בראנץ' לשישי: ג'ין קלאב סופרים
בר הג'ין מרחוב קינג ג'ורג', תל-אביב, מנער את קלישאות הבוקר ומשיק בראנץ' שישי בניצוחו של השף מעין שמחה, עם דגש על טעמים עזים ופסקול פאנק משמח באווירת שנות השבעים.
הארוחה נפתחת בפלפל שושקה צלוי על לאבנה לצד סלט תמנון בחמאת טימין וממשיכה לקרואסון חמאה שמנמן במילוי טרטר בקר, שקשוקה ירוקה עם סרטנים ועוד דברים טובים.
את החוויה מלווה קנקן של פימס, ואפשר כמובן להזמין משקאות בנפרד מתוך מבחר של כ-400 בקבוקי ג'ין, הקינוח: גלידת וניל ביתית עם סויה קוג'י.
מתי:
ימי שישי לאורך שעות היום
איפה:
קינג ג'ורג' 83 תל אביב
המחיר:
200 שקלים לסועד
להזמנות:
052-4478233
דרינק לסופ"ש: אוזו קלמטה
סיפורו של "אוזו קלמטה" שהגיע למדפים לפני כמה חודשים, מתחיל בשנת 1850, במזקקת קוליקוניס מהעיר קלמטה בדרום יוון.
יותר מ- 170 שנה מאוחר יותר, המשקה עדיין מיוצר בשיטות מסורתיות בדודי נחושת, תוך שימוש במרכיבים טבעיים.
לב המשקה הוא האניס המובחר לצד שילוב סודי של עשבי תיבול, תבלינים ים-תיכוניים ונגיעות של פירות הדר המעניקים לו אופי מסקרן.
הלגימה מאד אניסית עם רמיזות הדריות שזה נחמד, נקיה וחלקה במיוחד וכזו שתחזיר אתכם אל החופשה האחרונה ביוון.
ל-"קלמטה" יש אף מתוק ועוצמתי של אניס ולגימה כיפית שנפתחת בכל עוצמתה כשמוסיפים קצת קרח ומעט מים קרים שמגלים את התבלינים ואת ההדרים.
לאחרונה ניסיתי אוזו שפריץ עם סודה ונענע ותשמעו, זה לא רע בכלל.
המחיר:
75 שקלים
אל תפספס
בירה לסופ"ש: בנדיקטינר Hell
טוב שיש אוקטוברפסט. כי בזכותו מגיעות לישראל לא מעט בירות שוות.
אחת מהן היא בנדיקטינר Helles - בירה בסגנון לאגר בהיר שמזוהה עם בוואריה, ומאופיין בצבע זהוב, מתיקות מעודנת של לתת, ומרירות כשותית.
הבירה, שמכילה 5% אלכוהול היא קלילה יחסית ומתאימה בדיוק למזג האוויר הלא ברור הזה, שעושה חשק לבירה קרה, אבל עם מעט עומק.
בנדיקטינר Helles היא קצת עשבוניות ומעט פירותיות עם מתיקות קלה של לתת, מרירות כיפית וגיזוז עדין יחסית. בקיצור תתארגנו על איזה פרעצל ונקניקיות והחיים דבש.
המחיר:
44.90 שקלים לרביעיית פחיות 500 מ"ל