יש כמה צנצנות עשירות בטעם שאני אוהבת שיש לי תמיד במקרר. כמו הסחוג שאת המתכון שלו פרסמתי כאן בעבר, גם טפנד הזיתים הוא אחד הקבועים.
ממרח זיתים עם שום ועלי בזיליקום שמעניקים לו טעם וצבע רענן. מעדן ששווה שיהיה במקרר כדי לשדרג טוסטים או כריכים, להעשיר תבשילים, דגים, חביתה עופות או סתם לאירוח לצד קרקרים.
.
טפנד זיתים
טפנד זיתים (צילום: אלון מסיקה)
מחשבון המרות
- 1 צרורבזיליקום
- 1 כוסזיתים ירוקים מגולענים
- 5 שיני שום
- ½ כוסשקדים מולבנים או צנוברים
- 1 כפיתמלח
- ½ כוסשמן זית
- ½ לימון סחוט למיץ
- 1 כפיתסילאן או דבש
איך מכינים טפנד זיתים?
- 1טוחנים את כל המרכיבים יחד לממרח אחיד ומאחסנים בקופסא אטומה במקרר עם מעט שמן מעל.
מחשבוני המרה
נפחים
משקלים
טמפרטורה