרד (חופן למנה)
        • 3 גבעולי בצל ירוק
        • 3 ביצים (ביצה למנה) - אם רוצים לעשות את המנה טבעונית עם טופו, ניתן לוותר)
        • 400 מ״לציר עוף או מים
        • להגשה

        • שום (שבבים קריספיים) - לא חובה
        • כוסברה

      אופן ההכנה

        איך מכינים פאד סי יו?

      • משרים את אטריות האורז במים על פי ההוראות שבגב השקית.
      • משמנים היטב את הווק.
      • מוסיפים את הבקר (או העוף) וביצה ומערבבים היטב עד הזהבה. בגרסת הטופו ניתן לוותר על הביצה. שימו לב - מומלץ להכין כל מנה בנפרד, ולכן להכניס כל פעם את החלק היחסי לאותה מנה. (כלומר שליש מכמות הבשר, וביצה אחת - אם מכינים הכל ביחד - 3 ביצים).
      • מוסיפים את האטריות והירקות ומקפיצים יחד כדקה (שוב - מומלץ לפצל לפי מנות).
      • מוסיפים את הרטבים ומקפיצים עוד קצת, מוסיפים ציר לפי הצורך.
      • מפזרים מעל מעט שום קריספי וכוסברה ומגישים.

      עוד מתכוני ארוחת צהריים

      מחשבוני המרה

      • נפחים

        מ -
        ל -
      • משקלים

        מ -
        ל -
      • טמפרטורה

        מ -
        ל -