פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      הכי קרוב לתאילנד: קארי מסמאן של נאם

      עכשיו כשכל מה שנותר לנו זה להזמין משלוח, או לבשל - החלטנו לחשוף בפניכם את אחת ממנות המשלוחים האהובות עלינו ביותר - מנת הקארי מסמאן של מסעדת נאם, והנה גם השגנו לכם את המתכון שלה

      קארי מסמאן (אלון מסיקה)
      מלאה בטעמים של מקומות רחוקים (צילום: אלון מסיקה)

      מסעדת נאם, על שני סניפיה (בדיזנגוף ובקינג ג'ורג') היא אחת המסעדות האסיאתיות האהובות ביותר בתל אביב. כבר שש שנים שבנאם מגישים אוכל תאילנדי אותנטי ונהדר, לצד מנות עם פרשנות מודרנית. בימים אלו, מסעדות נאם סגורות כמובן ככל המסעדות, אך למרבה השמחה, שירות המשלוחים עדיין פעיל. אז עד שהמסעדה תחזור לתפקוד מלא אתם יכולים להזמין משלוח, או ליהנות מהמנות שלהם בבית. ארגנו לכם ארבעה מתכונים למנות שאנחנו אוהבים במיוחד מתפריט המסעדה.

      אחרי המתכון של הפאד סי יו, מגיע תורה של מנת הקארי מסמאן, היא אמנם דורשת מעט הערכות מבחינת חומרי גלם, אבל אחרי שהתארגתם על כל מה שצריך - מדובר במנה פשוטה מאוד להכנה, מנחמת ומפנקת בדיוק כמו שאנחנו צריכים כרגע כ"כ.

      קארי מסמאן עוף

      33 מדרגים / 2.97 כוכבים

      קארי מסמאן של נאם (צילום: אלון מסיקה)
      קארי מסמאן של נאם (צילום: אלון מסיקה)

      מצרכים

        • 120 גרםמחית קארי מסמאן
        • 1 כףשמן צ'ילי
        • 1 ליטרקרם קוקוס (שתי פחיות וחצי)
        • 200 מ״למים (כוס פחות שתי כפות)
        • 3 יחידותמקל קינמון
        • 5 יחידותכוכב אניס
        • 3 שיני שום טריות קצוצות
        • 4 כפותסויה בהירה
        • 120 גרםסוכר דקלים
        • 4 כפותרוטב תמרינדי
        • 1 כפיתמלח שטוחה
        • 50 גרםבוטנים שלמים
        • 4 תפוחי אדמה (מבושלים וחתוכים לרבעים)
        • 1 בצל לבן חתוך לרבעים
        • 800 גרםפרגיות חתוכות לקוביות

      אופן ההכנה

        איך מכינים קארי מסמאן עוף?

      • ממלאים סיר ב-150 מ"ל מתוך קרם הקוקוס ומוסיפים את מחית הקארי ואת שמן הצ'ילי, מערבבים על אש נמוכה לכדי מסה אחידה.
      • מוסיפים את המים ואת יתר קרם הקוקוס.
      • מוסיפים את התמרינדי, הסויה, הקינמון, סוכר הדקלים, מלח, שום ואת כוכבי האניס ומערבבים עד לרתיחה.
      • מוסיפים את קוביות הפרגיות, הבצל, הבוטנים ותפוחי האדמה המבושלים. סוגרים את הסיר ומבשלים 20 דקות - חצי שעה. להגיש לצד אורז יסמין מאודה.

      עוד מתכוני תבשילי קדרה

      מחשבוני המרה

      • נפחים

        מ -
        ל -
      • משקלים

        מ -
        ל -
      • טמפרטורה

        מ -
        ל -