צ'ורוס: הגרסה הדרום אמריקאית לסופגניה

צ'ורוס הן סופגניות מאורכות, תפוחות וזהובות העשויות מבצק ללא שמרים ומגולגלות בסוכר וקינמון. נשמע מסובך? ממש לא, ההכנה שלהן פשוטה ואורכת רק כעשר דקות

מערכת וואלה! אוכל

צ'ורוס

  • 30 דקות סה"כ

  • קל להכנה

  • 60 יחידות

צ'ורוס ספרדי של הסרווסריה (צילום: נמרוד סונדרס)

מחשבון המרות

מצרכים

  • ל- 60-70 צ'ורוס באורך 10 ס"מ

    • 2 כוסותמים
    • 200 גרםחמאה
    • 3 כפותסוכר
    • כפיתמלח
    • 2 כוסותקמח
    • 3 ביצים
    • שמן לטיגון עמוק
    • סוכר מתובל במעט קינמון, להגשה
למחשבון המרה

אופן ההכנה

איך מכינים צ'ורוס?

  • 1מרתיחים בסיר מים עם חמאה, סוכר ומלח. מוסיפים את הקמח בבת אחת ומערבבים על האש עד לקבלת בצק אחיד. מסירים מהאש ומעבירים את הבצק למיקסר עם וו גיטרה.
  • 2מערבלים 3-2 דקות במהירות בינונית לצינון חלקי של הבצק. מוסיפים את הביצים אחת אחת - מחכים שהבצק יתפרק ויתחבר חזרה אחרי הוספת כל ביצה. מעבירים את הבלילה לשקית זילוף עם פייה משוננת רחבה.
  • 3בסיר חדש מחממים שמן לטיגון עמוק. מזלפים מהבלילה פסים באורך כ-10 ס"מ לתוך השמן החם. מטגנים עד להזהבה מכל הכיוונים.
  • 4מוציאים את הצ'ורוס מהשמן בעזרת כף מחוררת, מגלגלים ישר בסוכר מתבול בקינמון ומגישים מיד. ניתן להזריק פנימה ריבה, או להגיש עם רטבים לטבילה כמו סירופ מייפל, רוטב שוקולד חם וכו'.

מחשבוני המרה

  • נפחים

  • משקלים

  • טמפרטורה

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

    התרעות פיקוד העורף

      walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully