צ'ורוס: הגרסה הדרום אמריקאית לסופגניה

צ'ורוס הן סופגניות מאורכות, תפוחות וזהובות העשויות מבצק ללא שמרים ומגולגלות בסוכר וקינמון. נשמע מסובך? ממש לא, ההכנה שלהן פשוטה ואורכת רק כעשר דקות

25/03/2019
צ'ורוס ספרדי של הסרווסריה. נמרוד סונדרס
צ'ורוס עם רוטב שוקולד חם(צילום: נמרוד סונדרס)

אם הפרק של חתונה ממבט ראשון אתמול, עשה לכם קרייב לצ'ורוס, אנחנו כאן בשביל לעזור. כי זה כל כך קל וטעים להכין צ'ורוס בבית, אז מי אמר שזה צריך להיות תענוג ששמור לחנוכה בלבד?

תוכלו לנסות גם את המתכון הזה:

כמו בספרד: צ'ורוס של רות סירקיס

לכתבה המלאה

צ'ורוס

צ'ורוס ספרדי של הסרווסריה. נמרוד סונדרס
צ'ורוס ספרדי של הסרווסריה

מצרכים

  • ל- 60-70 צ'ורוס באורך 10 ס"מ

    • 2 כוסותמים
    • 200 גרםחמאה
    • 3 כפותסוכר
    • כפיתמלח
    • 2 כוסותקמח
    • 3 ביצים
    • שמן לטיגון עמוק
    • סוכר מתובל במעט קינמון, להגשה

אופן ההכנה

איך מכינים צ'ורוס?

  • 1מרתיחים בסיר מים עם חמאה, סוכר ומלח.
  • 2מוסיפים את הקמח בבת אחת ומערבבים על האש עד לקבלת בצק אחיד. מסירים מהאש ומעבירים את הבצק למיקסר עם וו גיטרה.
  • 3מערבלים 3-2 דקות במהירות בינונית לצינון חלקי של הבצק. מוסיפים את הביצים אחת אחת - מחכים שהבצק יתפרק ויתחבר חזרה אחרי הוספת כל ביצה.
  • 4מעבירים את הבלילה לשקית זילוף עם פייה משוננת רחבה.
  • 5בסיר חדש מחממים שמן לטיגון עמוק. מזלפים מהבלילה פסים באורך כ-10 ס"מ לתוך השמן החם. מטגנים עד להזהבה מכל הכיוונים.
  • 6מוציאים את הצ'ורוס מהשמן בעזרת כף מחוררת, מגלגלים מיד בסוכר מתובל בקינמון ומגישים.
  • 7מומלץ להגיש לצד רוטב שוקולד חם.

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully