טחינת דלעת כתומה

מצרכים

• 1 כוס טחינה גולמית
• 1/2 ק"ג דלעת קלופה וחתוכה לקוביות
• 1 בטטה בינונית קלופה וחתוכה לקוביות
• 3 כפות שמן
• 1 כוס מיץ לימון
• 1 כפית שטוחה מלח
• קמצוץ כמון
• 1 שן שום (רשות)

אופן ההכנה

• 1. בסיר שמים את הדלעת עם הבטטה והשמן ומוסיפים מיד רק עד לכיסוי הירקות. מבשלים ללא מכסה על בינונית עד לריכוך ועד שלא נותרו כמעט מים בסיר.
• 2.טוחנים במעבד מזון את הטחינה עם הירקות, השום ומיץ הלימון ומתבלים.