פיקוד העורףפיקוד העורף הגל השקט
הגדרת ישובים להתרעה
הגדרת צליל התרעה
נושאים חמים
אפייה
פרימה בלרינה: פאי תפוחים ומרנגמירב שיינר נזכרת בחורף האירופי ואופה עוגת פרימה בלרינה ענוגה - עוגה חמה עם שכבות תפוחים ומרנג שפשוט מאד להכין
הר געש שוקולדי ב-10 דקות הכנהיש רגעים שכל מה שצריך זה וולקנו שוקולד ביתי נוטף שוקולד חם להעלאת המורל. הכנתו אורכת רק עשר דקות ואינה מצריכה מיומנות מיוחדת. אכילתו תארך עוד פחות מזה, אבל מה שבטוח, הטעם הממכר ילווה אתכם הרבה אחרי
רכה ועסיסית: מתכון מנצח לעוגת סולתמתכון אהוב לעוגת סולת רכה ועסיסית, שעוברת מדור לדור. כי עם מתכון מנצח, לא מתווכחים
מדריך לבצק פריךהדרך הפשוטה והקלה להכנת בצק פריך עבור עוגיות, טארטים ומאפים מלוחים כולל טיפים ומתכון בסיסי לבצק פריך נפלא, שתמיד מצליח
בחושה וחורפית: עוגת תפוזים סינייםכשעץ התפוז הסיני מתמלא בפרי, מירב שיינר מכניסה אותו לעוגה בחושה משגעת עם ריח של חורף וגם מוסיפה הפתעות טעימות כמו רחת לוקום ושקדים
ניחוח עוגה
אחרי החגים תכף כאן: לחם בריאות שיחזיר את כולנו לשגרהמירב שיינר דנצ'נקו עוזרת לנו להתכונן חזרה לשגרה עם לחם טעים ובריא מקמח כוסמין ושיבולת שועל, שתמיד טוב שיש בבית
פיצה לבנה וחגיגית לסוכותלאירוח קליל, כיפי ומתקתק בסוכה אופה לנו מירב שיינר דנצ'נקו פיצה קצת אחרת, עם גבינת שמנת, פירות העונה וחומץ בלסמי, חג שמח!
עוד אפייה
על המחבת: לחם נאן הודי מתובללא צריך לחזור מהודו בשביל להתאהב בלחם הנאן השטוח. האופה טל סאסי ממאפיות ג'ייקובס מחמם את המחבת וצולה לחם הודי מתובל בכוסברה וקצח שמחמם לנו את הלב
כמו בספרד: צ'ורוס של רות סירקיסרות סירקיס מוציאה ספר חדש שכולו מוקדש לחג האורות, אנחנו בחרנו מתוכו את המתכון לצ'ורוס - מקלות בצק מטוגנים וטעימים, עטופים בסוכר ומוגשים עם שוקולד חם, יש יותר טוב מזה?
חביבות הילדים: לביבות גבינה נוסטלגיותמיקי שמו עם מתכון ללביבות הגבינה האהובות בטעם של פעם וגם טיפ קטן שיוסיף להן מעטה קריספי יותר
כך תהפכו את עוגת יום ההולדת לדבר הבאאיה תמם מלמדת את הטכניקה הפשוטה להכין עוגת יומולדת נוטפת משגעת, כזו שכל ילד וכל מבוגר היו שמחים לקבל
אגדה ירושלמית: הסופגניות של קרן קדושהסופגניות של קפה קדוש צצו לנו השנה שוב ושוב בפיד האינסטגרם, ואנחנו לא הצלחנו להישאר אליהן אדישים, אז ביקשנו יפה, וקיבלנו מקרן קדוש את המתכון, לטובת מי שלא יצליח להגיע לירושלים בחג הקרוב (או למי שיחליט לשחזר בבית את הטעם המופלא)
לביבות כרישה וגבינות של מיקי שמומיקי שמו עם מתכון ללביבות כרישה ויין לבן חגיגיות, עשירות בגבינות ומתובלות בעירית קצוצה, אנחנו מתכוונים להמשיך להכין אותן גם אחרי שחנוכה ייגמר
הכי קל וטעים שראיתם: כך תכינו עוגת נוטלה חלומית מ-2 מרכיבים בלבדאם יש עוגה שאנשים לא יוכלו לסרב לה היא עוגת נוטלה - וגם אם לא אפיתם עוגה בחייכם, את זו תוכלו להכין בלי מאמץ ובלי כל ידע באפייה. מתכון חדש לעוגת נוטלה מטריף את הרשת וכל מה שאתם צריכים אלו 2 מרכיבים פשוטים ופחות מ-30 דקות מזמנכם
שוודיות הורסות: סופגניות זעפרן במילוי קרם ונילעוד מתכון מנצח מבית קונדיטוריית FIKA השוודית - סופגניות זעפרן במילוי קרם וניל, שיחד עם יתר הקולקציה המשגעת של פיקה לחנוכה, קטפו בקלילות את המקום הראשון במצעד שלנו
ובמקום הראשון: סופגניות הל במילוי מרציפן של מאפיית פיקהבמצעד הסופגניות שלנו זכו סופגניות ההל האפויות והשוות של מאפיית FIKA השוודית במקום הראשון, אז היינו חייבים לבקש את המתכון כדי לשחזר שוב את הטעם המופלא שלהן, הנה הוא לפניכם
ירוקות ושובבות: לביבות תרד וגבינותקונדיטוריית ביסקוטי שוב מפתיעה אותנו עם לביבה יוצאת דופן, והפעם הגיע תורו של הצבע הירוק, שילוב של תרד, זוקיני, עשבי תיבול וגבינות יוצר לביבה ים תיכונית פריכה ויוצאת דופן
בקלי קלות: סופגניות בירה של רות סירקיסרות סירקיס עושה זאת שוב והפעם עם ספר מתכונים שמוקדש כל כולו לחנוכה, אנחנו בחרנו מתוכו מתכון לסופגניות בירה קלות במיוחד, שעושות בבית ניחוחות נעימים וחגיגיים
לא רק ביוגורט: מאפי מוזלי אישייםזו הדרך להתחיל את הבוקר - האופה טל סאסי מקונדיטוריית ג'ייקובס מכין מאפי מוזלי מתוקים משובצים שיבולת שועל, אגוזים ופירות שיילכו מעולה ליד הקפה הראשון של היום
מתוקות עם עוקץ: לביבות דלעת וג'ינג'ר אפויותאנחנו ממשיכים בסדרת מתכוני הלביבות הלא שגרתיות שלנו עם קונדיטוריית ביסקוטי, והפעם הלכנו על הצבע הכתום עם לביבות דלעת נהדרות ואפויות, עם הפתעה של ערמונים ועקצוץ של ג'ינגר
לביבות תפוחים מתוקות של מיקי שמולביבות לא חייבות להיות מלוחות - מיקי שמו עם מתכון פשוט ונהדר ללביבות תפוחי עץ מתוקות, עם תוספת ריחנית של קינמון וסירופ מייפל
חורף באוויר: בריוש תפוזים מפנקכל שבת צריכה חלה, אבל שבת חורפית, זקוקה לבריוש. האופה טל סאסי מקונדיטוריית ג'ייקובס עוזר לנו למלא את הבית בריחות חורפיים עם מאפי בריוש מפנקים בניחוח תפוזים
האושר בהתגלמותו: עוגת פיסטוק שוקולדמתכון רביעי ואחרון מתוך סדרת המתכונים שלנו עם השף שניר אנג-סלע לרגל השקת הלירי בייקרי, וכמו תמיד - את הטוב ביותר שומרים לסוף, עוגת שכבות שוקולד פיסטוק מדהימה, נכון, היא דורשת קצת יותר שלבי הכנה, אבל תאמינו לנו שאם יש משהו ששווה את ההשקעה - זה זה
גשם סגול: לביבות סלק ובוטנים אסיאתיותבגלל צבען הסגול, הן לביבות נהדרות לאינסטגרם, אבל ממש לא רק - שילוב טעמים מסקרן בין המתיקות של הסלק, המליחות של הבוטנים והסויה והחרפרפות של הפלפל החריף והצ'ילי, יוצר את אחת הלביבות הכי מגניבות שתכינו בחג הקרוב, ובכלל
מרוקאית עם טוויסט: מיני ספינג' של גל קספרסגל קספרס, פיינליסטית מאסטר שף, פותחת לכבוד חנוכה את הספינג' פופ-אפ - סופגניות מרוקאיות עם טוויסט, ואנחנו קיבלנו את המתכון שלה למיני ספינג' קטנות ומושלמות שאי אפשר להפסיק לאכול מהן
4 מרכיבים בלבד: מקלות גבינה אפויים ומושלמיםכבר הרבה זמן ששמנו עין על המאפים של מאפיות הבוטיק ג'ייקובס, אז הצטרפנו אל טל סאסי, האופה הראשי שלהם, ליום במטבח, ויצאנו עם ארבעה מתכונים שווים וקלילים, הראשון בסדרה הוא מתכון למקלות גאודה ופרמזן נהדרים באופן מתריס, שעשויים מארבעה מרכיבים בלבד
מלכת הבחושות: עוגת גזר ושטרויזלמכל העוגות הבחושות, עוגת הגזר היא המלכה, זאת עוגה מנצחת שתמיד טוב שיש בבית אם באים חברים, אורחים או סתם כשבא לכם ליישר איזו פינה
זו לא טעות: זה זמן התותעונת התותים החלה והם כבר מופיעים על המדפים במלוא תפארתם האדומה והחגיגית. אז כדי להזכיר לכם את הדברים הנפלאים שאפשר להכין מהם, בחרנו כמה מתכונים קלים ומופלאים מלאים בתותים
העוגיה האולטימטיבית: אלפחורס ריבת חלב ארגנטינאיותאנחנו עדיין חוגגים את פתיחת הלירי בייקרי ברשפון, והפעם עושים זאת עם מתכון של השף שניר אנג סלע לעוגיות אלפחורס ארגנטינאיות מושלמות, הכי קרוב שנגיע למסי
מטריפות את החושים: עוגיות שוקולד אספרסוקונדיטוריית עוגיה מיבנה, מכינה עוגיות שוקולד אספרסו מושלמות. רכות, נימוחות ושוקולדיות שמכינים ברבע שעה של עבודה, נחשו מה? יש לנו מתכון
חוגגים את המסיק עם עוגת הסולת של גרקומסעדת גרקו חוגגת את המסיק הים תיכוני עם תפריט מיוחד רווי בשמן זית שיוגש בכל יום ראשון בחודשיים הקרובים, ואנחנו השגנו את המתכון שלהם לרוואני - עוגת סולת מסורתית ועסיסית, שתוגש במסגרת החגיגות
היא תביא את החורף: עוגת לימון בחושה בציפוי סוכרמסעדת לירי לאונג' ברשפון משיקה את הלירי בייקרי, ואנחנו הרווחנו מתכון לעוגת לימון בחושה ומושלמת עם ציפוי סוכר חמצמץ ונהדר, שמבשרת על פתיחת עונת ההדרים
