פיקוד העורףפיקוד העורף הגל השקט
הגדרת ישובים להתרעה
הגדרת צליל התרעה
נושאים חמים
אפייה
פרימה בלרינה: פאי תפוחים ומרנגמירב שיינר נזכרת בחורף האירופי ואופה עוגת פרימה בלרינה ענוגה - עוגה חמה עם שכבות תפוחים ומרנג שפשוט מאד להכין
גלגלו לכם משהו מתוק: עוגיות במילוי שוקולדיש אינסוף גרסאות לעוגיות המגולגלות הממולאות והאהובות כל כך, הפעם בגרסה טבעונית, שיוצרת בצק עשיר ונעים, שקל לרדד דק ולמלא בהרבה שוקולד, אבל לא רק
עננים עננים: עוגה רכה עם קרם שוקולד קפהאופים עוגה פשוטה ורכה בציפוי קרם שוקולד וקפה וסוף השבוע כבר יחייך אליכם, באחריות. מירב שיינר חוזרת לעוגה של ילדותה עליה נאמר "זה נמס בפה כמו עננים"
פריכות מתמשכת: עוגיות שיבולת שועל של מיקי שמומיקי שמו מכין עוגיות שיבולת שועל עם אגוזים, ששומרות לא רק על הבריאות אלא גם על פריכות וחיי מדף ארוכים. המלצה שלנו - תחזיקו צנצנת מלאה בהן ותשלפו בכל פעם שמתחשק משהו מתוק
שבר את הרשת: מילקי לימון של תום יעראתם מכירים אותה כאחת הקומיקאיות הכי מצחיקות בישראל, אבל לאחרונה היא החליטה לחשוף את התחביב הסודי שמלווה אותה כבר מגיל 16 - בישול ממתכונים שהיא ממציאה לגמרי בעצמה. הצצנו באינסטגרם המגרה של תום יער, וגם ביקשנו רשות לגנוב את המתכון למילקי לימון
ניחוח עוגה
גלגלו אותה: רולדה לבנה עם תותים וקצפתתאמינו או לא, אפיית רולדה זה עניין פשוט משנראה. מירב שיינר מעניקה את כל הטיפים, אופה רולדה חורפית עם תותים וקצפת ומבטיחה שברגע שתתפסו את הפטנט לא תוכלו להפסיק להכין אותה
זאת לא שבת בלי זיוה - קראנץלהיט הילדות הפריך מהאייטיז חוזר בגרסה עדכנית ומעודנת יותר; מירב שיינר-דנצ'נקו לוקחת בצק שמרים עלים, ממלאת אותו בזיתים ושני סוגים של גבינה, והופכת אותו לגן עדן, במיוחד עבור ילדים. זו לא שבת בלי זיוה-קראנץ
עוד אפייה
דאץ' בייבי: פנקייק משפחתי בתבנית אחתאין שבת בבוקר בלי פנקייק זה כבר כלל ברור לכל, עכשיו נסו לגוון את המתכון המוכר והידוע עם דאץ' בייבי - פנקייק שמכינים בכלי אחד, ואופים בתנור לכל המשפחה, בלי לעמוד ולטגן, בלי בלגאן, בהגשה מושלמת ומרשימה. חלום
לבבות בראוניז ברוטב ממכרלכבוד יום האהבה - רעיון מקורי לבראוניז לבבות שוקולד עם קרם לוטוס, מתוקים ודביקים, אבל בקטע טוב. ויש גם מתכון בונוס לכדורי שוקולד, למי שקרץ לבבות יפים ולא יודע מה לעשות עם השאריות
היום שאחרי ט"ו בשבט: גרנולה ביתית ומפנקתהיום שאחרי ט"ו בשבט הוא הטיימינג המושלם להכין גרנולה ביתית ונהדרת מכל האגוזים והפירות היבשים שנשארו לכם במזווה
הקפה כבר בפנים: עוגה בחושה עם הל ושוקולד מרירלפעמים הדברים הפשוטים ביותר להכנה הם גם הטעימים ביותר, עוגה בחושה שעושה שילוב מושלם ומתבקש בין קפה שחור ושוקולד מריר, רק בהצלחה עם לנסות להפסיק לאכול ממנה
חג לאילנות: מתכונים מתוקים לט"ו בשבטט"ו בשבט הוא תירוץ מצוין להיזכר בשלושה מתכונים שאנחנו אוהבים במיוחד - עוגת תפוזים מושלמת ומלאת רושם מ-5 מרכיבים בלבד, עוגת תמרים וסילאן של מיקי שמו, וחטיף שוקולד מהמם משובץ פירות יבשים, חג שמח לאילנות וגם לכם!
