נשנושים בטעם חופש: לביבות פולנטה ותירס

לא צריך לשבור את הראש בחידושים למיניהם לילדים - אורלי פלאי מכינה לביבות פולנטה פשוטות ומושלמות שהילדים ישמחו לקחת חלק בהכנתן. חוץ מהעובדה שאפשר לאפות אותן במקום לטגן, הן גם אינן מכילות גלוטן

בבושקה הפקות

בסרטון: כך תכינו עם הילדים לביבות (שניצלוני) תירס בצורות

תקראו להן לביבות או שתעדיפו שניצלונים, כך או כך מדובר במתכון קל וכיפי שהילדים יהנו להכין ועוד יותר לאכול -מכינים מסה של פולנטה עם גרגרי תירס, משטחים על גבי נייר אפייה וקורצים עם הילדים צורות. נראה את הילד שיוכל לסרב ליצירה שהכין בעצמו בטח אם היא עשויה מתירס מתקתק ואהוב.

אפשר לטגן במעט שמן על מחבת טפלון או לאפות בתנור חם. כדי להפוך את המתכון לפרווה או טבעוני - מחליפים את החלב בחלב סויה, את החמאה בשמן זית ואת הפרמז'ן ב-2 כפות שמרי בירה או גבינה טבעונית. שימו לב, כי מדובר במתכון גם ללא גלוטן שמתאים לילדים בעלי רגישות.



לעוד מתכונים עם הילדים

עוד באותו נושא

רכים ועסיסיים: מאפינס שוקולד שילדים אוהבים

לכתבה המלאה

לביבות פולנטה ותירס

מתכון מאת: אורלי פלאי-ברונשטיין
  • 20 דקות עבודה

  • 80 דקות סה"כ

  • 4 סועדים

הילדים נהנים גם להכין וגם לאכול. לביבות תירס בצורות (צילום: אפיק גבאי)

מחשבון המרות

מצרכים

  • עבור 10 לביבות גדולות או 20 קטנות

    • ½ ליטרחלב (או חלב סויה)
    • 100 גרםקמח תירס (חצי כוס)
    • 1 כפיתפפריקה
    • מלח לפי הטעם
    • פלפל שחור לפי הטעם
    • 2 כפותחמאה (או שמן זית)
    • 50 כפותפרמז'ן מגוררת (או גבינה טבעונית)
    • 1 כוסגרגרי תירס (או אפונה עדינה קפואה)
למחשבון המרה

אופן ההכנה

איך מכינים לביבות פולנטה ותירס?

  • 1מרתיחים את החלב, מוסיפים קמח תירס, תוך ערבוב ומביאים לסף רתיחה. מבשלים 2-3 דקות ובוחשים עד שהתערובת מסמיכה מאד.
  • 2מורידים מהאש מתבלים, מוסיפים חמאה, פרמז'ן ותירס ומערבבים. טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך.
  • 3משטחים עם הידיים על גבי תבנית משומנת או בין שני ניירות אפייה. מקררים במשך שעה עד להתייצבות.
  • 4קורצים לביבות בעזרת קורצן ומטגנים במעט חמאה או שמן זית.
  • 5טיפ: לחילופין אפשר לחמם תנור ל-200 מעלות, לסדר בתבנית ולאפות רבע שעה להזהבה.
  • 5אופן הכנת לביבות פולנטה ותירס בתמונות:

    משטחים את הפולנטה וגרגרי התירס על גבי נייר אפייה (צילום: אפיק גבאי)

    קורצים עם הילדים בצורות שאוהבים (צילום: אפיק גבאי)

    אופים או מטגנים (צילום: אפיק גבאי)

מחשבוני המרה

  • נפחים

  • משקלים

  • טמפרטורה

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully