לא רק בשר: חוגגים בבית את יום העצמאות

השנה כולנו נחגוג את יום העצמאות בבית או ליתר דיוק במרפסת. באווירת הימים הלא שגרתיים זו ההזדמנות לצאת מהקופסא ולנסות גם דברים אחרים על הגריל. טיפים לצליית דגים על המנגל, שיפודי סלמון עד הבית ומתכון לשרימפס מפוחם ופיקנטי במיוחד. חג שמח

יעקב גולדברג בשיתוף zap rest, בשיתוף zap rest
מארזים של FISHOP (צילום: יונתן בן חיים)

הפארקים יישארו ריקים, הברכות והאיחולים לכל המשפחה יעברו דרך הזום וכולנו נחגוג חג עצמאות משפחתי ואינטימי הרבה יותר. עברנו את פסח נעבור גם את יום העצמאות - והפעם מגוונים את התפריט הקלאסי של החג עם המלצות ומתכון ישר מהים.

הקונספט הייחודי של החג השנה מאפשר גמישות ו"עצמאות" לגבי מה נאכל ועם מי נחגוג. לא צריך לסחוב ערימות של סטייקים לכל המשפחה המורחבת והרוטב הסודי של סבתא יכול לחכות לשנה הבאה. ברוח הימים, הנה כמה רעיונות לשדרג את החג לטובה. עם כל הכבוד לנקניקיות, הקבבים והסטייקים - דג או שרימפס צלויים על האש יכולים להפתיע ובגדול.

עוד בוואלה! NEWS

הטיפים של מומחי הבשר ליום העצמאות במרפסת הביתית

לכתבה המלאה
הדגים של FISHOP (צילום: יונתן בן חיים)

דג על האש - כל מה שצריך לדעת

FISHOP חנות הדגים ופירות הים בשרונה מרקט מספקת למסעדות וללקוחות פרטיים את מיטב התוצרת עם שליח עד הבית כמובן. אודי בכור, מהבעלים של פישופ חולק כמה טיפים פשוטים לקבלת דג צרוב, מפוחם ובעיקר מלא בטעמים.

"הדבר הכי חשוב שצריך לזכור שדגים הרבה יותר עדינים מבשר. אי אפשר לשחק איתם על האש כמו עם סטייק. דבר ראשון חשוב לא לגרד את העור של הדגים אלא להניח את הדג המפולט על האש, על הצד של העור למשך 6-7 דקות עד שהעור מושחם ונהיה קריספי. ברגע שהעור מתקשה ומתנתק מהגריל יש להפוך את הדג לעוד דקה על האש והארוחה שלנו מוכנה".

"אפשר גם לחתוך את הדג לחתיכות ריבועיות ללא העור, לשפד ולהניח על הגריל. אני ממליץ במיוחד על חתיכות של סלמון, טונה ולוקוס על האש. גם במקרה כזה חשוב להמתין כדקה מכל צד עד שהדג מתקשה מעט ומשתחרר מעצמו ורק אז לשחק עם השיפוד לצד השני".

כאמור, באתר של FISHOP תוכלו להזמין מארזי דגים ופירות ים עד הבית החל מהלברק והבורי הקלאסיים ועד הקלמרי, הסרטן והאוייסטרים. למי שמעוניין בארוחה מוכנה וללא מאמץ - יש מארז של פילה דניס או לברק מתובלים בטימין. לחמם ולהגיש.

להזמנת משלוח מפישופ או בטלפון 073-7588684

ממארז חג של קורדרו (צילום: ולדי סולו)

חבילת חג: שיפודי סלמון ובירה

מסעדת קורדרו בנווה צדק חוסכת לכם את ההכנות ומציעה חבילת חגיגות הכוללת שיפודי סלמון ושרימפס - 300 גר' מכל סוג, או כ-6 שיפודים סך הכול. בנוסף תקבלו ממיטב סלטי הבית, 300 גרם חומוס, 200 גרם טחינה ו-200 גרם חציל שרוף לצד פיתות טריות וחבילת פחמים. השיפודים מגיעים מוכנים וצרובים על גריל פחמים ואפשר לחמם אותם על המחבת או בתנור וישר לאכול. להשלמת החוויה, אם בכל זאת תרצו לקבל טעם ומרקם של "על האש" תוכלו לחמם את השיפודים על גריל קלאסי עד לפיחום קל. בנוסף, המסעדה יצאה בשת"פ עם המותג BEER SHOP ומצרפת לחבילת החג ליטר לאגר של בירת בוטיק ישראלית. מחיר החבילה הזוגית - 246 שקלים.

להזמנת משלוח ממסעדת קורדרו או בטלפון 053-4264860

שיפודי שרימפס על האש של וילה מארה (צילום: עידן גור)

שרימפס על האש עם סילאן

מסעדת וילה מארה בבת ים מציעה מגוון חבילות חג לבחירתכם. חבילה אחת בשרית המתאימה ל-4 סועדים כוללת הפתעות כמו נתחי פרגיות על האש, קוביות אסאדו ומגוון רטבים, וחבילה זוגית בסגנון כפרי עם דגים, ירקות צלויים ועוד.

אם גם השנה אתם לא מוותרים על מצוות היום והמנגל כבר מחכה במרפסת, כאן למטה מחכה לכם מתכון קל ומרענן לשיפודי שרימפס של מסעדת וילה מארה, לאווירה הלא שגרתית של יום העצמאות. בתיאבון.


להזמנת משלוח ממסעדת וילה מארה או בטלפון 053-4248930

שיפודי שרימפס

מתכון מאת: מסעדת וילה מארה, קבוצת זאפ
  • 10 דקות עבודה

  • 50 דקות סה"כ

  • קל להכנה

  • 3 יחידות

שיפודי שרימפס (צילום: עידן גור)

מחשבון המרות

מצרכים

  • לתיבול

    • ½ ק״גשרימפס (18/28 יחידות)
    • 3 שיני שום
    • 2 כפותחמאה
    • כףפטרוזיליה קצוצה
    • כףכוסברה קצוצה
    • כפיתסילאן
    • כפיתמלח
    • ½ כפיתפלפל לבן
    • 1 פלפל צ'ילי
  • לרוטב

    • ½ לימון סחוט
    • 2 כפותשמן זית
    • כפיתסילאן
    • כףחרדל דיז'ון חלק
למחשבון המרה

אופן ההכנה

איך מכינים שיפודי שרימפס?

  • 1אם עובדים עם שרימפס קפוא מפשירים את השרימפס במים חצי שעה.
  • 2מייבשים קלות ומתבלים ברשימת המצרכים המופיעה מעלה.
  • 3מערבבים יחד את כל מרכיבי הרוטב, משפדים את השרימפס, וטובלים ברוטב.
  • 4מניחים את השיפודים על האש וצולים 3-4 דקות מכל צד.

מחשבוני המרה

  • נפחים

  • משקלים

  • טמפרטורה

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

    התרעות פיקוד העורף

      walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully