וואלה
וואלה
וואלה
וואלה

וואלה האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

צ'יפס ירקות של עומר מילר עם תיבול סודי

עודכן לאחרונה: 6.6.2023 / 7:06

מתכון קל ומהיר של צ'פיס ירקות אפויים של עומר מילר. הסוד הוא בתיבול המתקתק, חביב על כל הילדים. מתוך ספרם החדש של עומר ושירן מילר "איך לגדל ילדים שאוהבים לאכול"

איך לגדל ילדים שאוהבים לאכול, ספר בישול ומתכונים של עומר מילר ושירנקה. שניר גואטה (סופגי),
ספר האוכל (והילדים) של עומר ושירן מילר/שניר גואטה (סופגי)

כמסעדן, בחרתי מאות שמות מיוחדים למנות בתפריטי המסעדות שלי. זו ממש אמנות למצוא שם מעניין ומגרה למנה, שייחרט בזיכרון ויעשה ללקוח חשק להזמין אותה. זה עניין של שיווק, ושיווק הוא הכול בחיים.

העוף הכתום (והמושלם) של עומר מילר
משני מרכיבים בלבד: רוטב עגבניות שכולם אוהבים
הקוסקוס כבר בפנים: קציצות הקסם של עומר מילר

אני לא בטוח שההגדרה המדויקת לירקות צלויים בתנור היא "צ'יפס", אבל כך מיתגתי אותם לילדים שלי, וכך הם קוראים להם.

איך לגדל ילדים שאוהבים לאכול, ספר בישול ומתכונים של עומר מילר ושירנקה. שניר גואטה (סופגי),
לזהות את הרצונות. פנקייק מתוך הספר/שניר גואטה (סופגי)
איך לגדל ילדים שאוהבים לאכול, ספר בישול ומתכונים של עומר מילר ושירנקה. שניר גואטה (סופגי),
בית הספר הכי טוב בעולם. שניצל מתוך הספר/שניר גואטה (סופגי)

ספרם החדש של עומר ושירן מילר מציג את השיטה שפיתחו השניים לגידול וחינוך ילדים דרך המטבח. ההנאה מאוכל ובישול שקיימת אצל כולנו מגיל צעיר היא הדרך הטובה ביותר, על פיהם, ליצור זיכרונות, לבלות ולפתח את הדמיון והסקרנות אצל הילדים בדיוק כמו אצל מבוגרים.

מעבר להנאה מאוכל, המטבח הוא המקום שבו מפעילים את כל החושים. באמצעות העבודה במטבח ילדים משכללים את הכישורים המוטוריים שלהם, מפתחים ביטחון עצמי ועצמאות ולומדים כיצד לשמור על סדר, ניקיון, בטיחות וגם לומדים להגיד "לא, לא טעים לי", וכך מזהים את הרצונות שלהם.

אם תשאלו את בני הזוג מילר, זו הסיבה שהמטבח הוא הבית ספר הטוב ביותר בעולם.

הספר בבסיסו הינו ספר בישול עם למעלה מ-80 מתכונים פשוטים, ישימים וטעימים. הוא כולל מתכוני פטנט לארוחות ערב, קלאסיקות של בוקר ומאכלים שכל המשפחה אוהבת. אך לא מדובר בספר בישול קלאסי כמו שהכרנו עד היום.

הוא מכיל בוקסות וטיפים לשיתוף הילדים בתהליך הבישול המתבסס על הרצון והיכולות המוטוריות של הילד, עצות לפיתוח עצמאות אצל ילדים, טיפים להתמודדות עם בררנות וסרבנות אוכל, לשילוב יותר ירקות בתזונה של הילדים, לשמירה על גיוון ועניין בבישול, ועוד סוגיות רבות שמטרידות את רוב ההורים בישראל.

את הספר ניתן לרכוש בעמוד האונליין של עומר מילר

sheen-shitof

הכל מתחיל באבחון

בשורה לסובלים ממיגרנות: ככה תוכלו לחזור לחיים נורמליים

בשיתוף מרכז איריס גייר לטיפול דרך אבחון בגלגל העין
צ'יפס ירקות של עומר מילר. שניר גואטה (סופגי),
האמנות שבשם. צ'יפס ירקות של עומר מילר/שניר גואטה (סופגי)

מצרכים ל-8-10 מנות

  • 2 בטטות גדולות קלופות וחתוכות למקלונים באורך 10-8 ס"מ ובעובי ½1 ס"מ
  • 4 גזרים צבעוניים גדולים קלופים וחתוכים למקלונים באורך 10-8 ס"מ ובעובי ½1 ס"מ
  • 2 סלקים קלופים וחתוכים למקלונים בעובי ½1 ס"מ
  • 2 קולרבים קלופים וחתוכים למקלונים בעובי ½1 ס"מ
  • לתיבול: 4 כפות סילאן
  • 2 כפות קורנפלור
  • 2 כפיות פפריקה מתוקה
  • 2 כפיות כמון טחון
  • 2 כפיות אבקת שום
  • 6 כפות שמן זית
  • 1 כפית מלח

הוראות הכנה:

1. מחממים תנור ל-220 מעלות ומרפדים תבנית תנור בנייר אפייה.

2. מערבבים את כל חומרי התיבול בקערה גדולה לתערובת אחידה. מוסיפים מקלוני ירקות ומערבבים לציפוי מלא.

3.מעבירים את הירקות לתבנית ואופים 45 דקות, עד שהם פריכים וטעימים.

הצ'יפס יישמר עד 3 ימים במקרר.

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    1
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully