אין דבר שמשמח אותי יותר ממתכון עם שני מרכיבים, שהתוצאה שלו היא כוכב מישלן.

אני נהנה להכין את הרוטב הזה עם הילדים, לתת להם להפריד את העוקצים מהעגבניות, לפרוס שום עם הסכין המיוחדת שלהם ואני הכי נהנה לראות כמה הם מתענגים על הטעם.

צ'יפס ירקות של עומר מילר עם תיבול סודי

ילדים אוהבים דברים פשוטים, והרוטב הזה עונה בדיוק על ההגדרה הזאת. אני מבשל בו קציצות בקר ומגיש אותו גם עם פסטה או פתיתים, והוא משמש גם כבסיס לרוטב רוזה, לחריימה או לשקשוקה. בקיצור, מקסימום שימושים במינימום מאמץ.

ספרם החדש של עומר ושירן מילר מציג את השיטה שפיתחו השניים לגידול וחינוך ילדים דרך המטבח. ההנאה מאוכל ובישול שקיימת אצל כולנו מגיל צעיר היא הדרך הטובה ביותר, על פיהם, ליצור זיכרונות, לבלות ולפתח את הדמיון והסקרנות אצל הילדים בדיוק כמו אצל מבוגרים.

מעבר להנאה מאוכל, המטבח הוא המקום שבו מפעילים את כל החושים. באמצעות העבודה במטבח ילדים משכללים את הכישורים המוטוריים שלהם, מפתחים ביטחון עצמי ועצמאות ולומדים כיצד לשמור על סדר, ניקיון, בטיחות וגם לומדים להגיד "לא, לא טעים לי", וכך מזהים את הרצונות שלהם.

אם תשאלו את בני הזוג מילר, זו הסיבה שהמטבח הוא הבית ספר הטוב ביותר בעולם.

הספר בבסיסו הינו ספר בישול עם למעלה מ-80 מתכונים פשוטים, ישימים וטעימים. הוא כולל מתכוני פטנט לארוחות ערב, קלאסיקות של בוקר ומאכלים שכל המשפחה אוהבת. אך לא מדובר בספר בישול קלאסי כמו שהכרנו עד היום.

הוא מכיל בוקסות וטיפים לשיתוף הילדים בתהליך הבישול המתבסס על הרצון והיכולות המוטוריות של הילד, עצות לפיתוח עצמאות אצל ילדים, טיפים להתמודדות עם בררנות וסרבנות אוכל, לשילוב יותר ירקות בתזונה של הילדים, לשמירה על גיוון ועניין בבישול, ועוד סוגיות רבות שמטרידות את רוב ההורים בישראל.

את הספר ניתן לרכוש בעמוד האונליין של עומר מילר