בננה צ'אנקי נמסה על המנגל

הדלקת המנגל היא גם הזדמנות נהדרת להכנת קינוחים מושחתים במיוחד מעל האש הגלויה. הפעם השף יאיר פיינברג ילמד אתכם טריק לקינוח בננה ושוקולד חם ומתוק שמוכן בדקות בודדות על המנגל.

השחיתות הזאת מגיעה ב"מעטפת" אלומיניום שתשמש גם כצלחת הגשה. אתם כמובן מוזמנים להתפרע ולהשתולל עם התוספות המתוקות.

• 4 בננות בשלות
• 100 גרם שוקולד חלב או מריר
• 4 כפיות מייפל אמיתי
• 4 כפות פקאן סיני קצוץ גס

1. פורסים את הבננות לפרוסות בעובי של 3-4 מ"מ. מכינים מרובע גדול של רדיד אלומיניום ומעליו ריבוע קטן יותר של נייר אפייה. מסדרים את הבננות במרכז הריבוע (יש להשאיר שוליים רחבים מאוד, שאותם נסגור ל"מעטפה" אחר כך).

2. מניחים מעל הבננות קוביות שוקולד חלב ומוזגים סירופ מייפל.

3. סוגרים את הריבוע לקבלת אותה מעטפה גדולה.

4. מניחים את המעטפה על האש לכחמש דקות.

5. פותחים את המעטפה מלמעלה ומפזרים פקאן סיני ומגישים חם.

ניתן לגוון עם שוקולד בטעם האהוב עליכם וטופינגס בהתאם כמו עוגיות מפוררות, בוטנים מסוכרים, עדשי שוקולד, או כדור גלידה נהדר.