כמו במסעדה: פאד סי יו של נאם

אם אי אפשר ללכת למסעדה - תעשו את זה אצלכם בבית, מסעדת נאם מתגייסת להעביר לכם את הבידוד בנעימים, עם המתכונים הכי אהובים, נתחיל עם הפייבוריטית שלנו - מנת הפאד סי יו - שבבי אטריות אורז עם בקר (או עוף) וירוקים ברוטב ממכר

מערכת וואלה! אוכל
הפייבוריטית שלנו - פאד סי יו (צילום: אלון מסיקה)

מסעדת נאם, על שני סניפיה (בדיזנגוף ובקינג ג'ורג') היא אחת המסעדות האסיאתיות האהובות ביותר בתל אביב. כבר שש שנים שבנאם מגישים אוכל תאילנדי אותנטי ונהדר, לצד מנות עם פרשנות מודרנית. בימים אלו, מסעדות נאם סגורות כמובן ככל המסעדות, אך למרבה השמחה, שירות המשלוחים והטייק אווי עדיין פעילים. אז עד שהמסעדה תחזור לתפקוד מלא אתם יכולים להזמין משלוח, או ליהנות מהמנות שלהם בבית. ארגנו לכם ארבעה מתכונים למנות שאנחנו אוהבים במיוחד מתפריט המסעדה, אותם נעלה בימים הקרובים. נתחיל עם המנה האהובה עלינו בכל הזמנים - פאד סי יו. מנה עשירה בטעמים, עם מצרכים פשוטים, שקל להכין בבית.

עוד בוואלה! NEWS

10 המתכונים שהכי אהבתם

לכתבה המלאה

פאד סי יו

מתכון מאת: מסעדת נאם
  • 10 דקות עבודה

  • 20 דקות סה"כ

  • קל להכנה

  • 4 סועדים

פאד סי יו של נאם (צילום: אלון מסיקה)

מחשבון המרות

מצרכים

    • 750 גרםאטריות אורז (מומלץ שבבי אטריות אורז, בצורת ריבועים), אם לא משיגים - אטריות אורז
    • 350 גרםבשר בקר (ניתן להחליף בעוף או טופו)
    • 3 כפותרוטב צדפות (או רוטב צדפות פטריות - צמחוני), כפות גדולות
    • 3 כפותסויה בהירה
    • 6 כפיותסוכר (בחישוב של 2 כפיות למנה)
    • 3 כפיותסויה כהה
    • 10 יחידותברוקולי (רק הפרחים)
    • 3 חופניםעלי קאנה או תרד (חופן למנה)
    • 3 גבעולי בצל ירוק
    • 3 ביצים (ביצה למנה) - אם רוצים לעשות את המנה טבעונית עם טופו, ניתן לוותר)
    • 400 מ״לציר עוף או מים
  • להגשה

    • שום (שבבים קריספיים) - לא חובה
    • כוסברה
למחשבון המרה

אופן ההכנה

איך מכינים פאד סי יו?

  • 1משרים את אטריות האורז במים על פי ההוראות שבגב השקית.
  • 2משמנים היטב את הווק.
  • 3מוסיפים את הבקר (או העוף) וביצה ומערבבים היטב עד הזהבה. בגרסת הטופו ניתן לוותר על הביצה. שימו לב - מומלץ להכין כל מנה בנפרד, ולכן להכניס כל פעם את החלק היחסי לאותה מנה. (כלומר שליש מכמות הבשר, וביצה אחת - אם מכינים הכל ביחד - 3 ביצים).
  • 4מוסיפים את האטריות והירקות ומקפיצים יחד כדקה (שוב - מומלץ לפצל לפי מנות).
  • 5מוסיפים את הרטבים ומקפיצים עוד קצת, מוסיפים ציר לפי הצורך.
  • 6מפזרים מעל מעט שום קריספי וכוסברה ומגישים.

מחשבוני המרה

  • נפחים

  • משקלים

  • טמפרטורה

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

    התרעות פיקוד העורף

      walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully