• • 1 ק״גקמח
  • 2 כפותשמרים יבשים
  • 2 כפותסוכר (שטוחות)
  • 720 מ״למים (3 כוסות)
  • ¼ כוסשמן
  • 1 כףמלח
  • שמן לטיגון עמוק

• להגשה:

  • דבש או אבקת סוכר

איך מכינים ספינג' של יונית צוקרמן?

• 1בקערת מיקסר עם וו לישה שמים את כל המצרכים לבצק מלבד המלח. לשים עד ליצירת כדור בצק.
• 2מוסיפים את המלח וממשיכים ללוש כ-5 דקות במהירות בינונית-גבוהה.
• 3מכסים את קערת המיקסר בניילון נצמד ומתפיחים בטמפרטורת החדר כשעה וחצי או עד שהבצק מכפיל את נפחו.
• 4לאחר ההתפחה, מחממים שמן לטיגון עמוק במחבת עמוקה.
• 5בידיים רטובות, בוצעים חתיכות מהבצק ומעצבים אותן לצורת כעכים (עיגול עם חור במרכז). כשהשמן חם, מטגנים בו את הספינג' עד שהוא מזהיב משני הצדדים (3-5 דקות מכל צד). מוציאים לנייר סופג.
• 6להגשה, בוזקים אבקת סוכר או טובלים בדבש.
• 7מומלץ להגיש ביום הטיגון. נשמר בקירור 3 ימים.
• 7ככה יוצרים את צורת הספינג':

  בוצעים חתיכות מהבצק ומעצבים אותן לצורת כעכים - עיגול עם חור במרכז (צילום: נמרוד סונדרס)

  כשהשמן חם, מטגנים בו את הספינג' עד שהוא מזהיב משני הצדדים (צילום: נמרוד סונדרס)

  מטגנים עד שהוא מזהיב משני הצדדים (צילום: נמרוד סונדרס)