וואלה!
וואלה!
וואלה!
וואלה!

וואלה! האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

מאפה פילו זהוב במילוי תרד וגבינות

עודכן לאחרונה: 16.12.2021 / 8:27

בורקס משפחתי גדול עשוי שכבות פריכות של בצק פילו ומלית מפנקת ועשירה של תרד וגבינות. מינימום השקעה ויש לכם מאפה משפחתי ענק ומושלם, קלאסי לבראנץ' של שבת בבוקר

מאפה פילו במילוי תרד וגבינות. בתיה שורק, מערכת וואלה!
שכבות דקיקות של בצק וביניהם מלית עשירה של תרד וגבינות/מערכת וואלה!, בתיה שורק

מאפה שהוא מעין בורקס משפחתי גדול - שכבות פריכות ודקיקות של בצק פילו ומלית מפנקת ועשירה של תרד וגבינות. הבטחה שלי, התבנית הזו תתחסל במהירות הבזק.

הוא מושלם לאירוח, לארוחת ערב מושקעת אבל זו הכי חגיגיה כשהוא עולה על השולחן בבראנץ' של שבת בבוקר לצד סלט ירקות טרי. מינימום השקעה ויש לכם מאפה משפחתי ענק ומושלם.

מאפה פילו עם תרד וגבינות

מתכון מאת: בתיה שורק, מערכת וואלה! אוכל

30 דקות עבודה,60 דקות סה"כ,קל להכנה,תבנית 25*25 ס"מ
מאפה פילו במילוי תרד וגבינות. בתיה שורק, מערכת וואלה!
מאפה פילו במילוי תרד וגבינות/בתיה שורק

מצרכים למתכון

  • למלית תרד וגבינות:

    • 400גרםתרד טרי שטוף (חבילה)
    • 3כפותשמן זית
    • 2גביעיםשמנת חמוצה
    • 1חבילהגבינה לאפייה (טוב טעם/ כנען/ טבורוג)
    • 4שיני שום כתושות
    • 100גרםגבינה מלוחה (פטה/ בולגרית/ ברינזה)
    • מלח
    • פלפל לבן או שחור
  • למאפה:

    • בצק פילו (7-8 עלים)
    • שמן זית להברשה או בתרסיס

אופן ההכנה

איך מכינים מאפה פילו עם תרד וגבינות?

  • 1
    במחבת או סיר רחב מחממים שמן זית וצורבים את עלי התרד עד לריכוך מלא. מעבירים למסננת לצינון. סוחטים היטב את התרד בעזרת הידיים וקוצצים גס.
  • 2
    מניחים בקערה את התרד וכל שאר מרכיבי המלית, מערבבים היטב, טועמים ומתקנים תיבול (תלוי ברמת המליחות של גבינות וטעם אישי).
  • 3
    מחממים תנור ל-200 מעלות במצב טורבו ומרפדים תבנית בגודל 25*25 ס"מ בנייר אפייה.
  • 4
    מברישים דף פילו ראשון בשמן זית, מניחים מן המלית לאורך הדף, מגלגלים לרולדה וחותכים לריבועים.
  • 5
    מסדרים את הריבועים בתבנית אחד ליד השני בצמידות וממשיכים כך עם שאר הבצק והמילוי. מסדרים שכבה ראשונה של ריבועים ממולאים ומעליה עוד שכבה - סה"כ שתי שכבות.
  • 6
    מברישים את פני הבצק בשמן זית לסיום ומכניסים לתנור עד להזהבה, כ-30-40 דקות.
  • אופן מילוי והרכבת המאפה בתמונות:
    מברישים דף פילו ראשון בשמן זית ומניחים מן המלית לאורך הדף/מערכת וואלה!,בתיה שורק
    מגלגלים לרולדה/מערכת וואלה!,בתיה שורק
    חותכים לריבועים ומניחים בתבנית צמודים זה לזה/מערכת וואלה!,בתיה שורק
    מניחים מעל השכבה הראשונה, שכבה שניה של ריבועים ממולאים תרד וגבינות/מערכת וואלה!,בתיה שורק
    אופים עד הזהבה/מערכת וואלה!,בתיה שורק

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    1
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully