מטריפות את החושים: עוגיות שוקולד אספרסו

קונדיטוריית עוגיה מיבנה, מכינה עוגיות שוקולד אספרסו מושלמות. רכות, נימוחות ושוקולדיות שמכינים ברבע שעה של עבודה, נחשו מה? יש לנו מתכון

מערכת וואלה! אוכל

אחרי שבשבוע שעבר הם עשו לנו את הסופ"ש עם מתכון לעוגת שיש נהדרת, הפעם הלכנו על אחת מגולות הכותרת של קונדיטוריית עוגיה מיבנה, שמציעה עשרות סוגים שונים של עוגיות - קבלו את המתכון המושלם שלהם לעוגיות שוקולד אספרסו.

עוד בוואלה! אוכל

זה לא שישי בלי עוגת שיש

לכתבה המלאה

עוגיות שוקולד אספרסו

מתכון מאת: קונדיטורית עוגיה-אפייה ביתית
  • 20 דקות עבודה

  • 30 דקות סה"כ

  • קל להכנה

עוגיות שוקולד אספרסו (צילום: מיטל דור מנצור)

מחשבון המרות

מצרכים

    • 150 גרםחמאה רכה
    • 230 גרםסוכר לבן (כוס + 3 כפות)
    • 90 גרםסוכר חום (כ-3/4 כוס)
    • 2 ביצים
    • 270 גרםקמח (2 כוסות פחות כף)
    • 40 גרםקקאו איכותי (כרבע כוס)
    • 5 גרםקפה נמס אבקה (כפית)
    • 1 גרםסודה לשתייה
    • 95 גרםשוקולד צ'יפס (חצי כוס)
למחשבון המרה

אופן ההכנה

איך מכינים עוגיות שוקולד אספרסו?

  • 1מקציפים בקערת המיקסר את החמאה, הסוכר הלבן והסוכר החום לתערובת תפוחה.
  • 2מחממים תנור לחום של 170 מעלות.
  • 3מוסיפים את הביצים אחת אחרי השניה וממשיכים בהקצפה.
  • 4מערבבים בקערה את הקמח, הקקאו, הקפה והסודה לשתייה. מנמיכים את מהירות ההקצפה ומוסיפים לתערובת שבמיקסר.
  • 5מוסיפים לתערובת את השוקולד צ'יפס ומערבלים ערבול קצר בלבד.
  • 6בעזרת כף יוצרים עוגיות על גבי תבנית מרופדת בנייר אפייה. מכניסים לתנור ואופים כ-7 דקות (העוגיות צריכות להיות רכות אך יציבות. הן יתקשו כשיתקררו).

מחשבוני המרה

  • נפחים

  • משקלים

  • טמפרטורה

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

    התרעות פיקוד העורף

      walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully