פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      נשנושים בטעם חופש: לביבות פולנטה ותירס

      לא צריך לשבור את הראש בחידושים למיניהם לילדים - אורלי פלאי מכינה לביבות פולנטה פשוטות ומושלמות. והבונוס: אפשר לאפות במקום לטגן

      נשנושים בטעם חופש: לביבות פולנטה ותירס
      בבושקה הפקות

      אפשר לטגן במעט שמן על מחבת טפלון או לאפות בתנור חם. כדי להפוך את המתכון לפרווה או טבעוני – מחליפים את החלב בחלב סויה, את החמאה בשמן זית ואת הפרמזן ב-2 כפות שמרי בירה או גבינה טבעונית.


      מוקפץ שילדים אוהבים
      קציצות ורודות
      הטוב משני העולמות: קציצות שניצל
      לעוד מתכונים עם הילדים

      פולנטה (תוכן שיווקי - אסור להשתמש!!! , אפיק גבאי)
      (צילום: אפיק גבאי)

      חומרים

      ל-10 לביבות גדולות או 20 קטנות
      1/2 ליטר חלב או מים (או חצי חצי)
      100 גרם (חצי כוס) קמח תירס
      מלח ופלפל
      1 כפית פפריקה
      2 כפות חמאה
      50 גרם פרמזן מגוררת
      1 כוס גרגרי תירס טריים ומבושלים (או מהקפאה או משימורים)
      או 1 כוס אפונה ירוקה (מהקפאה)

      אופן ההכנה

      1. מרתיחים את החלב (ו/או המים), מוסיפים קמח תירס, מערבבים ומביאים לסף רתיחה, מבשלים 2-3 דקות ובוחשים עד שהתערובת מסמיכה מאד.

      2. מורידים מהאש מתבלים, מוסיפים חמאה, פרמזן ותירס ומערבבים. טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך.

      3. משטחים בתבנית משומנת. מקררים במשך שעה-שעתיים להתייצבות.

      4. קורצים לביבות בעזרת קורצן ומטגנים במעט חמאה או שמן זית.

      5. לחילופין אפשר לחמם תנור ל-200 מעלות, לסדר בתבנית ולאפות רבע שעה להזהבה.

      פולנטה (תוכן שיווקי - אסור להשתמש!!! , אפיק גבאי)
      (צילום: אפיק גבאי)
      פולנטה (תוכן שיווקי - אסור להשתמש!!! , אפיק גבאי)
      (צילום: אפיק גבאי)
      פולנטה (תוכן שיווקי - אסור להשתמש!!! , אפיק גבאי)
      (צילום: אפיק גבאי)