גילוי נאות: קראש האינסטגרם שהוא עדי שילון עדיין נמשך. זה פשוט הדבר הכי אסתטי, ומעורר תיאבון שקיים אצלנו בפיד כרגע. ואנחנו לא היחידים. מי מכם שפספס את התופעה, ודאי ישאל את עצמו, איך קשורה עדי שילון למדור אוכל ומתכונים? ובכן, זאת שאלה שגם היא שאלה את עצמה לפני כמה שנים. אז הגיעה הקורונה ושינתה הכל.

"בגיל 32, אחרי חיים שלמים בהם ישנתי מחובקת עם תפריטי משלוחים, החלטתי להיכנס למטבח", סיפרה אשתקד כשספרה "על החיים ועל האוכל" יצא, "תמיד חגתי סביב אוכל, דיברתי עליו, הנחיתי תוכניות בישול, אכלתי. אבל את מלאכת הבישול והאפייה השארתי למומחים. ברגע שאזרתי אומץ לקשור את הסינר סביב מותני, התגלתה בפני עובדה מפתיעה - כולנו ניחנו בכוח הזה. כל צפצוף תנור, כל סיר שהגיע לרתיחה וכל מנה שהגשתי לשולחן השיש במטבח, העלו באפי ריחות וטעמים מתקופות שונות. לבי נמלא ערגה לאג את סיפורי האהבה ואת רגעי הזמן המיוחדים לכדי ספר זכרונות. כזה ובו סיפורים קצרים, ביניהם שזורים מתכונים של המורים שמהם למדתי, לצד כאלה של אמי וסבתי ששמרתי בפתקים קטנים, עמוק במגירות".

הספר, שצולם על ידי בן זוגה של שילון, השחקן יוסף סוויד, במטבח הביתי של ביתם בברלין, ניחן באסתטיקה משגעת, לצד סיפורים אישיים של שילון, שזורים מתכונים נהדרים של שפים ומתכונאים שונים - סבינה ולדמן, ליאור משיח, שי גולן ולוטן בר חמא.

לכבוד יום העצמאות המתקרב בחרנו לשתף אתכם במתכון לפיתות ביתיות ונהדרות, תפוחות ואווריריות של השף קונדיטור שי גולן.

על החיים ועל האוכל, מאת עדי שילון, הוצאת כנרת, זמורה, דביר, להשיג בחנויות הספרים