בכל פעם כשאני מסתובבת בשוק או אצל הירקן, קשה לי לעמוד בפניהם ולא לקנות. אדומים ובוהקים, הם קוראים לי להכניס אותם לסל. לפעמים אני קונה לגמרי בלי סיבה, גם כשיש בבית. רכישות התותים הבלתי נשלטות שלי נגמרות לא פעם בעוגה מקושטת תותים, הכנת סלט ירוק עם ויניגרט תות, לפעמים בכמה צנצנות ריבה אדומה או כמו הפעם, בעוגיות.
אוהבי עוגות הפרי, יתאהבו גם בעוגיות הללו. בזכות העסיס של התות שנספג בשיבולת השועל ובזכות האפיה הקצרה הן מקבלות אופי עוגתי ומעט נימוח. אם תאפו אותן קצת יותר, הן יעשו פריכות והתותים יהפכו לריבה.
כדאי לכם גם:
פינוקי ריזס ביתיים
פצצת אנרגיה מתוקה: פאדג' שוקולד בננה
לעוד פינוקים
עוגיות תותים ושוקולד
מתכון מאת:
מצרכים למתכון
- 2כוסותקמח עוגיות (280 גרם)
- 1שקיתאבקת אפייה (10 גרם)
- ½כוסשיבולת שועל דקה (להכנה מהירה)
- ¾כוססוכר (150 גרם)
- 100גרםחמאה רכה
- ⅔כוסחלב
- 100גרםשוקולד צ'יפס או שוקולד מריר קצוץ גס
- 2כוסותתותים חתוכים לקוביות קטנות
- מחשבון המרות
אופן ההכנה
איך מכינים עוגיות תותים ושוקולד?
- 1מחממים תנור ל-180 מעלות ומכינים 2 תבניות מרופדות בנייר אפיה.
- 2בקערה גדולה מערבבים את החומרים היבשים: קמח, אבקת אפייה, קוואקר וסוכר.
- 3מוסיפים את החמאה לקערת היבשים ומטמיעים אותה פנימה בעזרת מרית או קצות האצבעות עד שנוצר בצק פירורי.
- 4מוסיפים את החלב, השוקולד והתותים לסירוגין ומערבבים לקבלת עיסה אחידה ככל הניתן.
עוגיות קוואקר עם תותים ושוקולד/נמרוד סונדרס - 5בעזרת שתי כפיות יוצרים עוגיות עגולות ומסדרים על גבי נייר האפיה, תוך שמירה על מרווחים ביניהן.
עוגיות קוואקר עם תותים ושוקולד/נמרוד סונדרס - 6מכניסים לתנור ואופים כ-20 דקות או עד להזהבה (אפיה ארוכה יותר תניב עוגייה יותר פריכה ופחות נימוחה). מצננים היטב ושומרים בקופסה אטומה.
- אחסון: העוגיות הנימוחות יישמרו עד יומיים-שלושה ואילו הפריכות יחזיקו מעמד גם כשבוע.
- גיוונים: אפשר להחליף את התותים לטובת בננות, אוכמניות, פטל, צימוקים או חמוציות.