עוף עסיסי ושחום בהדרים עם בצלים סגולים, שום וטימין הוא בדיוק המתכון שאתם מחפשים לארוחה משפחתית מפנקת. למה? כי היא נראית מעולה במרכז השולחן ותמיד גונבת את ההצגה, וגם כי אף אחד לא יאמין לכם שעבדתם עליה 10 דקות.
ללכת על בטוח: 10 מתכונים קלים עם עוף
עוף חגיגי בתנור עם תפוזים
מתכון מאת:
מצרכים למתכון
- 3-4יחידותכרעי עוף שלמות (לא מחולקות)
- 2תפוזים יפים
- 3לימונים עם קליפה יפה
- 4בצלים סגולים
- 1ראש שום
- 3-4ענפי טימין
לרוטב:
- 1תפוז סחוט למיץ
- 5כפותמייפל טבעי
- 1כףגרידת לימון
- ¼כוסשמן זית
- 1כףחרדל
- ½כףמלח גס
- ½כףפלפל שחור גרוס
- 1כפיתפפריקה מתוקה
- מחשבון המרות
אופן ההכנה
איך מכינים עוף חגיגי בתנור עם תפוזים?
- 1מערבבים יחד בקערה גדולה את כל מרכיבי הרוטב. מוסיפים פנימה את העופות, מערבבים היטב כך שהרוטב יצפה אותם ומניחים לשעה לפחות במקרר.
- 2מחממים תנור ל-180 מעלות .
- 3מניחים את העופות על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה (את הרוטב שנשאר בקערה שומרים בצד להמשך). מכניסים לתנור ל-30 דקות.
- 4בינתיים פורסים את שני התפוזים ושלושת הלימונים לפרוסות עגולות. את הבצלים קולפים וחוצים. מכניסים את כולם לקערת הערבוב עם הרוטב שנשאר, יחד עם ראש השום.
- 5אחרי צלייה של 30 דקות, מוציאים את תבנית העופות מהתנור. מסדרים את ההדרים הפרוסים, הבצל והשום בתבנית העופות, שופכים את הרוטב שנשאר מעל, מסדרים את ענפי הטימין ומחזירים לתנור ל-40 דקות נוספות.