נושאים חמים
אפייה
מאפה של ניגודים מרגשים: קנאלה דה בורדו
מבחוץ מקורמל, קריספי ומבריק ומבפנים נימוח וקרמי, ממש כמו פודינג. ליאור משיח בטור פרידה עם מאפה קנאלה שכולו ניגודים
אגוזי ביתי: פינוקי שוקולד, נוגט ואגוזי לוז
השבוע מתפעלת מירב שיינר את הילדים בחגיגה של שחיתות הכוללת חטיפי אגוזי ביתיים שמורכבים משוקולד, אגוזי לוז ונוגט
עוגת טופי תמר מג'הול של משק עפאים
עסיסית, מתקתקה וכל כך קלה להכנה - בית הקפה החדש והמדובר של משק עפאים בירושלים מעניק את המתכון שלו לקינוח האולטימטיבי - עוגת טופי ותמרים
שווה את המאמץ: באגט ביתי
ברגע שתופסים את העיקרון של הכנת באגט ריחני בבית, קשה מאוד להסתפק בתוצר הקנוי אחר כך. ליאור משיח מסבירה איך עושים את זה נכון
סופר קראנץ': ביס שוקולד- בוטנים
באווירת החופש הגדול והקיץ מירב שיינר ממשיכה עם חטיפי הילדות האהובים, והפעם קוביות שוקולד וחמאת בוטנים סופר קראנצ'יות בהשראת חטיף הילדים האמריקאי "או הנרי", תתכונו להתמכרות קשה
ניחוח עוגה
שוקו-קוקו: עוגת שוקולד קוקוס בלי אפייה
כשמשלבים את שני החטיפים האהובים על ילדים, כדורי שוקולד וחטיפי קוקוס, ומשלבים ביחד, התוצאה מדהימה. מירב שיינר מבשלת עם הילדים בחופש הגדול, והם מצדם לא מפסיקים ליישר את התבנית
צבעוני שמח וטעים: מקלוני עוגיות יפניים
מירב שיינר מוצאת לכם השבוע תעסוקה טעימה במיוחד עם הילדים. אפייה של מקלוני עוגיות מתוקים, שמצפים בשוקולד ושלל הפתעות לפי הטעם
עוד אפייה
מושלמות: עוגיות חמאת בוטנים ונוטלה מ-4 מרכיבים
ארבעה מרכיבים שכוללים נוטלה, חמאת בוטנים, ביצה וסוכר ויש לכם את העוגיות המושלמות עלי אדמות. ליאור משיח מפגיזה במתכון שיעשה לכם את הקיץ, בלי אף מילה על קמח
הזיווג הקדוש: טארט שוקולד וקרמל מלוח
אין דבר יותר נעים מקינוח שמתיישב בדיוק על האמצע, במפגש שבין מתוק למלוח. ליאור משיח משלבת בין שוקולד לקרמל מלוח בתוך טארט
בלי להזיע: עוגת מלון קפואה ומרשימה
כשמירב שיינר מכינה עוגה עם תחתית על בסיס בייגלה, ומלית קפואה עם שמנת ומלון טרי - מה יכול להיות רע? הקינוח המרגש של סוף השבוע
הפוך על הפוך: עוגות אננס אישיות
מהו אושר? עוגה אישית רכה ועסיסית שמכינים בתבנית מאפינס ובתוכה מסתתר אננס, לצד כדור גלידה או תלולית קצפת - והכל תוך פחות משעת הכנה
אבי מפרגן: בורקס ביתי אמיתי כמו ברמלה
כל אכלן בורקסים יודע שבשוק רמלה מסתתרת גרסה מושלמת של המאפה האהוב. אבי ביטון מבקר בשוק ומלמד אתכם להכין בבית בורקס מנגולד עם טריק
עוגיות של סבתא: קעקע עיראקיות אסליות
אין עיראקי שלא נזכר בגעגוע בטעמן של עוגיות הקעקע של סבתא. הבשלנית חן מזרחי מלמדת אותנו את הסוד לעוגיות הכעכים בעלות המתיקות עדינה. רמז: הסוד הוא בתערובת התבלינים
מחתרת הבצק: ברדא - המאפייה החדשה של חיפה
לחם שיפון רוסי ייחודי וקרואסון חיפאי אגדי הם רק חלק מהמתכונים הנדירים שסיפקה עד עכשיו מאפייה חיפאית מחתרתית לעולם. כעת, בעליה פותחים את מאפיית ברדא שתאפשר לכולם גישה לפחמימות הקסומות שלה
עד חצי המלכות: עוגות סנדביץ' ויקטוריה אישיות
מירב שיינר מעבירה אתכם ממשרב היישר אל אנגליה, עם עוגות סנדביץ' ממולאות, שיעניקו לכם נקודות בכל אירוע, מארוחה משפחתית ועד למסיבת תה קר
ביס של קיץ: מיני לחמניות מרציפן עם דובדבנים
רגע לפני שתם קסם הדובדבן לשנה הנוכחית, מירב שיינר משבצת אותו בלחמניות מרציפן עדינות ללא שמרים. המתכון שיפיץ שימחה וריחות מטריפים בסוף השבוע
איכות זו לא מילה גסה: לחמניות שיבולת שועל
מחפשים ארוחת בוקר שתעניק לכם אנרגיות היום? הלחמניות האלה, בשילוב כמה תוספות איכותיות, בהחלט עומדות במשימה
חטיף מיליון הדולר: רושה שוקולד אגוזים
כשמשדכים בין אגוזים לשוקולד איכותי, רק דברים טובים יכולים לצאת מזה. ליאור משיח מקנחת את השבוע עם ממתק רושה ביתי
גשם סגול: עוגת אוכמניות קייצית
למאכלים בצבע סגול יש את היכולת להפנט לרגעים ארוכים, בעיקר כשמדובר באוכמניות. מירב שיינר מכינה עוגה רומנטית וסגולה, שלא תשאיר אף טועם אדיש
מגולגלות: עוגיות נוטלה שילדים אוהבים
אורלי פלאי מנתבת את היצירתיות של הילדים בחופש להכנת עוגיות מבצק קל ונוח במיוחד לעבודה, שאפשר למלא בכל מלית שאוהבים, לגלגל, לפרוס ולחסל
הצלצול שמבשר את החופש: עוגת שוקולד דינג דונג משגעת
דינג דונג- החופש הגדול כבר עוד רגע כאן באופן מוחלט ולכבוד החגיגה מכינה מירב שיינר קלאסיקה אמריקאית - עוגת שוקולד אישית במילוי קרם
חטיף מסיבות: מיני מאפי כרובית ללא גלוטן
אז מה מביאים למסיבת סיום? משהו שגם הילדים יאהבו, אבל גם לא יבייש אתכם בפני שאר ההורים. אורלי פלאי מכינה מיני פשטידות כרובית לגדולים ולקטנים
חופש באוויר: פנקוטה מוגזמת
החום בעיצומו, הילדים חסרי מנוחה והחופש הגדול כבר ממש פה. מירב שיינר מקבלת את פני הקיץ עם פנקוטה רעננה עם מוקה
זה מה שיעשה לכם טוב עכשיו: סופלה שוקולד ללא גלוטן
אין דבר שסופלה שוקולד לא יכול לפתור, או לפחות להשכיח לכמה רגעים. מתכון של מקס ברנר לקינוח השוקולד הכי פשוט ומפנק שיש
מלך הכיסונים: פטאייר במילוי זעתר טרי
השף אוסאמה דלאל מגלה את הסודות לפטאייר המושלם - כיסוני בצק אווריריים וטעימים מהמטבח הערבי, במילוי מפתיע של זעתר טרי
משחקי חום-קור: עוגת נקטרינות עם קראמבל שקדים
זה הזמן להכיר את האח הקליל של הפאי - הוא משלב בצק פריך ואת פירות העונה, אך לא דורש מיומנות או הרבה עבודה. מירב שיינר מכינה קובלר נקטרינות משגע, מוגש חם לצד גלידת וניל
המעדן הזה יעקוף את הג'אנק שהילדים שלכם אוכלים
ליאת בן יהודה-לביד יודעת שאין טעם בהטפות מוסר. בדף הפייסבוק "מנת ילדים" היא מפרסמת מתכונים טעימים, והפעם מיוחד לקיץ: מאפה משמש ודובדבן
רכים ועסיסיים: מאפינס שוקולד שילדים אוהבים
עוד לפני שהחופש הגדול מגיע, כדאי להצטייד בכמויות של מאפינס שוקולד ולטרוף אותם עם הילדים בים, בבריכה או בפיקניק קייצי
ככה עושים את זה: טירמיסו איטלקי אמיתי
האיטלקים אלופים בקלאסיקות, וגם את קינוח הטירמיסו הם עושים בצורה מושלמת. ליאור משיח משחזרת את אחד המתכונים המנצחים בספר המתכונים שלה, כי מי יסרב לקקאו וקרם מסקרפונה?
קלאב טרופיקנה: טארט קוקוס ואננס קפוא
הטמפרטורות נסקו, הלחות בשיאה והקיץ כבר כאן. לא נותר אלא להכין לו קבלת פנים צוננת עם עוגה קפואה בטעמים טרופיים של קוקוס ואננס
אקספלורר, בקרוב נפסיק לתמוך בגרסה זו.
להורדה לחץ כאן