יום נוטלה שמח!היום מציינים את יום הנוטלה הבינלאומי - ממרח האגוזים הטעים בעולם, ואין דרך טובה יותר לחגוג מאשר עם מתכוני נוטלה מנצחים
צהוב של חורף: פאי לימונים מענגחמצמץ ומרענן - אין סיום מענג יותר לארוחה, מפאי לימון. עכשיו כשמחירם זול והעצים עמוסים בפרי, זה הזמן לגרר, לסחוט ולהכין פאי צהוב ומשגע שיאיר את השולחן כמו שמש ביום חורף
בחושה וכתומה: עוגת גזר שלא מאכזבתעסיסית ומלאה בהפתעות טעימות, עוגת הגזר הזו אף פעם לא מאכזבת. בלי קצפות או שכבות, עוגה פשוטה שתמיד מצליחה וממלאת את הבית בריחות אפייה
3 מתכונים עם חמאת בוטנים (ושוקלד)היום חל יום חמאת הבוטנים הבינלאומי, ואנחנו? רק תנו לנו סיבה לחגוג; בארה"ב אמנם נהוג לשלב חמאת בוטנים עם ריבה, אבל מבחינתנו הזיווג המושלם שלה הוא דווקא השוקולד - צמד אלמותי שאחראי לכמה חטיפים בלתי נשכחים וגם לשלושה מתכונים מנצחים
ריח של סופ"ש: חלה ביתית של אביב משהאין כמו חלה ריחנית שיוצאת מהתנור כדי למלא את הבית בניחוחות חגיגיים של שבת. השף אביב משה לא מוותר על הכנת חלה ביתית ומשתף אותנו במתכון לחלה שלו
בתוך הפוך: שטרודל תפוחים זהוב ופריךאז אם גם לכם קצת קשה לצאת מהפוך בימים אלה ואתם זקוקים לפינוק מתוק וריחני, כל מה שאתם צריכים זה את המתכון לשטרודל של מסעדת קיטון - מאפה פריך וזהוב במילוי תפוחי עץ, צימוקים וקינמון
שוות את זה: עוגיות שוקולד צ'יפס משובחותעוגיות השוקולד צ'יפס האלה טעימות כמו שאף עוגיה קנויה לא תהיה בחיים; את הקמח הלבן מחליף קמח כוסמין מלא, כמות הסוכר קטנה יחסית ושתי כפות של טחינה גולמית מעשירות אותן, תוסיפו לזה שבבי שוקולד מריר איכותי, ותגלו כמה הן שוות את הטרחה
הר געש שוקולדי ב-10 דקות הכנהיש רגעים שכל מה שצריך זה וולקנו שוקולד ביתי נוטף שוקולד חם להעלאת המורל. הכנתו אורכת רק עשר דקות ואינה מצריכה מיומנות מיוחדת. אכילתו תארך עוד פחות מזה, אבל מה שבטוח, הטעם הממכר ילווה אתכם הרבה אחרי
רכה ועסיסית: מתכון מנצח לעוגת סולתמתכון אהוב לעוגת סולת רכה ועסיסית, שעוברת מדור לדור. כי עם מתכון מנצח, לא מתווכחים
מדריך לבצק פריךהדרך הפשוטה והקלה להכנת בצק פריך עבור עוגיות, טארטים ומאפים מלוחים כולל טיפים ומתכון בסיסי לבצק פריך נפלא, שתמיד מצליח
בחושה וחורפית: עוגת תפוזים סינייםכשעץ התפוז הסיני מתמלא בפרי, מירב שיינר מכניסה אותו לעוגה בחושה משגעת עם ריח של חורף וגם מוסיפה הפתעות טעימות כמו רחת לוקום ושקדים
על המחבת: לחם נאן הודי מתובללא צריך לחזור מהודו בשביל להתאהב בלחם הנאן השטוח. האופה טל סאסי ממאפיות ג'ייקובס מחמם את המחבת וצולה לחם הודי מתובל בכוסברה וקצח שמחמם לנו את הלב
כמו בספרד: צ'ורוס של רות סירקיסרות סירקיס מוציאה ספר חדש שכולו מוקדש לחג האורות, אנחנו בחרנו מתוכו את המתכון לצ'ורוס - מקלות בצק מטוגנים וטעימים, עטופים בסוכר ומוגשים עם שוקולד חם, יש יותר טוב מזה?
חביבות הילדים: לביבות גבינה נוסטלגיותמיקי שמו עם מתכון ללביבות הגבינה האהובות בטעם של פעם וגם טיפ קטן שיוסיף להן מעטה קריספי יותר
כך תהפכו את עוגת יום ההולדת לדבר הבאאיה תמם מלמדת את הטכניקה הפשוטה להכין עוגת יומולדת נוטפת משגעת, כזו שכל ילד וכל מבוגר היו שמחים לקבל
אגדה ירושלמית: הסופגניות של קרן קדושהסופגניות של קפה קדוש צצו לנו השנה שוב ושוב בפיד האינסטגרם, ואנחנו לא הצלחנו להישאר אליהן אדישים, אז ביקשנו יפה, וקיבלנו מקרן קדוש את המתכון, לטובת מי שלא יצליח להגיע לירושלים בחג הקרוב (או למי שיחליט לשחזר בבית את הטעם המופלא)
לביבות כרישה וגבינות של מיקי שמומיקי שמו עם מתכון ללביבות כרישה ויין לבן חגיגיות, עשירות בגבינות ומתובלות בעירית קצוצה, אנחנו מתכוונים להמשיך להכין אותן גם אחרי שחנוכה ייגמר
הכי קל וטעים שראיתם: כך תכינו עוגת נוטלה חלומית מ-2 מרכיבים בלבדאם יש עוגה שאנשים לא יוכלו לסרב לה היא עוגת נוטלה - וגם אם לא אפיתם עוגה בחייכם, את זו תוכלו להכין בלי מאמץ ובלי כל ידע באפייה. מתכון חדש לעוגת נוטלה מטריף את הרשת וכל מה שאתם צריכים אלו 2 מרכיבים פשוטים ופחות מ-30 דקות מזמנכם
