אם כבר מטגנים: כדורי פירה ותירס שאי אפשר להפסיק לאכול

באווירת הטיגונים שממלאת את המטבחים רגע לפני חנוכה, מכינה ליאת שירית כדורוני תירס ממכרים ופריכים במיוחד, שככל הנראה תכינו ולא תפסיקו לנשנש עוד כמה פעמים עד להדלקת הנרות

ליאת שירית
הכוכבים החדשים של החג. כדורי פירה ותירס מטוגנים ושחומים (צילום: מערכת וואלה! NEWS, ליאת שירית)

רגע לפני שחג חנוכה כובש אותנו בסערה עם שלל לביבות וסופגניות, ליאת שירית בוחרת להכניס לשמן הרותח התמכרות חדשה - כדורוני תירס שחומים ופריכים במיוחד עם גבינה ותפוח אדמה. הכוכבים החדשים של הדלקת הנרות השנה.

כל המתכונים, הטיפים, קיצורי הדרך והפטנטים לחנוכה מושלם

עוד בוואלה! NEWS

לכל מתכוני החג

לכתבה המלאה

כדורי תירס מטוגנים

מתכון מאת: ליאת שירית, מערכת וואלה! אוכל
  • 30 דקות עבודה

  • דרגת קושי בינונית

כדורי תירס מטוגנים עם גבינה ותפוח אדמה (צילום: מערכת וואלה! NEWS, ליאת שירית)

מחשבון המרות

מצרכים

    • 1 כוסגרגרי תירס קפואים/ טריים/ משומרים ומסוננים מנוזלים
    • כוסגבינה צהובה מגוררת (אפשר כל גבינה צהובה שאוהבים)
    • 1 תפוח אדמה בגודל בינוני
    • 1 כףקמח
    • ½1 כפותקורנפלור
    • 1 כפיתפפריקה חריפה או צ'ילי טחון
    • ½ כפיתגראם מסאלה
    • 1 מלח
    • ½ כפיתפלפל שחור
  • לציפוי:

    • 2 כפותקמח
    • 3 כפותמים
    • 1 כוספירורי לחם
    • שמן לטיגון עמוק
למחשבון המרה

אופן ההכנה

איך מכינים כדורי תירס מטוגנים?

  • 1מבשלים את תפוח האדמה עד שהוא מתרכך לחלוטין. מנצננים קלות, מקלפים ומועכים היטב.
  • 2טוחנים את התירס במעבד מזון/ בלנדר/ בלנדר מוט למרקם גס בפולסים קצרים.
  • 3מערבבים בקערה גדולה את תפוח האדמה, התירס, הגבינה, הקמח, הקורנפלור והתבלינים עד לקבלת לעיסה סמיכה שמזכירה מרקם של בצק. אם העיסה רטובה מידי ולא יציבה, מוסיפים כף קמח.
  • 4בעזרת ידים משומנות, צרים מהעיסה כדורים בגודל כדורי פינג פונג ומניחים בתבנית משומנת. מכסים את התבנית בניילון נצמד ומכניסים למקרר להתייצבות לחצי שעה לפחות .
  • 5מערבבים בקערה קטנה 2 כפות קמח עם 3 כפות מים עד לקבלת בלילה סמיכה. מכינים קערה נוספת עם פרורי לחם.
  • 6מחממים שמן לטיגון עמוק בסיר קטן. מוציאים את המגש מהמקרר, מגלגלים כל כדור בבלילת הקמח, מעבירים לקערת פרורי הלחם, כך שיצופה היטב מכל צדדיו וישר לשמן החם. מטגנים עד לקבלת
    צבע זהוב שחום ויפה. מומלץ לטגן מעט כדורים בכל פעם על מנת לא להוריד את הטמפ'.
  • 7את הכדורים המטוגנים מעבירים לצלחת מרופדת נייר סופג. לילדים שבנינו אפשר להגיש עם קטשופ.

    כדורי תירס ותפוחי אדמה מטוגנים (צילום: מערכת וואלה! NEWS, ליאת שירית)

מחשבוני המרה

  • נפחים

  • משקלים

  • טמפרטורה

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

    התרעות פיקוד העורף

      walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully