הנה חלפה לה עוד שנה ויום הכיפורים בפתח. אז אם שכחתם איך אפשר לעבור את הצום בקלות, הנה מספר טיפים ומתכונים לארוחה הכי חשובה של השנה.
- זכרו לאכול בבוקר הצום כמה מנות קטנות של פחמימות (שיתנו לכם אנרגיה זמינה).
- זכרו לא להתמלא יתר על המידה בארוחה המפסקת ולדאוג שהארוחה תכלול חלבונים (הגורמים לתחושת שובע), פחמימות (רצוי מלאות כמובן) וירקות.
- והכי חשוב: שתו הרבה מים.
ועכשיו למתכונים - צום קל!
תענוג פרסי צרוף: מרק גונדי
השף גיא גמזו מכין יחד עם אמו רחל מנה פרסית קלאסית שהיא תענוג צרוף. קציצות הגונדי קלות להכנה, משביעות ואינן מותירות תחושת כבדות, והמרק הטעים מוסיף נוזלים הנחוצים לצום קל.
מתכון למרק גונדי
פשטידה משפחתית על המחבת: מעקודה
המעקודה המרוקאית, המכונה גם מחמאר, היא בעצם פשטידה משפחתית גדולה שמכינים על המחבת. שילוב מנחם וטעים של פירה תפוחי אדמה וירקות. המתכון קל להכנה ויכול לשמש כתוספת או כמנת פתיחה לארוחה המפסקת.
מתכון למעקודה
תבנית צבעונית ויפה: עגבניות ממולאות
מנה צבעונית ויפה של פיליס גלזר, לעגבניות ממולאות בקטניות ופחמימות איכותיות. אפשר להכין גם כמות קטנה יותר של עגבניות מזו הכתובה במתכון ולהשתמש במילוי עם ירקות אחרים או כתוספת למנה העיקרית.
מתכון לעגבניות ממולאות אורז, כוסמת וצנוברים
אבי לוי יודע: עוף ממולא בשר בקר
השף אבי לוי מכין לנו מנה מרשימה, משביעה וחגיגית של עוף שלם ממולא בבשר, בצל מטוגן ושום. מנה שתסדר לכם בטן מלאה לכל הצום.
מתכון לעוף ממולא בבשר
לא לשכוח תה: עוגת טורט
ומשהו מתוק לסיום - תמר קפילנסקי עם מתכון לעוגת טורט רכה ואוורירית שמוגשת לצד כוס תה חם בסוף הסעודה המפסקת, ואפשר גם מיד לאחר הצום.
מתכון לעוגת טורט