נר ראשון של חנוכה דורש הצהרה: הספינג' של יונית צוקרמן למשל

אנחנו לא כל כך מבינים איך הספירה הרשמית של הנרות מתחילה רק היום, אבל יש לנו משהו משמח במיוחד שימנע את הבלבול

מערכת וואלה! אוכל

במשפחה של הבשלנית והבלוגרית יונית צוקרמן אין דבר כזה אירוע משמח בלי ספינג'. הסופגניה הזאת ממכבת בימי הולדת, עליות לתורה, באירועי חינה וכמובן במימונה ובחנוכה. ההכנה שלה קלה ומהירה בזכות בצק עשיר בנוזלים שתופח יפה, ואז בטיגון מקבל את הצורה הייחודית.

מתכון מתוך הספר מתכון מנצח - ספר המתכונים של FOODY, אשר נמכר אצל המשווקים המורשים ברחבי הארץ, באולם התצוגה של שקל בית מותגים, רחוב הבונים 2, רמת גן, ובאתר החברה.

ספינג' של יונית צוקרמן

מתכון מאת: יונית צוקרמן, מתוך ספר המתכונים של FOODY, מערכת וואלה! אוכל
  • 30 דקות עבודה

  • 120 דקות סה"כ

  • 20 יחידות

איפה שיש שמחה, יש צלחת עם ספינג' (צילום: מתוך ספר המתכונים של FOODY)

מחשבון המרות

מצרכים

    • 1 ק״גקמח
    • 2 כפותשמרים יבשים
    • 2 כפותסוכר (שטוחות)
    • 720 מ״למים (3 כוסות)
    • ¼ כוסשמן
    • 1 כףמלח
    • שמן לטיגון עמוק
  • להגשה:

    • דבש או אבקת סוכר
למחשבון המרה

אופן ההכנה

איך מכינים ספינג' של יונית צוקרמן?

  • 1בקערת מיקסר עם וו לישה שמים את כל המצרכים לבצק מלבד המלח. לשים עד ליצירת כדור בצק.
  • 2מוסיפים את המלח וממשיכים ללוש כ-5 דקות במהירות בינונית-גבוהה.
  • 3מכסים את קערת המיקסר בניילון נצמד ומתפיחים בטמפרטורת החדר כשעה וחצי או עד שהבצק מכפיל את נפחו.
  • 4לאחר ההתפחה, מחממים שמן לטיגון עמוק במחבת עמוקה.
  • 5בידיים רטובות, בוצעים חתיכות מהבצק ומעצבים אותן לצורת כעכים (עיגול עם חור במרכז). כשהשמן חם, מטגנים בו את הספינג' עד שהוא מזהיב משני הצדדים (3-5 דקות מכל צד). מוציאים לנייר סופג.
  • 6להגשה, בוזקים אבקת סוכר או טובלים בדבש.
  • 7מומלץ להגיש ביום הטיגון. נשמר בקירור 3 ימים.
  • 7ככה יוצרים את צורת הספינג':

    בוצעים חתיכות מהבצק ומעצבים אותן לצורת כעכים - עיגול עם חור במרכז (צילום: נמרוד סונדרס)

    כשהשמן חם, מטגנים בו את הספינג' עד שהוא מזהיב משני הצדדים (צילום: נמרוד סונדרס)

    מטגנים עד שהוא מזהיב משני הצדדים (צילום: נמרוד סונדרס)

מחשבוני המרה

  • נפחים

  • משקלים

  • טמפרטורה

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

    התרעות פיקוד העורף

      walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully