וואלה!
וואלה!
וואלה!
וואלה!

וואלה! האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

בלי שמרים: סופגניות יוגורט קלילות עם מי ורדים

ברק יחזקאלי (בורק), בשיתוף שטראוס

24.12.2019 / 8:20

ברק יחזקאלי (בורק) מכין לכבוד חנוכה סופגניות מיוחדות בטעם ים תיכוני משגע של מי ורדים ומרקם אוורירי ונימוח בזכות תוספת של יוגורט

סופגניות יוגורט מי ורדים. אלון מסיקה,
סופגניות יוגורט ומי ורדים/אלון מסיקה

סופגניות עם יוגורט ומי ורדים

מתכון מאת: ברק יחזקאלי (בורק) בשיתוף שטראוס, מערכת וואלה! אוכל

50 דקות עבודה,80 דקות סה"כ,דרגת קושי בינונית,16 יחידות
סופגניות יוגורט מי ורדים. אלון מסיקה,
סופגניות יוגורט ומי ורדים/אלון מסיקה

מצרכים למתכון

    • גביעיוגורט (200 גרם)
    • ביצה
    • כוסחלב (150 מ"ל)
    • כפיתמי ורדים
    • כףסוכר מחוקה (15 גרם)
    • ¾1 כוסותקמח (250 גרם)
    • שקיתאבקת אפייה (10 גרם)
    • כפיתמלח (5 גרם)
    • שמן צמחי לטיגון עמוק

אופן ההכנה

איך מכינים סופגניות עם יוגורט ומי ורדים?

  • 1
    בקערה גדולה טורפים את היוגורט עם הביצה, החלב ומי הורדים.
  • 2
    בקערה נפרדת מערבבים את הקמח עם הסוכר, אבקת האפייה והמלח ומוסיפים לקערה עם היוגורט. מערבבים מעט עד שהקמח נטמע בנוזל ומפסיקים (לא נורא אם יש מעט גושים בתערובת זה עדיף על ערבוב יתר שיגרום לרשת גלוטן בבצק מה שיהפוך את הסופגניות שלכם לדחוסות וכבדות).
  • 3
    מניחים את התערובת בצד לחצי שעה עד שעה.
  • 4
    בסיר גדול מחממים שמן לטיגון עמוק לחום של 180 מעלות (שמן חם אך לא מעשן).
  • 5
    לוקחים מהבלילה בעזרת כף ושופכים בצורה אנכית לשמן החם (עבדו קרוב לשמן או עם 2 כפות כדי למנוע התזה של שמן חם). אפשרות נוספת היא להכניס את התערובת לשק זילוף ולזלף ישירות לשמן. יש להיעזר במספריים בכדי לגזור את התערובת כדי שתפרד משק הזילוף.
  • 6
    מטגנים כ 2-3 דקות מכל צד עד שמזהיבות יפה (הסופגניות צפת מהר למעלה).
  • 7
    מוציאים את הסופגניות עם כף מחוררת אל קערה עם נייר סופג.
ברק יחזקאלי (בורק), בשיתוף שטראוס

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    1
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully