אתונה כבר מזמן אינה רק תחנת מעבר בדרך לאיים, אלא אחד מיעדי הקולינריה המרתקים והנגישים ביותר עבור מטיילים מישראל. בתקופת חגי תשרי,, כשחופשה יוונית קרובה היא הבחירה הטבעית, העיר הצבעונית והתוססת מציעה סצנה גסטרונומית מגוונת במיוחד, שמייצרת מפגש מרתק בין מסורת מקומית עשירה לבישול עכשווי, נועז ויצירתי.
לצד מסעדות מישלן וטברנות משפחתיות שמשמרות טעמים של בית, צומחים בעיר ברים קולינריים, דוכנים אינסטגרמיים ומסעדות שף מעודכנות המגישות מנות מקוריות מחומרי גלם טריים - וכל זאת במחירים שנשארים נוחים וידידותיים לכיס. אספנו עבורכם כמה מקומות במרכז אתונה שכדאי לעצור בהם, לזלול משהו טעים, לשתות כוס אוזו צונן ולהרגיש הכי מקומי שאפשר.
מטבח יווני מודרני | Tzitzikas & Mermigas
כשהרעב מתעורר אחרי סשן קניות פרוע ברחוב ארמו, Tzitzikas & Mermigas מציעה מפלט שקט, נעים וטעים. הטברנה המודרנית, שפירוש שמה "הנמלה והצרצר" על שם המשל המפורסם מאת איזופוס (מומלץ להיעזר בג'מיני למי ששכח), נמצאת במרחק צעדים ספורים מכיכר סינטגמה, והיא מחברת בצורה יצירתית ומעוררת תיאבון בין טעמים יווניים מסורתיים ותפיסה קולינרית מודרנית.
בתפריט סלטים נוצצים מרוב טריות, פאבה קטיפתית, דגים ובשר שמוגשים בצלחות נדיבות בסגנון שלוקח את המטבח היווני אל המאה ה-21. זהו המקום להתערבב באוכלוסייה המקומית ולחוש את הדופק של העיר, לתת לרגליים מנוחה ולהמשיך בשופינג.
Tzitzikas & Mermigas - Mitropoleos12-14
מאפים יווניים מסורתיים | Ariston
שלא כמו אטרקציות תיירותיות מפורסמות שזוכות לפופולריות בזכות שיווק אגרסיבי או טרנדים ברשתות החברתיות, מאפיית אריסטון בנתה את שמה בדרך הישנה והטובה, בזכות מבחר מסחרר של מאפים טריים שנשלפים מהתנור בכל יום מחדש כבר יותר ממאה שנה.
שינויים דרמטיים בהיסטוריה המקומית, מלחמות עולם ומשברים כלכליים לא הותירו את חותמם במוסד הוותיק, שנותר יציב להפליא. לקוחות קבועים ותיירים תופסים מקום מול הוויטרינה ובוחרים בתשומת לב מאפים מלוחים ומתוקים שמיוצרים בעבודת יד באותה שיטה מסורתית, באייקון אתונאי פשוט ואותנטי שאסור לפספס.
Ariston - Voulis 10
שניצל בחלה, חומוס וקבלת שבת | Shuk
מה עושים כשמתחשק חומוס דווקא באמצע אתונה? את התשובה תמצאו ב-Shuk, מסעדה ישראלית-ים תיכונית כשרה סמוך לכיכר מונאסטירקי ולכל חנויות האופנה השוות ברחוב ארמו. תוכלו לפתוח כאן את היום עם שקשוקה על תקן זריקת מרץ חיונית, לנגב טחינה וחומוס מתוצרת בית, לזלול סביח ולנעוץ שיניים בשווארמה עסיסית ולקחת לדרך סנדוויץ' שניצל חלה שמנמן ולוהט. בכל שישי בצוהריים מגיעים לשוק תיירים ישראלים ואתונאים סקרנים למסיבת קבלה שבת שמחה, כולל שבירת צלחות מסורתית, ובשבת בערב חוגגים כאן עם מוזיקה יוונית עמוק אל תוך הלילה.
Shuk - Ermou 117
מאפה 12 האלים וגלידת יוגורט אלוהית | Feta me Meli
מיזם חדש שהמתקם במרחק הליכה קצרה מרחוב ארמו לוקח את המטבח היווני אל מחוזות האינסטגרם והטיקטוק, ומראה ליוונים שמותר לגעת במסורת כדי להביא הברקה מקורית ומדליקה. Feta me Meli, "פטה ודבש" בשפת המקום, נשען על מאפה 12 האלים - מאפה מעלי פילו במילוי גבינת פטה וסירופ דבש, ביס אלוהי מתוק-מלוח שראוי לשמו.
בקונספט הקולינרי החדש, הצמד האהוב זוכה לטוויסט חדשני בזכות ארבעה סוגי דבש יווני לבחירה: קלאסי, לימוני רענן, חריף או מתובל בעשבי תיבול. אם כבר הגעתם לכאן אל תפספסו את גרסת המקום לגלידת יוגורט יווני עם זילוף של שמן זית יווני כתית מעולה, מעט מלח ים ופתיתי דבש מוזהבים, ביס איקוני בפני עצמו.
Feta me Meli - Miltiadou 22
טברנה אותנטית של מקומיים | Tis theatrou to steki
אם תזרקו מטבע באתונה, סביר להניח שתפגעו בטברנה - אלא שלא כל הטברנות זהות. כדי למצוא את האותנטיות בין מלכודות התיירים צריך לקבל טיפ ממי שיודע, ולכן אנחנו כאן. Tis theatrou to steki ממוקמת בתפר שבין שכונת פסירי האופנתית לאומוניה, סמוך ל-AVLI ו-Klimatria - טברנות מפורסמות ששמן עובר מפה לאוזן של תיירים ישראלים, אבל את ההבדל שבין זיוף לדבר האמיתי אפשר לקלוט מיד.
השולחנות פשוטים והמדרכה קצת שבורה, אך האוכל - חלום: דגי אנשובי קטנטנים בחומץ וקלמארי מטוגן, קציצות בשר זהובות ופלפלים ממולאים ועוד ועוד מזאטים שכמו נלקחו מתוך סרט יווני קלאסי. המחירים מצחיקים והטעם הנפלא נותר על הלשון הרבה אחרי שחוזרים הביתה.
Tis theatrou to steki - Theatrou 7
מעדניה מסעדה ומלון לפודיסטים וגרגרנים | Ergon House
מעדנייה נפלאה, מסעדה נהדרת, דוכן גלידה ומלון שוכנים להם בכפיפה אחת באחד מהלוקיישנים הכי סקסיים ומוצדקים באתונה.
פודיז מוזמנים ללכת לאיבוד בין המעברים, ללטף בקבוקי שמן זית מיוחדים ושימורים מקומיים, להתעניין בסוגי תה מיוחדים ומסטיקה ולקנות כמה פרוסות נקניק בסטורמה וקצת גבינת קפלוטירי למזכרת (ולהצטער שאין מקום במזוודה לעוד).
כהשלמה לשופינג הגסטרונומי מומלץ לתפוס שולחן בפאטיו, להזמין מאפה פיינירילי לוהט או כמה מזאטים, להתבונן בציור שנמתח לאורך כל הקיר ולשקול להזמין חדר במלון הצמוד, כי אם כבר חווייה אתונאית - אז עד הסוף.
Ergon House - 23 Mitropoleos
פיצה נאפוליטנית ואווירה אש | Granello
בכיכר סינטגמה וברחובות שמסביב אפשר למצוא לא מעט פנינים קולינריות, אך פיצריית גראנלו היא פיסה שלמה של דרום איטליה בלב אתונה.
המסורת הנאפוליטנית האותנטית שזורה בחלל הקטן במלוא תפארתה: בצק אוורירי שעובר תהליך תפיחה איטי של 48 שעות, עגבניות סן מרצאנו וגבינות מוצרלה ובוראטה שמיובאות ישירות מאיטליה וכמובן טאבון עצים ענק, שממנו יוצאות פיצות לוהטות עם שוליים תפוחים ופריכים, ממש כמו בסימטאות של ארץ המגף.
האווירה תוססת ושמחה, כי כשניחוח הפיצה ממלא את חלל האוויר פשוט אי אפשר אחרת, והחווייה האיטלקית משתלבת בטבעיות בהכנסת האורחים היוונית שכולה לב רחב ותשוקה.
Granello - Perikleous 18