טחינה כתומה
השומרונים ידועים בטחינה הנהדרת שהם מייצרים. כאן מדובר במתכון עתיק של בני העדה שבו משלבים את ממרח השומשום עם דלעת כתומה שמוסיפה לו מתקתקות, מרקם קרמי והרבה צבע ועניין לשולחן.
למתכון לסלט טחינה כתומה
סלט משוויה מרוקאי
בתרגום חופשי משוויה זה שרוף או צלוי. סלט של ירקות שרופים על הגריל או על אש גלויה שטעמו הייחודי מתקבל מהחריכה של הירקות.
למתכון לסלט משוויה מרוקאי
סלט חצילים ואבוקדו
כמה שאנחנו אוהבים לנגב בחלה סלט חצילים על האש, ככה אנחנו אוהבים אבוקדו. הבלוגרית חגית ביליה מהבלוג לייזה פנלים שילבה בין השניים לסלט גאוני.
סלט חצילים שרופים עם אבוקדו
סלט טורקי
סלט טורקי תמיד מכבד את השולחן בצבעו האדום וטעמו הדומיננטי החריף וחמצמץ מוסיף הרבה כיף לכל ניגוב. הוא גם מושלם לפיתה שמוגשת עם בשר בארוחת על האש, ולכל דבר בעצם.
למתכון לסלט טורקי אמיתי
סלט מנגולד חמים בסגנון מרוקאי
סלט עלי מנגולד חמים מתובל בנדיבות בזרעי כוסברה, שום, לימון ושמן זית, שכיף לטבול בו את החלה, להניח מערום של עלים ולנגוס.
למתכון לסלט מנגולד חמים