פריכות מתמשכת: עוגיות שיבולת שועל של מיקי שמו

מיקי שמו מכין עוגיות שיבולת שועל עם אגוזים, ששומרות לא רק על הבריאות אלא גם על פריכות וחיי מדף ארוכים. המלצה שלנו - תחזיקו צנצנת מלאה בהן ותשלפו בכל פעם שמתחשק משהו מתוק

מערכת וואלה! אוכל

עוגיות שיבולת שועל פריכות

מתכון מאת: שף קונדיטור מיקי שמו, מערכת וואלה! אוכל
  • 20 דקות עבודה

  • 40 דקות סה"כ

  • דרגת קושי בינונית

  • 60 יחידות

שומרות על פריכות לאורך זמן

מחשבון המרות

מצרכים

    • 150 גרםסוכר חום (1/2 כוס)
    • 150 גרםסוכר לבן (3/4 כוס)
    • 150 גרםחמאה בטמפ' החדר
    • 1 ביצה
    • 1 חלבון
    • 10 גרםחלב (2 כפות)
    • 1 כפיתתמצית וניל
    • 100 גרםקמח לבן (3/4 כוס)
    • 30 גרםקמח מלא (3 כפות)
    • 3 גרםאבקת אפייה (1/4 שקית)
    • 130 גרםשיבולת שועל דקה (1/3 1 כוסות)
    • 130 גרםאגוזי מלך או אגוזי פקאן קצוצים
  • לקישוט

    • אגוזי פקאן או שקדים מולבנים חצויים
למחשבון המרה

אופן ההכנה

איך מכינים עוגיות שיבולת שועל פריכות?

  • 1מחממים תנור ל-180 מעלות. טוחנים את שיבולת השועל במעבד מזון ומניחים בצד.
  • 2מערבבים הסוכר החום במיקסר עם וו גיטרה למשך כ- 30 שניות. לאחר מכן מכניסים יחד את הסוכר הרגיל והחמאה וממשיכים לערבב, עד לקבלת תערובת אחידה.
  • 3מוסיפים את הביצה, החלבון, החלב והווניל, כאשר המיקסר מופעל במהירות בינונית. מיד לאחר מכן מפסיקים אותו.
  • 4מוסיפים את הקמח, הקמח המלא, אבקת האפייה, הקוואקר והאגוזים. מערבבים באיטיות, עד לקבלת תערובת אחידה.
  • 5בעזרת כפית או שקית זילוף יוצרים עוגיות, המונחות במרחק של 3 ס"מ זו מזו מעל תבנית מרופדת ניר אפייה. בטרם האפייה, ניתן להניח חצי אגוז פקאן או חצי שקד מולבן לקישוט.
  • 6אופים בחום של 180 מעלות, למשך כ-15 דקות.

מחשבוני המרה

  • נפחים

  • משקלים

  • טמפרטורה

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

    התרעות פיקוד העורף

      walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully