המתכון המובא כאן הוא בשבילכם הילדים, קטנים וגדולים, בכל גיל. קחו אותו והכינו קופסה מלאה בעוגיות ריחניות, מחומר הגלם אולי הנפוץ והנוסטלגי ביותר במטבח הישראלי בתחום האפייה - אינסטנט פודינג וניל.
לכו להכין עוגיות להוריכם ולשאר בני המשפחה, כי אפייה זו פעולה שיש בה המון יצירה, נתינה וגם אפשרות להגיד במילים אחרות "אני אוהב/ת אותך".
עוגיות וניל כמו פעם
מתכון מאת:
מצרכים למתכון
- כמות: 36 עוגיות
- 245 גרם קמח (3/4 1 כוסות)
- 60 גרם אבקת סוכר (1/2 כוס)
- 70 גרם אבקת אינסטנט פודינג וניל (1/2 כוס)
- 1 כפית תמצית וניל
- 250 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות
אופן ההכנה
- 1. מכניסים את כל החומרים לפי סדר הופעתם כאן לתוך קערת מעבד מזון עם להב מתכת ומעבדים תחילה כמה שניות בפולסים. לאחר מכן מעבדים כדקה על מהירות בינונית.
- 2. מוציאים את הבצק מן הקערה ומתחילים לקרוץ פיסות בעזרת כפית קטנה. מגלגלים לכדור ומניחים על תבנית מרופדת נייר אפייה במרחק 2 ס"מ אחת מהשניה.
- 3. נוטלים מזלג קטן ומקמחים אותו מעט. משטחים את העוגיות עם המזלג המקומח כך שיווצרו פסים למעלה.
- 4. מחממים תנור ל-180 מעלות על מצב טורבו ומכניסים את שתי התבניות לאפייה בת 15 דקות. העוגיות מתרחבות מעט ומקבלות גוון זהוב בהיר.
- 5. מוציאים מהתנור ומצננים כ-10 דקות בתוך התבניות.
- 6. מניחים את העוגיות המוכנות על צלחת הגשה ובוזקים מעל מעט אבקת סוכר.