פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      קערת שבועות: סלט בורגול עם ענבים וגבינת פטה

      לכבוד שבועות אורלי פלאי מכינה סלט קייצי, מפתיע ומרענן. לצד הבורגול מככבים ענבים, פיסטוקים וגבינת פטה. סלט שהוא לגמרי ארוחה

      סלט בורגול עם ענבים וגבינת פטה לשבועות (נמרוד סונדרס , יח"צ)
      סלט בורגול מלא עם ענבים ירוקים וגבינת פטה (צילום: נמרוד סונדרס)

      בניגוד לרוב החגים בהם התפריט המשפחתי המסורתי כמעט לא משתנה, נדמה שחג השבועות תפס את מקום החג הקולינרי יותר. זה שמעיזים לעלות על שולחנו עוגות חדשות, גבינות מיוחדות, מאפים לא שגרתיים וסלטים עשירים המשלבים גבינות ופירות. סלט הבורגול הזה הוא חגיגה אמתית ויש בו אפילו נציגות מכובדת של שבעת המינים, תוכלו להוסיף גם גרגרי רימון או רכז רימונים לרוטב ויש לכם קערת שבועות טעימה וחגיגית.

      סלט פתיתים עם משמשים ועשבי תיבול
      סלט אורז וחגיגי עם אנטיפסטי צבעוני
      לעוד מתכונים נפלאים לחג

      סלט בורגול עם ענבים וגבינת פטה לשבועות (נמרוד סונדרס , יח"צ)
      ארץ זבת חלב, חיטה וענבים (צילום: נמרוד סונדרס)

      מצרכים:

      ל-4 מנות

      1 כוס בורגול מלא
      2 כוסות מים רותחים
      100 גרם גבינת פטה
      1 כוס ענבים ירוקים ו/או סגולים חצויים
      1 כוס כוסברה קצוצה
      3 גבעולי בצל ירוק קצוצים
      1 פלפל ירוק חריף פרוס דק (לא חובה)
      1/2 כוס פיסטוקים קלויים קלות
      3 כפות שמן זית
      2 כפות מיץ לימון
      1 כפית סומאק

      אופן ההכנה:

      1. מניחים את הבורגול בקערה עם 2 כוסות מים רותחים, מכסים ומניחים ל-10 דקות להיספגות המים.

      2. בעזרת מזלג מפוררים היטב את הגושים.

      3. מערבבים את יתר החומרים עם הבורגול, מתבלים בשמן זית, לימון וסומאק.

      מפוררים את הבורגול המושרה ומוסיפים לו את הגבינה והפיסטוקי

      סלט בורגול עם ענבים וגבינת פטה לשבועות (נמרוד סונדרס , יח"צ)
      (צילום: נמרוד סונדרס)

      מוסיפים את הירוקים ואת הענסים

      סלט בורגול עם ענבים וגבינת פטה לשבועות (נמרוד סונדרס , יח"צ)
      (צילום: נמרוד סונדרס)

      ומקבלים קערה חגיגית ועשירה לשבועות

      סלט בורגול עם ענבים וגבינת פטה לשבועות (נמרוד סונדרס , יח"צ)
      (צילום: נמרוד סונדרס)