החוק אומר שכשיש בשר טוב, לא צריך לידו כמעט כלום, אבל אנחנו יודעים שאי אפשר בלי 2-3 סלטים על השולחן (במינימום), בטח אם יש לפחות צמחוני אחד בחבורה. ואל תשכחו שבשביל לעזור בעיכול כמויות הבשר, נדרשת תוספת של ירוקים וסיבים.
כל המתכונים הכי שווים ליום העצמאות
אז יאללה, אתם יכולים ללכת על כולם או לבחור רק את האהובים. ממילא זאת הולכת להיות חגיגה הרבה לפני שהבשר מגיע.. חג שמח, ובתיאבון!
1. סלט "סיני" חמוץ-מתוק
הסלט הזה הוא כל מה שצריך לארוחת על אש. סלט כיפי ופריך עם רוטב חמוץ-מתוק שמזכיר את החמוצים שמגישים במסעדות האסייתיות. מדובר בסלט קצת אחר, רענן מאוד בטעמיו, והיתרון הגדול ביותר שלו הוא שניתן להכינו הרבה זמן מראש וגם לארוז אותו במידה ואתם מתכננים למנגל מחוץ לבית.
הכנסו למתכון המלא לסלט סיני חמוץ-מתוק
2. סלט כרוב, סלרי וחמוציות
כל שולחן סלטים זקוק לסלט כרוב אחד לפחות. הגרסה הזו סופר פריכה ומלאת פינוקים, וכוללת חוץ מהכרוב גם חסה, נבטים, חמוציות, שקדים וסלרי שטעמו משתלב נהדר עם בשר על האש.
למתכון לסלט כרוב עם מלא פינוקים
3. סלט ברוקולי עם תערובת אגוזים
סלט עשיר ומעולה של ברוקולי טרי קצוץ דק עם שפע אגוזים וגריעינים ברוטב על בסיס מייפל וחומץ תפוחים.
למתכון לסלט ברוקולי ואגוזים
4. סלט תפוחי אדמה קלאסי
מתכון לסלט תפוחי אדמה שאמו של השף חיים כהן למדה להכין אצל גברת שרפנסקי האשכנזייה, ומאז הפך לקלאסיקה משפחתית גם בבית שלו. יש משפחות שמוכנות להישבע שאין על האש אמיתי בלי קערה של סלט תפוחי אדמה במיונז.
למתכון לסלט תפוחי אדמה קלאסי של חיים כהן
5. חציל קלוי עם פירות יער
אם כבר הדלקתם את האש, לא תעלו עליה לפחות חציל או שניים? ברור שכן. ואם בא לכם לשדרג עוד קצת את החציל בטחינה האהוב והמוכר וגם לגרוף כמה מחמאות משאר הסועדים, הוסיפו למנה פירות יער כמו תותי שדה, תותי עץ, דובדבנים או פטל. כשאין פירות טריים, גם פטל מיובש משתלב נהדר.
למתכון המלא לחציל בטחינה וסילאן עם פירות יער
6. סלט משוויה
ולא רק חציל יכול לעלות על האש. גם פלפלים, עגבניות ובצל שטעמם החרוך מהלהבות הוא פשוט מעדן. קוצצים אותם על המקום יחד עם עשבי תיבול טריים, שום ולימון, וקיבלתם סלט מהחלומות.
למתכון לסלט משוויה
7. סלט עדשים ובטטה
סלט עשיר במיוחד שיכול לשמש ממש כתוספת ואם יש טבעונים בחבורת הממנגלים, הם ישמחו לנכס אותו אליהם ברגע שיעלה על השולחן. יש בו גם עדשים שחורות קטנות, גם קוביות נימוחות של בטטה צלויה, בצל מקורמל מתקתק, עגבניות שרי חצויות, מלפפון טרי ופריך ועלי ארוגולה רעננים. יחד עם שקדים קלויים ורוטב משגע, מתקבל סלט שהוא חגיגה.
הכנסו למתכון המלא לסלט עדשים ובטטה
8. סלט ירוק
עוד סלט שאי אפשר לוותר עליו לצד הבשר הוא הסלט הירוק - שופע עלים ירוקים לרענן איתו את הארוחה הכבדה. כל מה שאתם צריכים נמצא במתכון הזה, כולל רוטב מעולה.
למתכון לסלט אביב ירוק עם ויניגרט סילאן
9. סלט כל העגבניות
סלט עגבניות שהוא טייק לסלט הקפרזה האיטלקי. עגבניות בצבעים ומרקמים שונים בזכות שילוב של עגבניות צלויות לצד טריות ולחם שום שתמיד משתלב מעולה עם עגבניות וגבינת מוצרלה. כל שחסר הוא שמן זית ובלסמי איכותי ויש לכם סלט מושלם לאירוח.
הכנסו למתכון לסלט עגבניות מושלם לאירוח
10. סלט ההפתעות
בקערה הזו יש הכול - קטניות בשלושה צבעים, ירקות קצוצים, קרוטונים ביתיים וגם שפע של עשבי תיבול טריים. סלט עם המון הפתעות שכולן משלימות זו את זו בצבעים, בטעמים ובמרקמים, ויכול בקלות להפוך מתוספת משגעת לארוחה שלמה, בעיקר עבור הטבעונים בחבורה.
למתכון המלא לסלט ההפתעות שיש בו הכול