סלט משוויה

• • 5 עגבניות בשלות אך לא רכות
  • 2 פלפלים אדומים מתוקים
  • 2 בצלים
  • 2 פלפלים חריפים ירוקים
  • חופןעלי פטרוזליה
  • חופןעלי נענע
  • 1 שן שום
  • 2 כפותמיץ לימון

איך מכינים סלט משוויה?

• 1שורפים על אש גלויה או על גריל את כל הירקות: עגבניות, פלפלים חריפים ומתוקים ובצל.
• 2מעבירים לקערת ערבוב ומקררים, מקלפים לא עד הסוף (מחזק את הטעם השרוף של הסלט).
• 3קוצצים את הירקות בצורה גסה. קוצצים את עשבי התיבול, מוסיפים את השום, מיץ הלימון שמן הזית ומערבבים בצורה עדינה כדי שמרכיבי הסלט ישמרו שלמים ומגישים.