פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      לחלה של שבת: 5 סלטים שכיף לנגב

      החלק הכי כיף בארוחת סוף השבוע הוא השולחן שמתמלא בסלטים, כאלה שעושים חשק לבצוע את החלה או הפיתה ולנגב. רגע לפני שהוא כאן אספנו 5 מתכונים שיעשו לא רק את ארוחת השבת אלא גם את יום העצמאות למי שכבר התחיל לחמם את המנגל

      טחינה כתומה

      סעודה שומרונית בסוכה (נמרוד סונדרס)
      (צילום: נמרוד סונדרס)

      השומרונים ידועים בטחינה הנהדרת שהם מייצרים. כאן מדובר במתכון עתיק של בני העדה בו משלבים את ממרח השומשום עם דלעת כתומה שמוסיפה לו מתקתקות, מרקם קרמי והרבה צבע ועניין לשולחן או לפיקניק של יום העצמאות.

      למתכון לסלט טחינה כתומה

      סלט משוויה מרוקאי

      סלט משוויה של קלארו (דרור עינב)
      (צילום: דרור עינב)

      בתרגום חופשי משוויה זה שרוף או צלוי. סלט של ירקות שרופים על הגריל או על אש גלויה שטעמו הייחודי מתקבל מהחריכה של הירקות.

      למתכון לסלט משוויה מרוקאי

      סלט חצילים ואבוקדו

      אבוקדו מתוך הספר של לייזה פאנלים (יח"צ , חגית ביליה וגיא בהר)
      (צילום: חגית ביליה וגיא בהר)

      כמה שאנחנו אוהבים לנגב בחלה סלט חצילים על האש, ככה אנחנו אוהבים אבוקדו. הבלוגרית חגית ביליה מהבלוג לייזה פנלים שילבה בין השניים לסלט גאוני.

      סלט חצילים שרופים עם אבוקדו

      סלט טורקי

      סלט טורקי (דנה מאירזון)
      (צילום: דנה מאירזון)

      סלט טורקי תמיד מכבד את השולחן בצבעו האדום וטעמו הדומיננטי החריף וחמצמץ מוסיף הרבה כיף לכל ניגוב, הוא גם מושלם לפיתה של יום העצמאות ליד הבשר.

      למתכון לסלט טורקי אמיתי

      סלט מנגולד חמים עם זרעי כוסברה

      סלט מנגולד של מסעדת קלארו (דרור עינב)
      (צילום: דרור עינב)

      סלט עלי מנגולד חמים מתובל בזרעי כוסברה, שום לימון ושמן זית בנדיבות שכיף לטבול בו את החלה, להניח מערום של עלים ולנגוס.

      למתכון לסלט מנגולד חמים