וואלה!
וואלה!
וואלה!
וואלה!

וואלה! האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

חומוס ביתי בקלי קלות, עם טוויסט קטן

מנת חומוס כתומה ומהממת ביופיה של בית הפול עם טעמי תבלינים הודים שעושים חשק לסיים לאכול מהר ולרוץ להזמין כרטיס טיסה

חומוס הודי של בית הפול. ניר שמול,
עז צבע וטעם. חומוס קארי הודי שמכינים בקלי קלות/ניר שמול

חומוס ביתי אמיתי, תמיד יהיה טעים ויותר ובריא יותר מכל חומוס קנוי בסופר, אבל היתרון האמיתי שלו הוא היכולת לשדרג את המתכון או את המנה ולהיות יצירתי.

בבית הפול כבר גילו מזמן שתוספת של תבלין קארי צהוב הודי לחומוס הופך את החומוס לחגיגה של טעם וצבע ומוסיף הרבה עניין לשולחן הניגובים.

חומוס קארי הודי

מתכון מאת: בית הפול, מערכת וואלה! אוכל

חומוס הודי של בית הפול. ניר שמול,
חומוס קארי של בית הפול/ניר שמול

מצרכים למתכון

  • לבישול גרגרי החומוס:

    • 450גרםגרגרי חומוס (כ-2 כוסות)
    • 1בצל
    • שום (שן אחת)
    • ½כפיתאבקת אפייה
  • להכנת חומוס קארי:

    • 850גרםגרגרי חומוס מבושלים (משקל הגרגרים אחרי הבישול לפי הכמות המצויינת מעלה)
    • 80מ״לטחינה גולמית (כשליש כוס)
    • 2קוביותקרח
    • 1כפיתכורכום (שטוחה)
    • 1כףמיץ לימון
    • 1כףקארי (שטוחה)

אופן ההכנה

איך מכינים חומוס קארי הודי?

  • 1
    מכינים את גרגרי החומוס: משרים את גרגרי החומוס במים למשך 6-8 שעות.
  • 2
    שוטפים את גרגרי החומוס היטב מהמים בהם הושרו. שמים את גרגרי החומוס בסיר יחד עם הבצל, שן השום ואבקת האפייה.
  • 3
    מבשלים את החומוס היטב עד לריכוך מלא של הגרגרים (3-4 שעות), יש להוסיף מים לסיר לפי הצורך בכדי שגרגרי החומוס יהיו מכוסים מים במהלך כל זמן הבישול (כאשר החומוס מבושל היטב הקליפות מתחילות להתנתק מהגרגרים).
  • 4
    אוספים ומסירים את הקליפות הצפות ואת הקצף מהסיר בעזרת כף.
  • 5
    לאחר סיום הבישול מניחים לגרגרים להתקרר כשעה.
  • 6
    מכינים את ממרח החומוס: מעבירים את הגרגרים המקוררים לקערת מעבד מזון, מוסיפים את הטחינה, הקרח, הלימון, הכורכום והקארי וטוחנים למרקם משחתי ואחיד.

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    1
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully