וואלה!
וואלה!
וואלה!
וואלה!

וואלה! האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

הקלאסיקה שתמיד נחלצת לעזרה: עוף עם תפוחי אדמה

בשיתוף סוגת

23.3.2021 / 7:29

ארוחות החג יכולות בקלות להפוך לסיוט, ולכן צריך מנה אחת שתשמש כעוגן. אורלי פלאי מציעה את קדירת העוף הזו שאפשר להכין ברגע האחרון וגם לאכול ממנה לאורך כל חול המועד

לא קל לארגן תפריט לחג ולהעריך כמה מנות צריך. יש את החשודים המידיים (גפילטע, כבד קצוץ או קציצות פראסה), יש מגוון של סועדים (טבעונים, צמחונים, ילדים וכאלה שכבר די קשה להם ללעוס), מספרם יכול להשתנות ברגע האחרון (על רקע דרמה משפחתית). תוסיפו את העובדה שאוכלים מאוחר יחסית, אחרי סדרת נשנושים שכל אחד מהם מצווה בפני עצמה - כל אלה הופכים את הארוחה הזו לאניגמה מבחינת כמויות והיערכות. בדיוק בגלל זה אתם חייבים את העוגן הזה. מנה שהיא כל כולה גב רחב ואיתן. אפשר להכין ברגע האחרון כשמודיעים לכם שעוד רביעיה נוספה, אין ילד שלא יאהב אותה ואפשר לאכול ממנה בכיף גם למחרת.

עוף צלוי עם תפוחי אדמה

מתכון מאת: אורלי פלאי- ברונשטיין

20 דקות עבודה,90 דקות סה"כ,קל להכנה,8 סועדים
קדירת עוף ותפוחי אדמה עבור סוגת. דרור עינב,
העוגן של כל ארוחה. עוף ותפוחי אדמה שכולם אוהבים/דרור עינב

מצרכים למתכון

    • 4כרעי עוף מחולקים
    • 8תפוחי אדמה מקולפים וחתוכים לרבעים
    • 1גזר פרוס גס
    • 1בצל חתוך לשמיניות
  • למרינדה:

    • 5כפותשמן זית
    • 5שיני שום קצוצות
    • 1לימון סחוט למיץ
    • ½לימון חתוך לפרוסות
    • 1פלפל צ'ילי חצוי (לא חובה)
    • 1צרוראורגנו טרי
    • 1צרורטימין
    • 2-3ענפי רוזמרין
    • מלח
    • פלפל שחור גרוס

אופן ההכנה

איך מכינים עוף צלוי עם תפוחי אדמה?

  • 1
    מחממים תנור ל-220 מעלות.
  • 2
    מניחים את נתחי העוף בתבנית עם מרכיבי המרינדה: שמן זית, מלח ופלפל, שום, מיץ ופלחי לימון, צ'ילי ועשבי תיבול. מערבבים כדי שהטעמים יגיעו לכל חלקי העוף.
    מניחים את נתחי העוף בתבנית עם מרכיבי המרינדה ומערבבים היטב/דרור עינב
  • 3
    מבשלים את תפוחי האדמה בסיר עם מי מלח כ-10-15 דקות או עד שהם מתרככים מעט.
  • 4
    מסדרים בתבנית את תפוחי האדמה המבושלים למחצה, הגזר והבצל, ומערבבים כך שכולם יצופה בתבלינים ושולחים לתנור ל-30 דקות עד שהעוף שחום.
    מוסיפים את שאר המצרכים לתבנית עם עוף, ומכניסים לתנור/דרור עינב
  • 5
    כאשר העוף שחום ויפה מורידים את חום התנור ל-180 מעלות ואופים עוד כ-30 דקות נוספות.
    אפשר להכין ברגע האחרון וגם לאכול ממנה למחרת. קדירת עוף ותפוחי אדמה/דרור עינב

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    1
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully