פיקוד העורףפיקוד העורף הגל השקט
הגדרת ישובים להתרעה
הגדרת צליל התרעה
נושאים חמים
טריקים ושטיקים
פסטה של יום חוליןכשאין זמן לבישולים ממושכים, אורלי פלאי מתקתקת עבורכם במחבת מעין פשטידת פסטה ים תיכונית, עם גבינה, זיתים ועגבניות שמוכנה תוך דקות
מתכון מנצח: רוסט-צ'יקן עסיסיגם אתם חושבים שחזה עוף בתנור תמיד יוצא יבש מדי? ובכן, לאורלי פלאי ברונשטיין יש מתכון מנצח עבורכם לצלי עוף עסיסי במיוחד עם טעמים משובחים של עשבי תיבול וירקות צלויים
לחמניות פיצה רכותאם גם אתם שוברים את הראש מה הילדים ייאכלו בחג לאורלי פלאי יש את התשובה- לחמניות פיצה, שבזמן רידוד הבצק טומנים בתוכן רוטב עגבניות, גבינה וזיתים. אנחנו לא מכירים את הילד שיסרב להן
מתכון לתבשיל עוף ותפוחי אדמההקלאסיקה שתמיד נחלצת לעזרתנו: ארוחות החג יכולות בקלות להפוך לסיוט, ולכן צריך מנה אחת שתשמש כעוגן. אורלי פלאי מציעה את קדירת העוף הזו שאפשר להכין ברגע האחרון וגם לאכול ממנה לאורך כל חול המועד
הטריק לקציצות אווריריות במיוחדמה שהתחיל כמרק עגבניות עם אורז הפך בהמשך לקציצות בקר ואורז ברוטב עם תוספות שמאפשרות להן להיות אווריריות במיוחד. אורלי פלאי מבשלת קציצות קיפודים לגדולים ולקטנים
קליל ומרענן: סלט עוף וייטנאמי עם אטריות אורזאורלי פלאי מגוונת לנו את התפריט עם סלט עוף וייטנאמי עם אטריות אורז, חזה עוף עדין וירקות מוקפצים קלות. מושלם לימי הקיץ המהבילים
פסטה של קיץ: ספגטיני זוקיני, פטריות ושוםבקיץ מחפשים לאכול מעט ולשבוע הרבה, ובדרך לשלב גם לא מעט ירקות. אורלי פלאי מכינה סיר של פסטה עם זוקיני, שום ופטריות
מגולגלות: עוגיות נוטלה שילדים אוהביםאורלי פלאי מנתבת את היצירתיות של הילדים בחופש להכנת עוגיות מבצק קל ונוח במיוחד לעבודה, שאפשר למלא בכל מלית שאוהבים, לגלגל, לפרוס ולחסל
חטיף מסיבות: מיני מאפי כרובית ללא גלוטןאז מה מביאים למסיבת סיום? משהו שגם הילדים יאהבו, אבל גם לא יבייש אתכם בפני שאר ההורים. אורלי פלאי מכינה מיני פשטידות כרובית לגדולים ולקטנים
תגוונו קצת את השניצל: סקלופיני עוף לכל המשפחהמוציאים ליום אחד את השניצל מהתפריט הקבוע של הילדים ומכינים במקומו סקלופיני עוף איטלקי. חזות עוף זהובים ברוטב עגבניות טריות עם זיתים ובזיליקום שכל המשפחה תטרוף
רכים ועסיסיים: מאפינס שוקולד שילדים אוהביםעוד לפני שהחופש הגדול מגיע, כדאי להצטייד בכמויות של מאפינס שוקולד ולטרוף אותם עם הילדים בים, בבריכה או בפיקניק קייצי
אין ארוחה בלי תפוח אדמהגם בחג השבועות לא מוותרת אורלי פלאי על תפוחי האדמה האהובים ועוטפת אותם במעטה פריך של פירורי לחם, פרמזן ושום שהכי כיף להגיש בקונוסים או כוסות אישיות ולנשנש במהלך הארוחה
הכי ישראלית שיש: עוגת גבינה פירוריםמדובר כנראה באחד הקינוחים הישראלים האהובים ביותר של כל הזמנים - אורלי פלאי מכינה עוגת גבינה פירורים שרק עבורה מחכים לשבועות בציפייה
קערת שבועות: סלט בורגול עם ענבים וגבינת פטהלכבוד שבועות אורלי פלאי מכינה סלט קייצי, מפתיע ומרענן. לצד הבורגול מככבים ענבים, פיסטוקים וגבינת פטה. סלט שהוא לגמרי ארוחה
שני טבעוני: קציצות מנגולד ועדשיםבלי צורך בביצה או בבשר - אורלי פלאי מגישה קציצות מנגולד ועדשים פריכות ומושלמות לכל המשפחה, שהולכות להפתיע אתכם ובגדול
לא רק בשר: הכללים לסטייק טבעוני מנצחטופו על האש שעולה על המנגל ביום העצמאות יכול להיות חגיגה טעימה ופריכה, אם רק שומרים על כמה כללי זהב. חגיגה צמחונית-טבעונית
בוסה אחרונה: בסבוסה כשרה לפסח שתעשה שמח גם במימונהאורלי פלאי תופסת שתי ציפורים במכה ומשתמשת בקמח המצה שנאגר במהלך החג להכנת בסבוסה מתוקה בסירופ תפוז שתשדרג גם את המימונה
ברגע האחרון: מלבי טפיוקהבלי מיקסרים, בלי להפריד ביצים ובלי לעמוד שעות במטבח. לפעמים כל מה שצריך לסוף הארוחה הוא משהו מתוק וקליל. אורלי פלאי מכינה מלבי פרווה מפניני טפיוקה חגיגיות במינימום השקעה
לזניה במכירת חיסולשבוע לפני פסח זה הזמן להפעיל את הילדים שיסייעו בחיסול ממוקד של מצבורי החמץ - אורלי פלאי אופה לזניה בשרית משכבות של ירקות קלויים, רוטב בשר עשיר בציפוי רוטב בשמל פרווה
הביס המושלם: לחמניות במילוי זעתר טריאורלי פלאי-ברונשטיין מנצלת את העובדה שהזעתר נמצא כעת בשיאו ומשלבת אותו בלחמניות אווריריות עם גבינות שגם הילדים משתגעים עליהן
עוף של סוף החורףיש מנות שמצליחות לדבר לכולם - בדיוק כמו קדירת העוף הזאת. הבנות זוללות את העוף ואורלי פלאי את הירקות שסופחים את כל הטעמים
מעדנייה ביתית: פסטרמה הודו עסיסית בקלי קלותלא רק שזה יותר בריא להכין פסטרמה בבית, זה גם מאפשר לכם לשלוט על המרקם שלה ולא, זאת ממש לא משימה בלתי אפשרית. אורלי פלאי מגלה כמה זה פשוט ומעניקה טיפים למרקם צמיגי או בשרני ואפילו לטעם מעושן
משלוש יוצא אחד: כדורי שוקולד עם ביסקוויטיםשוקולד במשלוח מנות הוא תמיד חגיגה. אורלי פלאי מכינה כדורי שוקולד פרווה שיגרמו אושר לכל ילד ומורכבים מביסקוויטים, טחינה והרבה שוקולד
היפה בוורוד: מאפה פסטה קראנצ'יאחת מהמנות הקלות ביותר להכנה היא מאפה הפסטה, שדורש מינימום של התעסקות וחומרי גלם ומתקבל מקסימום טעם. אורלי פלאי מתקתקת מאפה עם קצוות חרוכים שילדים אוהבים
קלאסיקה: תבשיל אורז עם טריקאם מכינים הכל מראש בינכם לבין ארוחה מחממת וטעימה תעמוד רק שקית של קטניות לשליפה מהפריזר. אורלי פלאי מלמדת טריק שבסופו מנת אורז, גרגירי חומוס ותרד
פשוט שלמות: עוגיתותגם אתם לא יכולים לעמוד בפני התותים המשגעים שמציפים את השווקים? אורלי פלאי, מכורה לתות שדה, משבצת את הפרי האדום והעסיסי בעוגיות שוקולד ושיבולת שועל
ארוחה מנצחת: עוף וכרובית בציפוי פריךשני חומרי הגלם האהובים כל כך חוברים כאן ביחד לארוחה שלמה שעושה מינימום בלגן במטבח - נתחי עוף וכרובית שיוצאים מהתנור בציפוי פריך
מרק שילדים אוהביםמכל סוגי המרק הסוג הזה חביב במיוחד על הילדים. אורלי פלאי מבשלת מרק עגבניות פשוט וקל להכנה שמשתדך בקלות לפסטה, פתיתים ואפילו טוסט גבינה צהובה
לא חייבים בשר: קדירת פלפלים וגרגרי חומוס עם כרישהאורלי פלאי-ברונשטיין מכינה קדירה צמחונית וצבעונית עם פלפלים וגרגרי חומוס שגם ילדים אוהבים. מומלץ לאכול עם הרבה אורז או לנשנש בטמפרטורת החדר
שפרד'ס פאי בלי בשרמאפה השכבות הבריטי המפורסם בציפוי שבילי פירה רך, מקבל טוויסט צמחוני. אורלי פלאי מגישה מנה שהיא ארוחה, שגם ילדים יתחברו אליה
