• • עוף מחולק ל-8 חלקים, ללא עור
  • 2 כפותמיץ לימון סחוט טרי, להשרייה
  • 1 כרובית מחולקת לפרחים

• לבלילה

  • 2 ביצים טרופות
  • מלח ופלפל
  • 1 כףמיונז
  • 1 כפיתחרדל

• לציפוי

  • 2 כוסותפירורי לחם

איך מכינים עוף וכרובית שילדים אוהבים?

• 1העוף: משרים את נתחי העוף במיץ לימון כשעה לפני שמתחילים, על מנת לרכך את הבשר.
• 2הכרובית: במקביל מבשלים את פרחי הכרובית 2-3 דקות במי מלח רותחים, עד שהם מתרככים מעט, אבל שומרים על צורה. מסננים ומצננים.
• 3מחממים תנור ל-220 מעלות.
• 4הבלילה: טורפים את הביצים עם מלח, פלפל, מיונז וחרדל. טובלים את הנתחים ופרחי הכרובית בבלילה, מוציאים ומצפים בפירורי לחם. מקפידים על ציפוי עבה ומהודק היטב.
• 5מניחים את העוף והכרובית המצופים בתבנית מרופדת נייר אפיה, מרססים או מברישים במעט שמן (לא ספריי שמן דיאטטי), מכניסים לתנור ואופים 10 דקות.
• 6האפייה: לאחר 10 דקות מורידים את חום התנור ל-190 מעלות ואופים עוד 45 דקות או עד שהנתחים מוכנים ושחומים. נועצים מזלג או שיפוד ומוודאים שהנוזלים הניגרים מהנתחים צלולים - זה האומדן לכך שהם עשויים.