מפנטזים על הטעם של כדורי שוקולד איכותיים ולא בא לכם על בלגן ולכלוך של הידיים? נקניק שוקולד זה ה-דבר. רחלי קרוט עם מתכון מתוק-מתוק, שיפעיל את כל בלוטות הנוסטלגיה. ובינינו, הילדים הם רק תירוץ.
אפשר לגוון ולהחליף את טעם הביסקוויטים הקלאסי בשלל טעמים שיש על המדפים, להחליף את השוקולד המריר בשוקולד מפנק אחר, ואת הקוקוס הלבן ב"ברס" - אגוזי לוז מסוכרים.
נקניק שוקולד
מתכון מאת:
מצרכים למתכון
- 250גרםביסקוויטים (שרוול פתי בר קלאסי)
- קופסאשמנת מתוקה (250 מ"ל)
- 4כפותממרח שוקולד
- 50גרםחמאה מומסת
- 2כפותקקאו איכותי
- 200גרםשוקולד מריר (אפשר גם חלב)
לעיטור:
- 2כוסותקוקוס לבן
- מחשבון המרות
אופן ההכנה
איך מכינים נקניק שוקולד?
- 1שמים את הפתיבר בשקית כפולה ומכים עד שנוצרים פירורים קטנים. עוד אופציה היא לטחון בפולסים במעבד מזון. שימו לב שחשוב שיישארו צ'אנקים של עוגיות ולא אבקה דקה.
- 2שוברים את השוקולד לקוביות, מעבירים לקערה שמתאימה למיקרו ומוסיפים את החמאה. ממיסים ביחד, בפולסים של 30 שניות, עד שנוצר רוטב שוקולד חלק ומבריק.
- 3בקערה בינונית שמים שמנת מתוקה ואת ממרח השוקולד וטורפים היטב עד שנוצר רוטב חלק.
- 4מוסיפים את השוקולד המומס והקקאו ומערבבים היטב.
- 5מוסיפים את הפתיבר הטחון ומערבבים עד שנוצרת תערובת שמזכירה כדורי שוקולד. שימו לב: אם התערובת רכה מדי, ותלוי כמה דק טחנתם את הפתיבר, אפשר להוסיף עוד פתיבר טחון.
- 6פורסים ניילון נצמד על השיש ומחלקים את התערובת ל-2. מכל חלק יוצרים נקניק הדוק שעוטפים היטב בניילון. חשוב להדק היטב כדי שלא יהיו בועות אוויר בפנים ובזמן החיתוך זה לא יתפרק. חוזרים על הפעולה ויוצרים עוד נקניק שוקולד.
- 7מעבירים למקרר או למקפיא לשעה ובינתיים מניחים את הקוקוס בתבנית מלבנית או בצלחת גדולה.
- 8מוציאים את נקניק השוקולד שהספיק בינתיים קצת להתייצב מהמקפיא, ומגלגלים בתוך הקוקוס כך שהוא יצפה היטב את כולו.
- 9מחזירים למקפיא או למקרר עד שרוצים להגיש.