קוניאק ושות'. המלצות שתייה לסופ"ש סתווי

אחד הבולטים מבין המוצרים של מזקקת הקוניאק המשפחתית NAUD, ששווה תשומת לב, גם בגלל שהוא נותן תמורה מעולה לכל שקל.

הגוון שלו ענברי עז במיוחד, מהסוג שמשרה הלך רוח של חורף בעיירת סקי צרפתית, והאף מתמלא בניחוחות מתקתקים של וניל, פירות יבשים, קינמון ואגוז מוסקט שמעצימים את החשק לעוגת כריסמס.

המגע שלו רך, והטעמים כוללים תפוזיות מקורמלת, עושר פירותי בשל, חספוס עדין של השהייה בעץ ולגימה שדורשת כמה דקות של שקט.

דרינק לסוף יום ברגוע על נקי או קוביית קרח אבל מצד שני הוא עבד מעולה גם עם טוניק וקליפת תפוז.

המחיר: כ- 199 שקלים

ארג'נטו הוא יקב מודרני שממוקם באזור מנדוזה, שבארגנטינה, האזור שקירב את המלבק, שהיה זן ענבים בורדולזי די זניח, אל הזרם המרכזי של תעשיית היין העולמית.

היין, נעשה מענבי הכרמים האורגניים של היקב, שהטיפול בהם מתבסס על הדברת מזיקים ביולוגית ודישון בקומפוסט טבעי, והתבגר באופן חלקי בחביות עץ.

יש לו צבע סגול עמוק וריחות עשירים של פירות שחורים, פטל ושזיף, עם נגיעות קלות של וניל, שוקולד, עלים יבשים ועשבי תיבול. המבנה עשיר ומרוכז והסיומת ארוכה.

יין שיתחבר נהדר לבשר על האש, אחרי הכל הוא מגיע מארגנטינה, ולתבשילי חורף ארוכים.

המחיר: כ-50 שקלים

יהיה מי שיאהב אותו, יהיה מי שישנא אותו, אבל היו סמוכים ובטוחים: אף אחד לא יוכל להתעלם מהבקבוק הזה, שמכיל 500 מ"ל רצינה, יין לבן יבש מתובל בשרף של עצי אורן.

למה שרף? כי בעבר הרחוק השרף השימש לאיטום של כדי יין, הפך לחלק מהמוצר הסופי, כמו ההשפעה של חביות העץ שהפכה לחלק מהיין.

היין, שנעשה ממאה אחוז ענבי רודיטוס מסורתיים, ביקב שעושה רצינה משנת 1939, מציג את הצד המודרני , הנקי והמאולף של הרצינה, עם ניחוחות נקיים של הדרים חמוצים, נענע, פירות לבנים ועץ קלוי.

המרקם שמנוני ונעים, הסיומת מתובלת והוא יהיה נפלא עם שתיים שלוש קוביות קרח ליד שניים שלושה דגים מטוגנים.

המחיר: כ-35 שקלים