מכירים את אנשי הנוטלה ואנשי שוקולד השחר ומלחמתם מי יותר טעים? יש לי הפתעה בשבילכם -
עוגיות שוקולד עם סוכריה נימוחה וחמה של איזה ממרח שבא לכם - נוטלה או השחר. פה הזמן להתוודות - אני אשת נוטלה, משוחדת אגוזים שכמותי.

העקרון הוא מאד פשוט: עשו לכם סוכריות קפואות מממרח שוקולד. יודעים מה? לא רק שוקולד, כל חמאת אגוזים תהיה מעולה גם היא. חמאת בוטנים, חמאת שקדים, מה שבא לכם כהפתעה בתוך הסנדוויץ' שוקולד.

בינתיים תעבדו על הבצק ותכינו את העוגיה. כשהסוכריות קפואות דיין (זה לא חייב לשבת שעתיים בפריזר. גם חצי שעה תהיה טובה), תניחו אותן על העוגיה ותכינו את החצי האחר של העוגיה לסנדוויץ'. 15 דקות בול על השעון ויש לכם עוגיה ממולאת בנוטלה. איזה יפות הן? סוג של ביצת קינדר אפויה, רק בלי הצעצוע.

* תמיד ממולץ לקרר עוגייה, במיוחד אם יש בה חמאה, לפני שהיא נכנסת לתנור. ככל שהיא תהיה קרה היא תשמור על מצבה הראשוני ולא תתפשט. אם יש לכם זמן - תקררו.

* העוגיה הזאת היא בעצם סנדוויץ'. לכן אל תוותרו על שלב חלוקת הבצק לשניים - לא נעים להיתקע עם עוגיה שהיא רק פרוסה.

* העוגה יחסית גדולה. המתכון מוציא בערך 10 עוגיות. זה לא מנע מהילדים שלי לחסל מגש תוך שעה.

ליאת נעמי שירית, בעלת הבלוג אוכל למחשבה, חיה בניו יורק כבר הרבה שנים, עורכת ומארחת סדנאות בישול ואפיה אצלה במטבח.