יש מתכונים שנולדים בטעות. אתה ניגש הכי מבסוט למטבח, כבר מריח בדמיונך את הקציצות המופלאות שאתה עומד להכין, ופתאום מגלה שאין לך את כל המרכיבים. רק חצי שקית קוסקוס אינסטנט, שניצבת בדד במזווה ומחכה שמישהו יתייחס אליה.

צ'יפס ירקות של עומר מילר עם תיבול סודי

אז בסך הכול החלפתי את פירורי הלחם בקוסקוס, אבל ככה נוצר הקסם: הקוסקוס מעניק לקציצות אווריריות ועסיסיות שפירורי לחם לא מסוגלים לתת, ואם ממשיכים לבישול ברוטב, אז הקוסקוס גם סופג את הטעם שלו. אני מת על הקציצות האלה, והכי חשוב - הילדים לא עומדים בפניהן. הקציצות לבדן יכולות לתפקד כמנה עיקרית, כי הקוסקוס כבר בפנים, אבל אפשר גם לשדך אותן לרוטב עגבניות ולהגיש על פסטה או על מה שנשאר מהקוסקוס.

במתכון יש שלוש אופציות - לטגן את הקציצות, לאפות אותם, או להמשיך איתן לבישול ברוטב עגבניות.

ספרם החדש של עומר ושירן מילר מציג את השיטה שפיתחו השניים לגידול וחינוך ילדים דרך המטבח. ההנאה מאוכל ובישול שקיימת אצל כולנו מגיל צעיר היא הדרך הטובה ביותר, על פיהם, ליצור זיכרונות, לבלות ולפתח את הדמיון והסקרנות אצל הילדים בדיוק כמו אצל מבוגרים.

מעבר להנאה מאוכל, המטבח הוא המקום שבו מפעילים את כל החושים. באמצעות העבודה במטבח ילדים משכללים את הכישורים המוטוריים שלהם, מפתחים ביטחון עצמי ועצמאות ולומדים כיצד לשמור על סדר, ניקיון, בטיחות וגם לומדים להגיד "לא, לא טעים לי", וכך מזהים את הרצונות שלהם.

אם תשאלו את בני הזוג מילר, זו הסיבה שהמטבח הוא הבית ספר הטוב ביותר בעולם.

הספר בבסיסו הינו ספר בישול עם למעלה מ-80 מתכונים פשוטים, ישימים וטעימים. הוא כולל מתכוני פטנט לארוחות ערב, קלאסיקות של בוקר ומאכלים שכל המשפחה אוהבת. אך לא מדובר בספר בישול קלאסי כמו שהכרנו עד היום.

הוא מכיל בוקסות וטיפים לשיתוף הילדים בתהליך הבישול המתבסס על הרצון והיכולות המוטוריות של הילד, עצות לפיתוח עצמאות אצל ילדים, טיפים להתמודדות עם בררנות וסרבנות אוכל, לשילוב יותר ירקות בתזונה של הילדים, לשמירה על גיוון ועניין בבישול, ועוד סוגיות רבות שמטרידות את רוב ההורים בישראל.

את הספר ניתן לרכוש בעמוד האונליין של עומר מילר