פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      מתכונים חמים

      לא רק בשר: חוגגים בבית את יום העצמאות

      השנה כולנו נחגוג את יום העצמאות בבית או ליתר דיוק במרפסת. באווירת הימים הלא שגרתיים זו ההזדמנות לצאת מהקופסא ולנסות גם דברים אחרים על הגריל. טיפים לצליית דגים על המנגל, שיפודי סלמון עד הבית ומתכון לשרימפס מפוחם ופיקנטי במיוחד. חג שמח

      פישופ (יח"צ , יונתן בן חיים)
      מארזים של FISHOP (צילום: יונתן בן חיים)

      הפארקים יישארו ריקים, הברכות והאיחולים לכל המשפחה יעברו דרך הזום וכולנו נחגוג חג עצמאות משפחתי ואינטימי הרבה יותר. עברנו את פסח נעבור גם את יום העצמאות - והפעם מגוונים את התפריט הקלאסי של החג עם המלצות ומתכון ישר מהים.

      הקונספט הייחודי של החג השנה מאפשר גמישות ו"עצמאות" לגבי מה נאכל ועם מי נחגוג. לא צריך לסחוב ערימות של סטייקים לכל המשפחה המורחבת והרוטב הסודי של סבתא יכול לחכות לשנה הבאה. ברוח הימים, הנה כמה רעיונות לשדרג את החג לטובה. עם כל הכבוד לנקניקיות, הקבבים והסטייקים - דג או שרימפס צלויים על האש יכולים להפתיע ובגדול.

      פישופ (יח"צ , יונתן בן חיים)
      הדגים של FISHOP (צילום: יונתן בן חיים)

      דג על האש - כל מה שצריך לדעת

      FISHOP חנות הדגים ופירות הים בשרונה מרקט מספקת למסעדות וללקוחות פרטיים את מיטב התוצרת עם שליח עד הבית כמובן. אודי בכור, מהבעלים של פישופ חולק כמה טיפים פשוטים לקבלת דג צרוב, מפוחם ובעיקר מלא בטעמים.

      "הדבר הכי חשוב שצריך לזכור שדגים הרבה יותר עדינים מבשר. אי אפשר לשחק איתם על האש כמו עם סטייק. דבר ראשון חשוב לא לגרד את העור של הדגים אלא להניח את הדג המפולט על האש, על הצד של העור למשך 6-7 דקות עד שהעור מושחם ונהיה קריספי. ברגע שהעור מתקשה ומתנתק מהגריל יש להפוך את הדג לעוד דקה על האש והארוחה שלנו מוכנה".

      "אפשר גם לחתוך את הדג לחתיכות ריבועיות ללא העור, לשפד ולהניח על הגריל. אני ממליץ במיוחד על חתיכות של סלמון, טונה ולוקוס על האש. גם במקרה כזה חשוב להמתין כדקה מכל צד עד שהדג מתקשה מעט ומשתחרר מעצמו ורק אז לשחק עם השיפוד לצד השני".

      כאמור, באתר של FISHOP תוכלו להזמין מארזי דגים ופירות ים עד הבית החל מהלברק והבורי הקלאסיים ועד הקלמרי, הסרטן והאוייסטרים. למי שמעוניין בארוחה מוכנה וללא מאמץ - יש מארז של פילה דניס או לברק מתובלים בטימין. לחמם ולהגיש.

      להזמנת משלוח מפישופ או בטלפון 073-7588684

      קורדרו (יח"צ , ולדי סולו)
      ממארז חג של קורדרו (צילום: ולדי סולו)

      חבילת חג: שיפודי סלמון ובירה

      מסעדת קורדרו בנווה צדק חוסכת לכם את ההכנות ומציעה חבילת חגיגות הכוללת שיפודי סלמון ושרימפס - 300 גר' מכל סוג, או כ-6 שיפודים סך הכול. בנוסף תקבלו ממיטב סלטי הבית, 300 גרם חומוס, 200 גרם טחינה ו-200 גרם חציל שרוף לצד פיתות טריות וחבילת פחמים. השיפודים מגיעים מוכנים וצרובים על גריל פחמים ואפשר לחמם אותם על המחבת או בתנור וישר לאכול. להשלמת החוויה, אם בכל זאת תרצו לקבל טעם ומרקם של "על האש" תוכלו לחמם את השיפודים על גריל קלאסי עד לפיחום קל. בנוסף, המסעדה יצאה בשת"פ עם המותג BEER SHOP ומצרפת לחבילת החג ליטר לאגר של בירת בוטיק ישראלית. מחיר החבילה הזוגית - 246 שקלים.

      להזמנת משלוח ממסעדת קורדרו או בטלפון 053-4264860

      וילה מארה (יח"צ , עידן גור)
      שיפודי שרימפס על האש של וילה מארה (צילום: עידן גור)

      שרימפס על האש עם סילאן

      מסעדת וילה מארה בבת ים מציעה מגוון חבילות חג לבחירתכם. חבילה אחת בשרית המתאימה ל-4 סועדים כוללת הפתעות כמו נתחי פרגיות על האש, קוביות אסאדו ומגוון רטבים, וחבילה זוגית בסגנון כפרי עם דגים, ירקות צלויים ועוד.

      אם גם השנה אתם לא מוותרים על מצוות היום והמנגל כבר מחכה במרפסת, כאן למטה מחכה לכם מתכון קל ומרענן לשיפודי שרימפס של מסעדת וילה מארה, לאווירה הלא שגרתית של יום העצמאות. בתיאבון.


      להזמנת משלוח ממסעדת וילה מארה או בטלפון 053-4248930

      שיפודי שרימפס

      שיפודי שרימפס (צילום: עידן גור)
      שיפודי שרימפס (צילום: עידן גור)

      מצרכים

        • לתיבול

        • ½ ק״גשרימפס (18/28 יחידות)
        • 3 שיני שום
        • 2 כפותחמאה
        • כףפטרוזיליה קצוצה
        • כףכוסברה קצוצה
        • כפיתסילאן
        • כפיתמלח
        • ½ כפיתפלפל לבן
        • 1 פלפל צ'ילי
        • לרוטב

        • ½ לימון סחוט
        • 2 כפותשמן זית
        • כפיתסילאן
        • כףחרדל דיז'ון חלק

      אופן ההכנה

        איך מכינים שיפודי שרימפס?

      • אם עובדים עם שרימפס קפוא מפשירים את השרימפס במים חצי שעה.
      • מייבשים קלות ומתבלים ברשימת המצרכים המופיעה מעלה.
      • מערבבים יחד את כל מרכיבי הרוטב, משפדים את השרימפס, וטובלים ברוטב.
      • מניחים את השיפודים על האש וצולים 3-4 דקות מכל צד.

      עוד מתכוני דגים ומאכלי ים

      מחשבוני המרה

      • נפחים

        מ -
        ל -
      • משקלים

        מ -
        ל -
      • טמפרטורה

        מ -
        ל -