לחיי הפשטות והנוסטלגיה: עוגת ביסקוויטים זברה

הפשטות והמהירות של עוגת הביסקוויטים הופכת אותה לפופולארית גם בקרב החוששים מאפייה, עבורנו היא זיכרון מתוק, וגם לילדים שלנו מגיע לקחת חלק בחגיגת הנוסטלגיה הזאת, נכון, זו בסך הכל עוגת ביסקוויטים, אבל אף אחד אף פעם לא יוכל לסרב לה

עוגת ביסקוויטים זברה (צילום: אלון מסיקה)

זיכרונות ילדות הם אלה אשר יודעים לנחם אותנו ומאפשרים לנו להתרפק על הפשטות, הטוהר, החוויה והאושר שלא ידענו כמותו. לא בכדי, רבים מאיתנו אוהבים מאכלים נוסטלגיים, ועל אף היותם שחוקים, יש לנו צורך תמידי בהם.

עוגת הביסקוויטים, מפתיע ככל שזה ישמע, היא אינה המצאה ישראלית והיא נפוצה בספרי המתכונים הישנים בכל אירופה. האמצעים הפשוטים והזמינים שאפשרו הכנת פינוק מתוק ואהוב (לא רק על הילדים) הפכו אותה לפופולרית ואהודה. הפשטות והמהירות בהן היא מצטיינת הצליחה להביא אל המטבח גם את החוששים ביותר ולגרום להם להוציא תחת ידם קינוח מרשים וטעים.

לכל אחד ואחת מאיתנו יש זיכרון ילדות אחר מיום העצמאות כילדים, אך בטוחני שכולנו חולקים באופן דומה את זיכרון עוגת הביסקוויטים שהייתה מונחת במקרר, חשופה באין מפריע, כפרצה קוראת לגנבים - רק ביס קטן עם הכף, ודי.

גם לילדים שלנו מגיע לקחת חלק במארג הקסם הנוסטלגי הזה ולהמשיך לקיים אותו הלאה גם לדורות הבאים. נכון, זו בסך הכל עוגת ביסקוויטים, אבל אף אחד אף פעם לא יוכל לסרב לה.

עוד בנושא: מתכונים לשבועות

בשבוע שעבר

רולדה חגיגית ומרשימה לליל הסדר

לכתבה המלאה

עוגת ביסקוויטים זברה

מתכון מאת: מירב שיינר-דנ'צנקו
  • 20 דקות עבודה

  • ארבע שעות סה"כ

  • קל להכנה

  • 8 סועדים

  • תבנית מלבנית 20*25

עוגת ביסקוויטים של פעם (צילום: אלון מסיקה)

מחשבון המרות

מצרכים

  • לעוגה

    • 850 מ״לשמנת מתוקה 38% (כ-3.5 מיכלים קטנים)
    • 120 מ״לחלב (חצי כוס)
    • 200 גרםגבינה לבנה 9% (3/4 גביע קטן)
    • 100 גרםגבינת שמנת 40% (כחצי חבילה)
    • 150 גרםאבקת פודינג וניל (2 חבילות)
    • 50 גרםאבקת סוכר (6 כפות)
    • 300 גרםביסקוויטים מסוג פתי בר בטעם שוקולד מריר (1+3/4 חבילות)
  • לציפוי

    • 120 גרםשוקולד מריר משובח (כחבילה ורבע)
    • 120 מ״לשמנת מתוקה (חצי מיכל קטן)
למחשבון המרה

אופן ההכנה

איך מכינים עוגת ביסקוויטים זברה?

  • 1מכינים את העוגה: לקערת המיקסר מכניסים את כל חומרי העוגה למעט הביסקוויטים. מקציפים במהירות גבוהה כ-5 דקות עד לקבלת תערובת יציבה.
  • 2מרפדים את התבנית בצדדים בשקף או בנייר פרגמנט ויוצקים את התערובת פנימה.
  • 3מכניסים פנימה, לתוך התערובת שיצקנו לתבנית, את הביסקוויטים; מסדרים אחד אחרי השני כמו שמסדרים דומינו. מכניסים למקרר למשך שעה.
  • 4מכינים את הציפוי: ממיסים במיקרוגל בשתי פעימות של 20 שניות את השוקולד והשמנת. טורפים היטב עד לקבלת מרקם אחיד וחלק.
  • 5יוצקים את הציפוי על גבי העוגה ומחזירים למקרר לשעתיים לפחות. העוגה משתבחת עם הזמן במקרר.
  • 6כשמגישים את העוגה, כדי לקבל "חתיכת רושם" (המדמה צורה של פסים של זברה) חותכים את העוגה בכיוון ההפוך מזה שהנחנו בו את הביסקוויטים.

מחשבוני המרה

  • נפחים

  • משקלים

  • טמפרטורה

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

    התרעות פיקוד העורף

      walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully