וואלה
וואלה
וואלה
וואלה

וואלה האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

קציצות טבעוניות משגעות, לא רק לטבעונים

עודכן לאחרונה: 7.11.2023 / 8:45

גם אם אתם לא חיים על תזונה מהצומח, לפעמים זה יותר פשוט וקל כשרוצים להכין ארוחה משפחתית מהירה

קציצות טופו ברוטב עגבניות ופלפלים. אלון מסיקה
קציצות רכות ונימוחות ברוטב "שקשוקה"/אלון מסיקה

אתם ממש לא חייבים להיות טבעוניים כדי להתענג על הקציצות המעולות האלה. קציצות טופו עם מרקם משגע שעוברות אפייה קצרה ונכנסות לרוטב שאני קוראת לו רוטב שקשוקה - רוטב סמיך של פלפלים, שום, עגבניות ותרד שאין מי שלא אוהב.

הטופו הוא חומר גלם נהדר ונוח מאוד לעבודה במטבח. הוא סופג אליו באופן מושלם את טעמי הרוטב והתבלינים, וגם אם אתם לא מגדירים את עצמכם כחיים על תזונה מהצומח, תגלו שלפעמים יותר פשוט וקל לעבוד איתו כשרוצים להכין ארוחה משפחתית מהירה. חוץ מזה שבאוכל הכי כיף לגוון ולהעשיר את התפריט כמה שאפשר בחומרי גלם מזינים.

קציצות טופו ברוטב עגבניות ופלפלים

מתכון מאת: אינס שילת ינאי, מערכת וואלה אוכל

30 דקות עבודה,50 דקות סה"כ,קל להכנה,4 סועדים
קציצות טופו ברוטב עגבניות ופלפלים. אלון מסיקה
סופגות אליהן את כל הטעמים. קציצות טופו ברוטב עשיר וסמיך

מצרכים למתכון

  • לקציצות:

    • 1חבילהטופו
    • 1כףטחינה גולמית
    • 1בצל חתוך לרבעים
    • 1כוספטרוזיליה קצוצה גס
    • 1כפיתמלח
    • 1כפיתפלפל שחור
    • ½כףבהרט
    • ½כףפפריקה
  • לרוטב:

    • 1פלפל אדום
    • 1פלפל חריף
    • 5כפותשמן זית
    • 3עגבניות
    • 2כוסותתרד ניו זילנדי מופרד לעלים
    • 5שיני שום
    • 1כףפפריקה מתוקה
    • 1כפיתכמון
    • 1כפיתמלח
    • 1כפיתפלפל שחור
    • 1כוסמים
  • הגשה

    • צנוברים קלויים או שבבי שקדים

אופן ההכנה

איך מכינים קציצות טופו?

  • 1
    במעבד מזון טוחנים את כל מרכיבי הקציצות.
  • 2
    יוצרים קציצות ומניחים על תבנית מרופדת נייר אפייה. מרססים בתרסיס שמן ואופים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות כ-30 דקות, עד השחמה.
  • 3
    חותכים את העגבניות והפלפלים לקוביות. את השום פורסים לפרוסות.
  • 4
    מטגנים במחבת רחבה או סיר שטוח את הפלפלים עם שמן הזית והשום כ-5 דקות, אגב ערבוב.
  • 5
    מוסיפים את העגבניות, התרד והתבלינים, מערבבים, יוצקים את כוס המים ומביאים לרתיחה.
  • 6
    מעבירים לאש קטנה, מניחים בסיר את הקציצות, מכסים ומבשלים כ-10 דקות.
  • 7
    מגישים עם צנוברים קלויים או שבבי שקדים מעל.
    עשירות בחלבון. קציצות טופו ברוטב "שקשוקה"/אלון מסיקה

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    1
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully