וואלה!
וואלה!
וואלה!
וואלה!

וואלה! האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

פאד סי יו אמיתי, בדיוק כמו של נאם

קבלו את המנה האהובה עלינו של מסעדת נאם

פאד סי יו. אלון מסיקה, אלון מסיקה
הפייבוריטית שלנו. פאד סי יו/אלון מסיקה, אלון מסיקה

רשת נאם היא אחת האסיאתיות האהובות ביותר בתל אביב. מגישים בה אוכל תאילנדי אותנטי ונהדר, לצד מנות עם פרשנות מודרנית.

כעת גם אתם יכולים להכין את אחת המנות האהובות עלינו בכל הזמנים - פאד סי יו. מנה עשירה בטעמים, עם מצרכים פשוטים, שקל להכין בבית. תמצאו בפנים אטריות אורז רחובות, רצועות בקר, ביצה, ברוקולי ועלי קאנה או תרד ברוטב סמיך וממכר. מקווים שהכנתם את מקלות האכילה.

פאד סי יו של נאם

מתכון מאת: מסעדת נאם, מערכת וואלה! אוכל

10 דקות עבודה,20 דקות סה"כ,קל להכנה,4 סועדים
פאד סי יו. אלון מסיקה, אלון מסיקה
פאד סי יו של נאם/אלון מסיקה

מצרכים למתכון

    • 750גרםאטריות אורז (מומלץ שבבי אטריות אורז, בצורת ריבועים), אם לא משיגים - אטריות אורז
    • 350גרםשייטל פרוס דק (ניתן להחליף בעוף או טופו)
    • 3כפותרוטב צדפות (או רוטב צדפות פטריות - צמחוני), כפות גדולות
    • 3כפותסויה בהירה
    • 6כפיותסוכר (בחישוב של 2 כפיות למנה)
    • 3כפיותסויה כהה
    • 1יחידהברוקולי מחולק לפרחים בלבד (בערך 10 יח' של פרחים)
    • 3שיני שום פרוסות
    • 2ס"מג'ינג'ר מגורר על פומפייה
    • 3חופניםעלי קאנה או תרד (חופן למנה)
    • 3גבעולי בצל ירוק
    • 3ביצים (ביצה למנה) - אם רוצים לעשות את המנה טבעונית עם טופו, ניתן לוותר)
    • 400מ״לציר עוף או מים
  • הגשה

    • שום (שבבים קריספיים) - לא חובה
    • כוסברה

אופן ההכנה

איך מכינים פאד סי יו של נאם?

  • 1
    משרים את אטריות האורז במים על פי ההוראות שבגב השקית.
  • 2
    מחממים היטב את הווק ומשמנים.
  • 3
    מוסיפים את הבקר (או העוף), צורבים ומוציאים.
  • 4
    מוסיפים לווק את הביצים ומערבבים היטב (מקשקשים). בגרסת הטופו ניתן לוותר על הביצה.
  • 5
    מוסיפים את האטריות (המסוננות) וכל הירקות ומקפיצים יחד כדקה.
  • 6
    מחזירים את הבשר, מוסיפים את הרטבים ומקפיצים עוד קצת.
  • 7
    מוסיפים ציר לפי הצורך (לא את כולו), כך שיתקבל רוטב סמיך אבל האטריות לא יהיו יבשות מדי. טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך.
  • 8
    מפזרים מעל מעט שום קריספי וכוסברה ומגישים.
  • טיפ: המתכון הוא עבור 3 מנות. מומלץ להכין כל מנה בנפרד, ולכן להכניס כל פעם את החלק היחסי לאותה מנה. כלומר שליש מכמות הבשר, וביצה אחת. אבל אפשר להכין גם הכל יחד.

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    1
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully