ארוחה משפחתית

פשוט שלמות: עוגיתות - עוגיות שיבולת שועל עם תותים ושוקולד

גם אתם לא יכולים לעמוד בפני התותים המשגעים שמציפים את השווקים? אורלי פלאי, מכורה לתות שדה, משבצת את הפרי האדום והעסיסי בעוגיות שוקולד ושיבולת שועל

27/12/2021
עוגיות שיבולת שועל משובצות תותים ושוקלד מריר(צילום: נמרוד סונדרס)

בכל פעם כשאני מסתובבת בשוק או אצל הירקן, קשה לי לעמוד בפניהם ולא לקנות. אדומים ובוהקים, הם קוראים לי להכניס אותם לסל. לפעמים אני קונה לגמרי בלי סיבה, גם כשיש בבית. רכישות התותים הבלתי נשלטות שלי נגמרות לא פעם בעוגה מקושטת תותים, הכנת סלט ירוק עם ויניגרט תות, לפעמים בכמה צנצנות ריבה אדומה או כמו הפעם, בעוגיות.

עוגיות קוואקר עם תותים ושוקולד(צילום: נמרוד סונדרס)
עוגיות קוואקר עם תותים ושוקולד(צילום: נמרוד סונדרס)
תגידו, איך אפשר לעמוד בפניהם? תותים(צילום: נמרוד סונדרס)

אוהבי עוגות הפרי, יתאהבו גם בעוגיות הללו. בזכות העסיס של התות שנספג בשיבולת השועל ובזכות האפיה הקצרה הן מקבלות אופי עוגתי ומעט נימוח. אם תאפו אותן קצת יותר, הן יעשו פריכות והתותים יהפכו לריבה.

כדאי לכם גם:
פינוקי ריזס ביתיים
פצצת אנרגיה מתוקה: פאדג' שוקולד בננה
לעוד פינוקים

עוד באותו נושא

קינוח מרשים שגם מאותגרי המטבח יצלחו בקלות

בשיתוף סוגת

עוגיות תותים ושוקולד

מתכון מאת: אורלי פלאי-ברונשטיין
עוגיות קוואקר עם תותים ושוקולד. נמרוד סונדרס,
עוגיות קוואקר עם תותים ושוקולד(צילום: נמרוד סונדרס)

מצרכים

    • 2 כוסותקמח עוגיות (280 גרם)
    • 1 שקיתאבקת אפייה (10 גרם)
    • ½ כוסשיבולת שועל דקה (להכנה מהירה)
    • ¾ כוססוכר (150 גרם)
    • 100 גרםחמאה רכה
    • כוסחלב
    • 100 גרםשוקולד צ'יפס או שוקולד מריר קצוץ גס
    • 2 כוסותתותים חתוכים לקוביות קטנות

אופן ההכנה

איך מכינים עוגיות תותים ושוקולד?

  • 1מחממים תנור ל-180 מעלות ומכינים 2 תבניות מרופדות בנייר אפיה.
  • 2בקערה גדולה מערבבים את החומרים היבשים: קמח, אבקת אפייה, קוואקר וסוכר.
  • 3מוסיפים את החמאה לקערת היבשים ומטמיעים אותה פנימה בעזרת מרית או קצות האצבעות עד שנוצר בצק פירורי.
  • 4מוסיפים את החלב, השוקולד והתותים לסירוגין ומערבבים לקבלת עיסה אחידה ככל הניתן.
    עוגיות קוואקר עם תותים ושוקולד(צילום: נמרוד סונדרס)
  • 5בעזרת שתי כפיות יוצרים עוגיות עגולות ומסדרים על גבי נייר האפיה, תוך שמירה על מרווחים ביניהן.
    עוגיות קוואקר עם תותים ושוקולד(צילום: נמרוד סונדרס)
  • 6מכניסים לתנור ואופים כ-20 דקות או עד להזהבה (אפיה ארוכה יותר תניב עוגייה יותר פריכה ופחות נימוחה). מצננים היטב ושומרים בקופסה אטומה.
  • אחסון: העוגיות הנימוחות יישמרו עד יומיים-שלושה ואילו הפריכות יחזיקו מעמד גם כשבוע.
  • גיוונים: אפשר להחליף את התותים לטובת בננות, אוכמניות, פטל, צימוקים או חמוציות.

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully