פיקוד העורףפיקוד העורף הגל השקט
הגדרת ישובים להתרעה
הגדרת צליל התרעה
נושאים חמים
אפייה
פרימה בלרינה: פאי תפוחים ומרנגמירב שיינר נזכרת בחורף האירופי ואופה עוגת פרימה בלרינה ענוגה - עוגה חמה עם שכבות תפוחים ומרנג שפשוט מאד להכין
להיט ברשת: פחות מחצי שעה עבודה ויש לכם עוגת גבינה קרמל מלוח בזכות טריק מפתיעזה בא בדיוק בזמן: אופה מוכשרת מאוסטרליה הצליחה לגרום לרשת להודות לה אחרי שפרסמה בטיקטוק מתכון להכנת עוגת גבינה אפויה בחצי שעת עבודה - והפתיעה בדרך המקורית להכנת הקרמל המלוח
עוגת ביסקוויטים בטעם ילדותאז סערת עוגת הביסקוויטים של שרה אולי שככה, אבל אי אפשר להתכונן לשבועות בלי מתכון טוב באמת לעוגה הכי נוסטלגית שיש, אז קבלו את הגרסה של אינס שילת ינאי עם שדרוג מושלם של פירורי חלבה
עוגת גבינה יפנית בסיר ג'חנוןליאת נעמי שירית לוקחת את עוגת הגבינה היפנית שכבשה את הרשת, ונותנת לה טייק היסטרי כשהיא אופה אותה בתוך סיר ג'חנון, התוצאה: עוגה אוורירית, רכה, לא דחוסה או כבדה, ענן קטן מתוק וענוג
קינוח מרים: עוגת גלידת טירמיסו קפואהלעוד יום לוהט מכינים טירמיסו איטלקי משודרג כולל מתיחת פנים קלה והידוק במקומות הנכונים שיהפכו אותו לעוגת גלידה מרעננת, שאפשר לאכול ישירות מהתבנית עם כף או להגיש פרוס באלגנטיות
ניחוח עוגה
כמו חלום: לחמניות רכות לשבתאחד המתכונים הפשוטים והידועים ביותר הוא למאפים רכים ואווריריים שזכו בצדק לכינוי לחמניות חלום. מירב שיינר אופה את הלהיט הבטוח של ארוחת שבת
הוקוס קוקוס: עוגיות בריאות מ-2 מרכיביםכולם מנסים לחזור לשגרה, גם קולינרית, אבל לא חייבים לוותר על מתוקים - מירב שיינר אופה עוגיות משני מרכיבים בלבד, ללא תוספת קמח, סוכר, חמאה או ביצים
עוד אפייה
יש לנו את את המתכון לעוגת השמרים הטעימה ביותר שאכלנועוגת הטייגר אמרנה שהשיקו ברולדין לכבוד שבועות, היא אחת מעוגות השמרים הטעימות ביותר שיצא לנו לטעום, אז התחננו לקבל מתכון - וקיבלנו, היא אמנם דורשת קצת השקעה, ולא מעט סבלנות, אבל תאמינו לנו, היא כ"כ שווה את זה
פיצה ביתית הכי טובה שישאינס שילת ינאי חושפת את כל הטיפים והוסודת ולוקחת אתכם יד ביד עד הפיצה הביתית המושלמת
כך תכינו בבית בקלות גלידת בצק עוגיות בדיוק כמו של בן אנד ג'ריסשף אוסטרלי חשף את המתכון הסודי שלו לקלאסיקה האמריקאית. למרבה ההפתעה היא לא דורשת הרבה עבודה (אבל זה יקח לכם לא מעט זמן)
בואו נתקרר: 5 ארטיקים ביתייםהשבוע הזה עומד להיות לא פשוט מבחינת מזג האוויר - אז בואו נקרר את האווירה עם חמישה ארטיקים ביתיים, שכדאי שיהיו לכם בפריזר, במיוחד השבוע
ארטיק שוקולד טבעוניארטיק השוקולד הזה, למרות היותו טבעוני, מצליח לספק מרקם שמנתי, פאדג'י ושוקולדי; ההכנה שלו קלה מאוד, וגם אם אין ברשותכם תבניות ארטיקים, תוכלו לעשות אותם בתוך כוסות נייר חד פעמיות, ולאחר ההקפאה פשוט לקלף אותן מן הארטיק
טילון אבל יותר שווה: גביעי בצק עלים במילוי קרם וניל ומסקרפונהמחפשים להיט בטוח לשבועות? המתכון הזה בשבילכם - בצק עלים זהוב ופריך, מצופה חמאה וגרגרי סוכר ובפנים קרם וניל ומסקרפונה. קינוח קיצי, אישי ויפיפה, שממש אין צורך לחלוק
- ארטיק אבטיח ביתי
אי אפשר לעמוד בפני המראה שלו, הוא עשוי כמעט רק מפירות וטבעוני לחלוטין, וככל שתשתמשו בפירות בשלים וטריים יותר - הוא ייצא מוצלח יותר, קבלו ארטיק אבטיח - הדבר האמיתי
אופים עם הילדים? זה הדבר שכולם עושים ומסתבר שהוא מאוד מסוכןהשעות הרבות עם הילדים נגמרות לא פעם באפייה במטבח, וכולנו נותנים להם קצת להשתולל, אלא שרופאה מזהירה: אל תתנו להם ללקק את הכף או הקערה, ולא - אתם לא יודעים את הסיבה למה זה אסור
הלהיט של שבועות: עוגת גבינה שוקולד לבן מחמישה מצרכים בלבדמשתמשת בטיקטוק הצליחה לגרום גם לאופות הגרועות ביותר לצאת גדולות עם הכנת עוגת גבינה-שוקולד לבן פשוטה במיוחד: "וואו בחיים לא חשבתי על להכין את זה ככה"
הדבר האמיתי: מרשמלו ביתי משגעאם אתם שואלים את עצמכם למה להכין מרשמלו בבית, התשובה היא כי הוא לא דומה לאף מרשמלו שאכלתם בחיים; אם לא טעמתם מרשמלו בעבודת יד לא טעמתם מרשמלו אמיתי מעולם - רך, ספוגי, ממש כמו לאכול ענן, תתכוננו להתאהב
מקנדה באהבה: פאי אוכמניות ושטרויזלנצלו את הסופ"ש הקרוב ורוצו לאפות פאי אוכמניות עם שטרוייזל חמאתי ומשגע; במהלך האפיה הופכות האוכמניות למתקתקות ומקבלות צבע סגול משגע, מרקם סירופי וטעם שפשוט אי אפשר לעמוד בפניו
עוגיות אמסטרדם הפוכותהקונדיטורית הצעירה גל אדוט, עם מתכון מחווה לעוגיות אמסטרדם המפורסמות, רק שהפעם השוקולד הלבן בחוץ ומילוי שוקולד החלב בפנים, אנחנו כבר ניסינו והתמכרנו
3 שכבות של שחיתות במינימום מאמץשלוש קערות, בלי מיקסר ובלי פעולות מסובכות ויש לכם שלוש שכבות של חיתוכיות קראנצ'יות. מירב שיינר מתקתקת תפוזים ושוקולד פאדג' במהירות הבזק
לא רק על הפנקייק: פאי מייפל משגעעינת רגב, שפית המעון הרשמי של שגרירות קנדה בישראל, עושה כבוד למייפל, אחד הסמלים המזוהים ביותר עם המדינה. הפעם היא משלבת אותו בפאי מטריף, עם תחתית פריכה, ומילוי מייפל ממכר. כזה עוד לא אכלתם
שרה, תלמדי: ככה מכינים עוגת ביסקוויטיםלכבוד יום העצמאות, אשת ראש הממשלה שיתפה את עם ישראל במתכון לעוגת הביסקוויטים האהובה על הנתניהו'ס, בסרטון שהפך מהר מאוד לויראלי ובעיקר הותיר אותנו עם חשק לעוגת ביסקוויטים קרה, אמיתית ושמנתית
בזכות הקורונה: נחשף המתכון הסודי לעוגיות הפופולאריותאופן ההכנה של עוגיות השוקולד צ'יפס האהובות ביותר בבריטניה היה במשך שנים סוד שמור. עכשיו הוא מתגלה - ולא תאמינו כמה זה פשוט
נאנימו בר: טארט קנדי עם קרם וניל ושוקולדעינת רגב, השפית של שגרירות קנדה בישראל עם מתכון לטארט בהשראת חטיף הנאנימו הקנדי - המבוסס על תחתית פריכה של פירורי ביסקוויט, אגוזים וקוקוס, קרם וניל וציפוי שוקולד, אנחנו כ"כ הולכים להכין את העוגה הזאת בסופ"ש הקרוב
כולם אוהבים מאפינסנדמה שכולם בטירוף על אפיית מאפינס בימים אלו, ודי בצדק, מדובר במאפה קל להכנה, ארוחת בוקר, נשנוש אחה"צ, ובגרסה המלוחה - אפילו ארוחת ערב לגיטימית, לילדים וגם למבוגרים, אז אספנו עבורכם כמה אופציות של מאפינס שאנחנו אוהבים במיוחד, לכם נותר רק לבחור ממה מתחילים
כריך פוקצ'ה ענקי לכל המשפחהכשאיילה ג'ני רוצה לפנק את המשפחה, היא אופה פוקצ'ה גדולה ושווה, חותכת אותה לרוחבה, וממלאה אותה בכל טוב - ככה עושים את זה
עוגיות שוקולד צ'יפס הכי טעימות בעולםמתכון שלישי ואחרון שאימצנו מתוך ספרה החדש והנהדר של לייזה פאנלים "קל, קל, קל" והפעם, ברוח התקופה - עוגיות שוקולד צ'יפס (וסוכריות אם תרצו) שכיף להכין עם הילדים ועוד יותר כיף לאכול
בחזרה לשמריםפסח מאחורינו, אבל נראה שבינתיים נאלץ להמשיך ולשהות בבתים עוד קצת. אז לכל מי שהתגעגע וגם למי שמעולם לא העז להתנסות, זה הזמן לאפות עוגת שמרים מפנקת שתמלא את כל הבית בריחות נעימים שיזכירו לנו בתקופת זמן מתעתעת זו, שהנה עוד רגע שבת כבר כאן
עשו זאת בעצמכם: פיתות, בייגלה ולחם בריאותפסח נגמר וכל מה שבא לכם זו פיתה חמה, בייגל טרי טרי עם שומשום או לחם שיצא זה עתה מהתנור? אין צורך לעמוד בתורים (ואולי עוד חלילה להידבק בקורונה), גם ככה הכי בטוח בבית וזמן לא חסר. אז הפשילו שרוולים ותתחילו לאפות את החמץ הטעים ביותר שאכלתם
מינה: פשטידת גבינות ותרד לפסחנשארתם עם עודפי מצות? נצלו את ימי החג האחרונים להכין מינה - פשטידת מצות מהמטבח הספרדי, כאן בגרסה צמחונית בסגנון בלקני עם תרד, גבינות וציפוי עשיר של תפוחי אדמה
