עוגת מלבי של תומר אומנסקי
מתוך "אוסף המתכונים שלי" (ואוסף המתכונים של כולנו, בעצם)
פבלובה עם שוקולד ותותים
אחד הקינוחים הכי מתגמלים שיש - קל מאוד לביצוע, ניתן להכנה מראש וגורר תמיד קריאות התפעלות ברגע הגשתו, כאילו עבדתם עליו שעות. והפעם, בגרסה מיוחדת לשוקוהוליקים
פחזניות במילוי קצפת ברוטב שוקולד של תומר אומנסקי
מתוך "אוסף המתכונים שלי" (ואוסף המתכונים של כולנו, בעצם)
אמפנדס בקלי קלות
הסוד לכיסוני אמפנדס מוצלחים הוא בבצק. איילה ג'ני עם מתכון מעולה, פשוט וקל למאפה הכי מפורסם מארגנטינה. אתם בוחרים אם לטגן ולאכול ישר או לאפות. כל הטיפים בפנים
סוטלאץ', פודינג אורז עם חלב בגירסה טורקית
יש משפחות שאוכלים אותו לארוחת הבוקר, באחרות הוא משמש כקינוח קריר ויש מי שיכול להישבע שהוא פינוק ליום סגריר. אם עוד לא התאהבתם, זה הזמן כי עז תלם במתכון לפודינג אורז (ארוז קון לצ'ה) עשיר וקרמי, הפעם בגרסה הטורקית
מאפי גוז'גיז'ה ממכרים עם טריק בצק אדיר
אינס שילת ינאי לקחה את הגוז'גיז'ה הבוכרי, הכניסה לתוכו מלית שכ-ו-ל-ם אוהבים, וסגרה ארוחת ערב מושלמת
פאי שוקולד וחמאת בוטנים ללא אפייה
שחיתות אמיתית היא קינוח מושלם שלא דורש מאמץ ואפילו לא אפייה. קבלו פאי שוקולד שוקולדי במיוחד עם תוספת נפלאה של חמאת בוטנים. מבטיחים לכם שלא תצליחו להפסיק ליישר
עוגיות של סבתא: קעקע עיראקיות אסליות
אין עיראקי שלא נזכר בגעגוע בטעמן של עוגיות הקעקע של סבתא. הבשלנית חן מזרחי מלמדת אותנו את הסוד לעוגיות הכעכים בעלות המתיקות עדינה. רמז: הסוד הוא בתערובת התבלינים
בורקס מים טורקי אמיתי
תערובת סודית היא שהופכת את הסו-בורק לכל כך אלוהי - רך מבפנים ממש כמו לזניה, ופריך מבחוץ כמו בורקס. עכשיו סוף סוף יש לנו את המתכון
עוגת ביסקוויטים של מיקי שמו
עוגת גבינה קרה ואוורירית עם פתי בר בטעם שוקולד מריר ורוטב שוקולד. מיקי שמו במתכון לעוגת ביסקוויטים שייכנס לרפרטואר המשפחתי
עוד באפייה
עוגה בחושה עם מייפל, שקדים וקינמון
רכה, עסיסית, עם מייפל גם בפנים וגם בחוץ, מעט קינמון ושקדים גרוסים. יש לנו בשבילכם עוגה בחושה מושלמת לשבת, לאירוח או סתם לקפה
פרעצל ביתי עם מילוי פיצה וגבינות
דמיינו פרעצל ביתי חם שיצא זה עתה בתנור. עכשיו נסו לדמיין מה קורה כשאתם בוצעים אותו ובפנים מתגלה מילוי פיצה מענג עם גבינה חמה ונמתחת. אנחנו ממליצים לכם להתעורר ולהתחיל לעבוד
לחמניות באן ביתיות של רז רהב
רוצים להכין את הלחמניות הרכות והמאודות בבית? השף רז רהב במתכון מדויק שתמיד מצליח לבאנז הכי טעימים שאכלתם
4 מרכיבים בלבד: עוגיות איטלקיות מכוערות אבל מעולות
brutti ma buoni מכוער אבל טוב, זה שמה של העוגיה הזו, ואין מדויק ממנו על מנת לתאר את הפער שבין המראה הלא מפתה שלה לבין הטעם המדהים. זהירות, ממכר
מאפה סינמון רול משפחתי
מאפה סינמון רול משפחתי - שבלולי שמרים רכים במילוי קינמון שמניחים בסוף הארוחה על השולחן, וכל אחד יכול לבצוע לעצמו חתיכה
עוגת בננות ושוקולד עם טריק
למעלה שכבה של בננות מקורמלות ומתחתיה עוגה בחושה ועסיסית עם צ'אנקים של שוקולד. היא פשוטה ומהירה מאוד להכנה אבל אתם עומדים לחסל אותה אפילו מהר יותר, והיא פשוט מושלמת לצד גלידת וניל
קלסונס טברייניים, כיסוני גבינה מסורתיים לשבועות
מתוך הספר מתכונים מהבית של אושיק פלר גיל
כיסוני ורניקי מסקרפונה עם פירות אדומים של קרן קדוש
קינוח שבועות עדין, עד שהוא מגיע לשולחן כמובן
נקטרינות צלויות עם קראמבל וגלידה
ארוחת שבועות שלמה ומושלמת, מהאחד שיודע. והפעם: קינוח של בית, ברמה של מסעדה
עוגת גבינה אפויה של מיקי שמו
אחת הכוכבות הקבועות על שולחן החג של כולנו, ובצדק
בית לזית, כדורי זיתים וגבינה בציפוי קריספי
קונדיטוריית ביסקוטי המעולה התגייסה לערוך לנו ארוחת שבועות מרשימה ומיוחדת בלי הרבה מאמץ. והפעם - הנשנוש המושלם, לא רק בחג
פודינג אורז בחלב של רועי כהן
קערה עדינה ומתוקה של בית
קיש פטריות וגבינות מהמם וטעים
ארוחת שבועות שלמה ומושלמת, מהאחד שיודע. והפעם: עיקרית וואוו, מהלוק ועד הטעמים
גבינת פטה צלויה עם טחינה, דבש וצנוברים
ארוחת שבועות שלמה ומושלמת, מהאחד שיודע. והפעם: מנה ראשונה לוהטת, תרתי משמע
עוגת גבינה פירורים של מיקי שמו
קלאסיקה של שבועות, ובכלל
מקלות מלוחים עם פסטו וגבינות בכלום עבודה
למי שמעדיף לנוח בסוף השבוע ולא לעבוד קשה מדי במטבח, מקדישה מירב שיינר את המתכון הבא
עוגת גבינה בראוניז, לא רק לשבועות
גם לשבועות שמתקרב וכמובן לכל שבת חמה שתגיע בחצי שנה הקרובה. עוגה מעלפת שאי אפשר להפסיק ליישר
עוגיות שוקולד ללא אפייה
מירב שיינר עושה עוגיות שוקולדיות ועשירות ללא אפייה שמשלבות בתוכן הפתעות בריאות כמו שיבולת שועל ודגנים מלאים
עוגיות סמורס אש שלא חייבות מדורה
לל"ג בעומר, ובכלל
בחושה, פשוטה, אבל בלתי נשכחת: העוגה של "הקצב המפורסם בעולם"
בהשראת הקצב המפורסם דאריו צ'קיני, מכין יוגב ירוס עוגת תפוזים בחושה ועסיסית עם שילוב בלתי נשכח של צנוברים, רוזמרין ושמן זית. אם עוד לא ניסיתם, זה הזמן