נקניק שוקולד
נקניק שוקולד נוסטלגי (צילום: יח"צ)
מחשבון המרות
- 250 גרםביסקוויטים (שרוול פתי בר קלאסי)
- קופסאשמנת מתוקה (250 מ"ל)
- 4 כפותממרח השחר העולה
- 50 גרםחמאה מומסת
- 2 כפותקקאו איכותי
- 200 גרםשוקולד מריר (אפשר גם חלב)
לעיטור:
- 2 כוסותקוקוס לבן
איך מכינים נקניק שוקולד?
- 1שמים את הפתי בר בשקית כפולה ומכים עד שנוצרים פירורים קטנים. עוד אופציה היא לטחון בפולסים במעבד מזון. שימו לב שחשוב שישארו צ'אנקים של עוגיות ולא אבקה דקה.
- 2שוברים את השוקולד לקוביות, מעבירים לקערה שמתאימה למיקרו ומוסיפים את החמאה. ממיסים ביחד, בפולסים של 30 שניות, עד שנוצר רוטב שוקולד חלק ומבריק.
- 3בקערה בינונית שמים שמנת מתוקה ואת ממרח השוקולד וטורפים היטב עד שנוצר רוטב חלק.
- 4מוסיפים את השוקולד המומס והקקאו ומערבבים היטב.
- 5מוסיפים את הפתי בר הטחון ומערבבים עד שנוצרת תערובת שמזכירה כדורי שוקולד. שימו לב: אם התערובת רכה מדי, תלוי כמה דק טחנתם את הפתי בר, אפשר להוסיף עוד פתי בר טחון.
- 6פורסים ניילון נצמד על השיש ומחלקים את התערובת ל-2. מכל חלק יוצרים נקניק הדוק שעוטפים היטב בניילון. חשוב להדק היטב כדי שלא יהיו בועות אוויר בפנים ובזמן החיתוך זה לא יתפרק. חוזרים על הפעולה ויוצרים עוד נקניק שוקולד.
- 7מעבירים למקרר או למקפיא לשעה ובינתיים מניחים את הקוקוס בתבנית מלבנית או בצלחת גדולה.
- 8מוציאים את נקניק השוקולד שהספיק בינתיים קצת להתייצב מהמקפיא ומגלגלים בתןך הקוקוס כך שהוא יצפה היטב את כולו.
- 9מחזירים למקפיא או למקרר עד שרוצים להגיש.
מחשבוני המרה
נפחים
משקלים
טמפרטורה