וואלה!
וואלה!
וואלה!
וואלה!

וואלה! האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

פנקייקים קטנים עם טריק שעושה את החיים קלים

בשיתוף סוגת

6.6.2022 / 8:20

במקום לעמוד מעל הכיריים ולטגן במחבת נגלות של פנקייקים, לאורלי פלאי-ברונשטיין יש טריק פשוט וקל שיחסוך לכם את זמן הטיגון

פנקייק של אורלי פלאי. נמרוד סונדרס
פנקייקים קטנים שעושים את החיים קלים יותר/נמרוד סונדרס

כשיש אצלנו הרבה ילדים, אני מתחנפת לטעמם באמצעות מאכל שהוא להיט, כמו פנקייק. בפעם האחרונה שזה קרה, הבנתי שצריך לחשב מסלול מחדש - למצוא שיטה להכנת כמות גדולה של פנקייקים בלי לעמוד שעה ליד הכיריים, הרי חייבים להיות זמינים לגחמות הקטנטנים.

אז במקום לטגן סבבים של פנקייקים במחבת, יש לי טריק - פשוט יוצקים את הבלילה לתבנית שקעים לוהטת. אם רוצים אפשר להוסיף פירות, שבבי שוקולד או חלבה. קל לתקתק את כל כמות הבלילה בשתי תבניות ולגמור עניין. והבונוס: הם נשמרים חמים בתבנית עד לרגע ההוצאה.

פנקייק ללא טיגון

מתכון מאת: אורלי פלאי-ברונשטיין

10 דקות סה"כ,קל להכנה,תבנית 12 שקעים
פנקייק של אורלי פלאי. נמרוד סונדרס
פנקייק של אורלי פלאי

מצרכים למתכון

  • ל-24-12 פנקייקים (תלוי בעובי):

    • 1כוסחלב
    • 1ביצה
    • 2כפותחמאה מומסת
    • 3כףסוכר
    • 1שקיתסוכר וניל
    • 1כוסקמח (מומלץ להשתמש בקמח עוגות)
    • 1כפיתאבקת אפייה
  • הגשה

    • מייפל / סילאן/ דבש' אבקת סוכר
    • פירות העונה

אופן ההכנה

איך מכינים פנקייק ללא טיגון?

  • 1
    מניחים תבנית שקעים (למאפינס) בתנור. מחממים את התנור ל-180 מעלות עם התבנית בתוכו (אפשר לאפות פנקייקים עבים בתבנית אחת, או דקים בשני מחזורים, או בטורבו ב-2 תבניות בפעם אחת).
  • 2
    טורפים בקערה חלב, ביצה, חמאה ושני סוגי סוכר (רגיל ווניל) בעזרת מטרפה.
    טורפים בקערה חלב, ביצה, חמאה ושני סוגי סוכר/נמרוד סונדרס
  • 3
    מוסיפים קמח ואבקת אפייה, ומערבבים עד שהם נטמעים בתערובת (לא יותר מזה). מעבירים את הבלילה לכלי נוח למזיגה (כוס מדידה עם משפך או בקבוק לחיץ).
    מוסיפים קמח ואבקת אפייה/נמרוד סונדרס
  • 4
    עכשיו פועלים במהירות: מוציאים בזהירות את התבנית החמה, משמנים היטב, יוצקים מן התערובת לשקעים ומחזירים לתנור מיד.
    יוצקים מן התערובת לשקעים/נמרוד סונדרס
  • 5
    אופים 12-15 דקות או עד להזהבה והתייצבות. מגישים עם מייפל, סילאן או אבקת סוכר.

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    0
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully